1.碗中加入250克面粉,2克盐,4克酵母,40克白糖,搅拌均匀。
2.加入250毫升牛奶,反复搅拌至面团成筋状,然后用保鲜膜密封起来。
3.锅中加入适量的清水,烧至20度左右关火,放上蒸格然后放入面团盖上锅盖醒发至2倍大小。
4.醒发好的面团加入80克葡萄干,搅拌均匀。
5.模具中垫上油纸,撒上适量的面粉,倒入面糊二次醒发15-20分钟。
6.面团上撒上适量面粉,烤箱190度预热十分钟后放入面团烤35分钟即可。