咖喱什锦炒饭的做法

端哥美食

[回答] 1、胡萝卜切丁，黄瓜切丁，生菜切末，青椒去籽切丁。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒炒至断生。3、放入咖喱酱炒出汁，放入隔夜饭、生菜、青椒翻炒均匀，调入盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅食用。

什锦海鲜煲的做法

美食一线陈仔

[回答] 步骤1、虾剪去虾须，挑出虾线，从虾的背部开一刀；步骤2、金针菇和平菇去掉老根清洗干净，切点蒜蓉、葱白和葱花，青红椒切圈，文蛤提前洗净泥沙；步骤3、热锅倒油下蒜蓉、葱白、辣椒一起爆香，加入一点蒜蓉辣酱、两勺水、一点盐、一点生抽、一点蚝油，煮开即可；步骤4、准备一个砂锅，下入金针菇和平菇，下入文蛤，把虾摆进去，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，中火煮5分钟，撒上葱花，关火出锅即可。

孜然什锦炒饭的做法

端哥美食

[回答] 1、胡萝卜、黄瓜切丁，蒜切片，锅内倒油，油温7成热时，放入蒜片爆出香味。2、再倒入青豆、玉米粒、黄瓜、胡萝卜，翻炒2-3分钟。3、、然后倒入米饭翻炒均匀。再调入酱油、盐和味精。4、炒至自己喜欢的程度，临关火前放入孜然翻炒均匀即可出锅。

什锦馒头的做法

山林食记

[回答] 1、馒头切小块，洋葱切片，青椒切片，红椒切块，香肠切小块。2、鸡蛋打散成蛋液，倒入馒头，充分浸泡。3、锅中加油适量，加入馒头块，翻炒至金黄，装出备用。4、锅中加油适量，加葱段、洋葱，加入青红椒、香肠翻炒，加入馒头块，加适量胡椒粉翻炒出锅。

什锦炒虾仁的做法

爸比厨房

[回答] 步骤1、剥掉虾壳，去掉虾线，虾冷冻30分钟比较好剥壳；步骤2、接着加入一茶匙淀粉、少量生抽，拌匀后腌制10分钟；步骤3、锅中水烧开，加入少量油，下入青豆、玉米、胡萝卜，焯水1分钟后捞出备用；步骤4、起锅烧油，下入小葱、大蒜、虾仁炒至变色，倒入配菜翻炒；步骤5、最后加入一勺蚝油、一勺生抽、一茶匙盐，翻炒均匀即可出锅装盘。

海鲜蛋羹的做法

萌货厨房小技巧

[回答] 1.大虾去皮挑掉虾肠后洗净，淋入适量的料酒和味极鲜，腌制片刻。2.碗中打入鸡蛋，充分打散后加入半杯凉白开和盐，充分搅匀后用滤网过滤。3.鸡蛋液盖上保鲜膜，蒸锅注水，大火烧开转小火，放入蒸碗蒸10分钟。4.鸡蛋液中放入虾仁，封上保鲜膜，上蒸锅小火蒸5分钟后去除淋上适量的味极鲜和香葱即可。

羊肉炒饭的做法

做菜小厨

[回答] 步骤1、准备好羊肉、米饭、葱、胡萝卜和尖椒，把胡萝卜切条，尖椒切丝，葱切葱花；步骤2、锅内加水，水开后把羊肉倒入锅内焯水，羊肉变色后捞出；步骤3、起锅烧油，油热后倒入羊肉炒干水分，加入料酒、胡萝卜、尖椒、葱花、生抽、蚝油和盐翻炒均匀；步骤4、倒入米饭翻炒，加入十三香、鸡精、孜然粉，炒熟后即可出锅装盘。

什锦虾仁的家常做法

第一美食

[回答] 1.水果玉米脱粒后放入清水淘洗干净，胡萝卜切丁，青椒切粒，红椒切粒，大葱切成葱花，虾仁去掉虾线洗净。2.锅内烧水，加入食盐、鸡粉和食用油，下入玉米焯水，大概两分钟以后玉米捞出控水。3.锅内再倒水，倒入虾仁，快速煮30秒捞出控水备用。4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，加入凉油，倒入青红椒等小料，炒出香味以后下入玉米和虾仁翻炒1分钟。5.加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克翻炒均匀即可。

什锦炒馒头丁的做法

小厨大亮

[回答] 步骤1、先把馒头切成一厘米左右的厚片，再切成条切成小块，放入大盆中；步骤2、取一个空碗，打入两个鸡蛋，加入少许料酒，用筷子搅匀；步骤3、将鸡蛋液倒入馒头丁中，将其拌匀；步骤4、接着把半个洋葱切成丁，少许红椒切成丁，韭菜洗净切成段；步骤5、锅内放入少许油，油热放入馒头丁翻炒片刻，待馒头表面炒至微焦时盛出；步骤6、锅内再次放少许油，倒入洋葱和红椒炒至断生，再依次加入一小勺老干妈辣椒、生抽、食盐，放入韭菜，翻炒十几秒；步骤7、然后放入馒头丁，快速翻炒均匀即可出锅装盘。

什锦小素炒的做法

相遇味蕾

[回答] 1.韭菜洗净切段，然后准备适量的包菜，黑木耳，葱和鸡蛋。2.碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀备用。3.起锅烧水，水开以后下入黑木耳焯水，两分钟后捞出过凉水后切丝，包菜切条，葱切花。4.起锅烧油，油热以后倒入鸡蛋液，翻炒成小块后出锅备用。5.锅内加油，下入葱花爆香，然后倒入包菜，豆芽，黑木耳，大火翻炒至断生。6.加入韭菜，蚝油，五香粉，继续翻炒，然后倒入鸡蛋翻炒均匀即可。