[回答] 1、准备丝瓜2根、去皮切成滚刀块，加入盐腌制10分钟。切蒜片葱段备用，准备鸡蛋液，加入盐，料酒搅匀。2、锅中到油，将鸡蛋翻炒成块，煎熟备用，把腌好的丝瓜用水清洗一遍，3、锅中再次倒入油，下入丝瓜块快速翻炒后放入鸡蛋，加半勺白糖提鲜，出锅前淋少许芝麻油。4、完成。

[回答] 步骤1、将两根丝瓜削去外皮，划成长条再切成小段，放入盆中，加入清水浸泡；步骤2、将大蒜拍扁后切成末，再切点红椒片，与丝瓜放在一起；步骤3、锅内烧水，淋入植物油，加入2g食盐，水开倒入丝瓜和红椒，焯水30秒，焯好后倒出用凉水冲洗降温；步骤4、锅内烧油滑锅，倒出热油加入凉油，再倒入蒜末炒香；步骤5、倒入丝瓜和红椒，加入1g食盐、1g鸡粉、1g白糖，大火翻炒化开调料，最后勾入少许水淀粉，炒匀即可出锅。

[回答] 1、腊肠切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁，葱切葱花。2、热锅放油，油热后下葱花爆出香味。3、再放入香菇、胡萝卜、腊肠、甜豆翻炒。4、然后倒入糯米饭翻炒，再放入盐、生抽、糖调味。5、最后翻炒均匀，撒上葱花即可。

[回答] 1、将丝瓜、西红柿洗净，切块放入碗中备用。2、锅内烧热水，将丝瓜入锅焯水十秒捞出备用。3、另起锅加油烧热，倒入葱姜西红柿翻炒一分钟，将丝瓜倒入继续翻炒。4、加入食盐、鸡精、白糖、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、将丝瓜去皮切掉两头，再切成滚刀装入碗中，打入一个鸡蛋搅拌均匀；步骤2、将牛肉切成薄片，大蒜切成末，红辣椒从中间切开再切成斜刀，一根青辣椒跟葱切成段；步骤3、牛肉里加入适量盐、料酒跟蚝油抓拌均匀备用；步骤4、锅中多加些油，丝瓜里放点生粉拌匀，等油温六七成热倒入丝瓜炸至金黄捞出备用；步骤5、锅中留少许油，放入大蒜爆香，再放入青红辣椒翻炒一会，放入牛肉，加少许的料酒翻炒；步骤6、牛肉炒至七八成熟后倒入丝瓜继续翻炒，最后放入适量盐、葱段继续翻炒一会即可出锅。

[回答] 步骤1、先将火腿肠切粒、葱切葱花、鸡蛋搅散，准备蒸好的大米饭，青豆和玉米煮熟备用；步骤2、然后热锅凉油倒入鸡蛋炒好盛出，锅中留油，加花椒、盐、姜粉、葱花、火腿粒、米饭、玉米粒、青豆；步骤3、最后翻炒几下，加鸡蛋翻炒至熟即可出锅。

[回答] 步骤1、将南瓜去皮去籽后切成块，把提前焯好水的香菇切块，再切点葱姜和蒜末，然后将肉切片；步骤2、起锅烧油，油热放入肉片翻炒至变色，倒入葱姜蒜炒香，再放入料酒翻炒去腥，放入虾皮炒香；步骤3、放入南瓜和香菇翻炒一分钟，加入少许水，水量足够将南瓜焖至8分熟即可，盖上盖子焖5分钟；步骤4、5分钟后放入米饭翻炒均匀，再加入盐和味极鲜翻炒均匀，最后撒上葱花，简单炒匀即可盛出。

[回答] 步骤1、将胡萝卜切丁，在热水中焯2分钟，将黄瓜、火腿肠也切丁，在剩米饭中加适量酱油拌匀；步骤2、锅中加油，倒入鸡蛋液炒熟，再倒入胡萝卜、黄瓜、火腿肠翻炒一会，放入米饭翻拌均匀；步骤3、加一点盐、鸡精、白糖、蚝油翻匀，最后撒上葱花翻匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备包菜、米饭、鸡蛋，将包菜切丝；步骤2、锅中加油，倒入鸡蛋翻炒，倒入包菜继续翻炒，加入生抽、老抽、蚝油炒匀；步骤3、再加入糖、盐、米饭继续翻炒，炒熟后即可装盘。

[回答] 步骤1、丝瓜削皮后切成滚刀块，加入一勺盐抓拌均匀，放置5分钟；步骤2、把西红柿切成小块，丝瓜中加入清水，淘洗一遍，捞出控水；步骤3、起锅烧油，下入丝瓜翻炒2分钟， 丝瓜变软后下入西红柿；步骤4、然后加入盐、糖，翻炒均匀即可出锅装盘。