教你在家做抖音网红柠檬🍋酸辣凤爪，少了这一步，难怪不好吃。

首先在冰箱里放一盆水。凤爪洗干净，剪去指甲，这个凤爪我已经泡了一下午了，把里面的血水已经完全泡出来了，这样没有腥味比较好吃。再把凤爪切成三小块。凤爪是好吃，但是特别难剁，全是骨头呀，我再摆个造型啊，让小伙伴们看清楚就是这样。切好的凤爪。冷水下锅，锅中放几片生姜去腥，再放一些料酒去腥味。水开煮五六分钟。把鸡爪捞出过凉水，这个水。就是我之前放在冰箱里的那个冰水，你也可以加冰。这一步非常的关键，因为鸡爪子通过一热一冷才会更入味，那个皮才会松软。浸泡五六分钟后沥水捞出。下面我们进行来调味，把准备好的食材都倒进去，先放几勺生抽标生抽。这个量啊，就根据你自己的口味来定，如果你口味重一点就多放一点呗，再放少量的蚝油，再放一。些芝麻油，少量的香醋，我们家只有饺子醋了就放这个吧，喜欢酸的朋友们可以多放一些醋哈。少量的料酒，把这个百香果里面的调料放进去，一小勺鸡精。半碗凉白开，充分的搅拌均匀。完成放冰箱腌制六到八个小时即可食用。