[回答] 步骤1、青豆洗净、番茄剁碎、姜蒜切末，热锅下油，放入一勺豆瓣翻炒；步骤2、依次倒入姜蒜末、番茄末、生抽翻炒；步骤3、倒入青豆加少量水焖煮，加适量盐和少量鸡精拌匀即可出锅。

[回答] 1、猪肉切丁，蒜切片，小葱切成葱花。2、锅烧热下肉丁翻炒，再放入蒜煸香。然后加入青豆翻炒一会。3、再加入生抽、适量清水，盖上锅盖，焖至水分快干的样子。4、加入盐、鸡精翻炒均匀，撒上葱花即可。

[回答] 1、蒜切大块，番茄切丁，猪肉切片。2、锅中倒水，烧开后将青豆在水中过3-5分钟，加少许盐，然后捞出待用。3、起锅倒油，冒烟后将肉片放入翻炒至肉片变色。4、再加入青豆、番茄翻炒，再加盐调味。5、然后加水和蒜块，先大火将其煮开后，改成小火盖锅盖慢煮5分钟，最后起锅前加入味精即可。

[回答] 步骤1、首先用刀在番茄的表面划上十字刀，放入碗中，倒入开水烫皮；步骤2、接着将准备的猪瘦肉切成丁，放入盘中，加入料酒和生抽，将其抓匀；步骤3、再将生姜切末，去掉番茄的皮和蒂，切成小丁；步骤4、碗中放入毛豆，用水清洗干净后捞出沥干水分；步骤5、热锅下油，放入姜末和肉丁翻炒，肉丁炒至发白下入毛豆，再次炒匀；步骤6、然后加入没过食材的清水，盖上盖子焖煮，待锅中水开转为小火煮10分钟；步骤7、接着下入番茄丁，加入食盐，翻炒至番茄出沙，炒至番茄软烂，汁水不要收的太干时盛出。

[回答] 1、青豆洗净备用，香菇洗净去蒂切丁，红椒洗净切丁，姜切末，蒜切末。2、锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出沥干水分。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入香菇翻炒1分钟。4、再放入青豆、青椒翻炒均匀，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。

[回答] 步骤1、准备一条罗非鱼、两只番茄、葱姜蒜；步骤2、罗非鱼打上刀花，放到盘子上，淋上料酒、食盐，涂抹均匀，放置腌制一会，番茄切小块，切点葱花、葱白、姜蒜片；步骤3、起锅加油烧热，将罗非鱼放入锅中煎至焦黄，再翻面，煎好之后盛出罗非鱼；步骤4、再把葱白、姜片、蒜片放入锅中炒香，放入番茄小火炒出汁，加入清水2碗、食盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽少许、蚝油1汤匙，搅拌均匀大火煮开；步骤5、煮开后倒入罗非鱼，盖上锅盖中火煮六分钟，淋入少许的淀粉，轻轻推动罗非鱼收汁；步骤6、最后盛出罗非鱼，淋上剩下的汤汁，撒上葱花即可。

[回答] 1.罗非鱼洗净改花刀，加入适量的盐，料酒，涂抹均匀后腌制5-6分钟。2.番茄切块，大蒜切片，青椒斜切，红椒斜切，香葱切葱花备用。3.热锅下油，油热以后下入鱼开始煎，煎至两面金黄后捞出。4.锅内留油，下入姜蒜和辣椒爆香，然后下入西红柿和适量清水，再加入适量的生抽，白糖。5.下入鱼，盖上盖子焖3分钟，淋入适量的水淀粉，撒上葱花即可出锅。

[回答] 1、姜切成细末备用，准备20只大虾，剪去须子，开背去黑线洗净备用。2、锅里倒入底油，烧热后倒入大虾，翻炒至大虾变色卷起时盛出。3、锅内留少许油烧热，加两勺番茄酱炒开，加入姜末炒香后倒入大虾，翻拌均匀。4、加两勺料酒、生抽、三勺白糖、一克盐，炒匀，倒入一小碗热水，不必没过大虾，焖三分钟。5、最后大火收汁，让大虾均匀裹上酱汁即可。做好摆入中，淋上剩余的汤汁即可。

[回答] 1.大虾解冻去掉虾线和虾须，清洗干净，葱白切段，葱绿切花。2.起锅烧油，油热以后下入葱白，炸焦以后捞出，然后下入准备好的虾炸至两面金黄后捞出。3.大蒜切末，西红柿切碎，一起放入油锅中炒香，然后下入虾翻炒均匀。4.下入适量的啤酒，盖上盖子焖煮几分钟，加适量的盐收汁然后撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、准备配料：碗内加入葱结、干红辣椒、姜片、八角、花椒；步骤2、热锅倒油，放入鸡块，用大火翻炒，炒至鸡肉发白放入配料，用大火翻炒；步骤3、接着放入适量的料酒和老抽，翻炒至上色加入清水，待汤汁烧开，盖上锅盖，用中火炖十五分钟；步骤4、十五分钟后挑拣出葱姜，放入青豆，加入食盐、鸡精、白糖；步骤5、用中火炖五分钟左右放入青红椒，最后用大火收汁即出锅装盘。