[回答] 步骤1、把青豆清洗干净，并沥干水分，香肠去掉包装后切成丁；步骤2、起锅烧油，下入蒜末炒香，下入青豆、香肠翻炒；步骤3、然后加入盐、鸡精、清水焖煮一会，炒熟即可出锅装盘。

[回答] 1.准备尖椒、鸡蛋、葱、火腿肠，把尖椒去籽后洗净，葱洗净，把尖椒切成滚刀块，火腿肠切成片，葱切成葱花，碗中打入鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出；2.锅中加入油，油热下入葱花、火腿肠、尖椒、鸡蛋、食盐、鸡精、十三香翻炒均匀。3.加入适量清水，出锅前加入水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅装盘。

[回答] 1、碗中打入适量鸡蛋，加适量盐和清水，搅散备用。2、将青椒切成小段，红椒也切成小段，大蒜切成蒜末。3、锅中加入适量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒成小块盛出备用。4、另起锅烧油，加入蒜末炒香后，下入青、红椒炒至断生。5、加入适量生抽、蚝油、盐翻炒入味，倒入鸡蛋快速翻炒均匀即可。

[回答] 1.韭菜花洗净切段，蒜切片，姜切丝；2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；3.锅热加油，油热倒入鸡蛋液，炒熟后盛出；4.锅留底油，油热倒入姜、蒜，然后倒入韭菜翻炒。

[回答] 步骤1、鸡蛋打入碗中搅散，花菜改刀切成小朵，放入盆中清洗干净，再准备蒜片、葱白和葱花；步骤2、起锅烧水，水开放入菜花，滴少许植物油，焯水至断生捞出备用；步骤3、另起锅烧油，放入鸡蛋炒熟盛出，锅中重新加入油，放入大蒜和葱白炒香，再放入辣椒炒香；步骤4、倒入花菜翻炒，再倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐、生抽翻炒至入味，最后撒上葱花，淋入明油，翻炒均匀即可盛出。

[回答] 1.准备鸡蛋、香椿、小米辣，切掉香椿老的部位，小米辣切圈；2.锅中加水，再加入一点豆油，水开后加入香椿焯水，水微开捞出香椿冲凉；3.控水后将香椿切成小段放入容器中，加入小米辣，打入鸡蛋，再放入盐用筷子搅匀，将鸡蛋打发；

[回答] 1.蒜苔去根切成3cm的段，半个红椒切成条，再切点葱花，碗中打入3个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉，搅散备用；2.油温5成热，倒入鸡蛋液，翻炒成型盛出备用，锅中倒油，放入葱花爆香，倒入蒜苔和红椒，改中火，快速翻炒，加入食盐和白糖，翻炒化开；3.淋入少许清水，翻炒几下后，加入鸡蛋，翻炒几下，再淋入少许芝麻油，就可以出锅了。

[回答] 步骤1、准备肉末、青豆、姜蒜末、泡椒、小米椒圈，肉末加清水、8克红薯淀粉、少许植物油，分次抓匀；步骤2、锅中加水、少许油、盐大火烧开，放入青豆焯水2分钟，倒出控水；步骤3、锅中加一勺油烧至冒烟倒出，加入凉油，放入肉末滑散，倒出控油；步骤4、锅中加底油，放入姜蒜末、泡椒末、豆瓣酱炒香，放入肉末、青豆、小米椒圈大火翻炒；步骤5、离火加盐和味精翻炒几下即可出锅。

[回答] 步骤1、准备适量的韭黄和三颗鸡蛋，将韭黄洗净，切成小段；步骤2、取一个空碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散后加入少许食盐和清水，继续搅匀；步骤3、热锅倒油，油热倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出；步骤4、接着倒入韭黄段，快速翻炒至韭黄变软，加入食盐；步骤5、最后倒入鸡蛋，将其炒匀即可出锅。

[回答] 1.葱白和葱叶分开切花，大蒜切末，瘦肉切丁备用。2.起锅烧水，放入少量食用油，倒入青豆焯水60秒后捞出。3.起锅烧油，油温6成热以后下入葱白蒜末炒出香味。4.下入肉丁炒干水份，然后加入适量干辣椒和蚝油翻炒均匀。5.倒入青豆翻炒片刻，然后加入鸡精和盐调味即可。