[回答] 1、大米浸泡半小时放进砂锅，加几滴油，煮成白米饭。2、腊肠切薄片，上海青切开，小葱切段，等米饭八成熟是，锅边淋入食用油。3、在米饭上面铺上腊肠，打两个鸡蛋小火焖熟。4、锅里热油，下小葱段煸炒干，加入生抽、糖慢炒盛出，上海青开水下锅焯水捞出备用。5、将上海青放在饭上面，淋上熬好的葱油汁，撒上芝麻、葱花即可。

[回答] 步骤1、将五花肉、瘦肉、大蒜切成片，将螺丝椒去蒂后斜切成片，蒜叶切段，瘦肉中加入辣椒炒肉调味汁，抓匀腌制，调味汁太浓的话可加入适量饮用水；步骤2、锅中加食用油，下入五花肉煸出油后下入青椒翻炒，加入盐、鸡精、蒜片炒至断生，加入腌好的瘦肉煸炒；步骤3、倒入酱油、蚝油炒香，最后放入蒜叶，淋入干锅油炒匀后出锅，盛入装有锅巴的盘中即可。

[回答] 1、将小米提前一晚上泡好，放蒸锅蒸20分钟。2、在蒸好的小米中加同等量的面粉，揉成面团。撒上一点面粉用擀面杖擀成薄片，越薄越好。3、在薄片上用叉子叉满小孔，切成小正方形。锅内烧油，把锅巴放进去炸，炸至金黄即可捞出。4、锅内烧油，把锅巴放进去炸，炸至金黄即可捞出，如果想更脆，可以复炸一遍，上面撒上白糖或者椒盐即可。

[回答] 1、荷兰豆摘去两边的老筋，清水洗净，腊肠切薄片备用。2、锅中烧水，下腊肠焯水，这一步是为了取出多余的咸味，水开后捞出备用。3、锅内热油，下腊肠煸炒，炒香炒熟后盛在碗中备用。4、锅中另起油，下蒜片和干辣椒爆香，倒入荷兰豆翻炒，加适量盐芳草均匀、加入少许清水。5、快熟时下白糖、生抽翻炒，最后倒下腊肠翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.莴笋去皮切成薄片，腊肠切成薄片压一下，大蒜切碎。2.起锅烧油，油热以后下入蒜末炒出香味，然后下入腊肠。3.翻炒均匀后，下入莴笋进行翻炒，炒至莴笋熟透后加入食盐调味即可。

[回答] 步骤1、把香葱切成葱花，蒜切成片，干红辣椒切成圈，腊肠切成片，扁豆切成丝；步骤2、锅中烧水，撒入食盐，下入扁豆焯水2分钟，捞出备用；步骤3、起锅烧油，下入干红辣椒、蒜、葱炒香，下入腊肠、扁豆；步骤4、然后加入盐、蚝油、白糖，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、腊肠切薄片，芹菜择洗干净去掉筋，斜刀切成小段，锅中水开加少许盐和两滴食用油，放入芹菜焯水半分钟，捞出过凉；步骤2、热锅加油，油热放入葱、姜、蒜炒香，放入腊肠炒香至变色，加一勺白糖、生抽、水；步骤3、放入芹菜翻炒均匀，加适量盐快速翻炒即可出锅，也可以再加点料酒翻炒。

[回答] 1、土豆切成方块，葱切成葱花，蒜切末。将腊肠切成片，用温水浸泡5分钟，捞出来。2、起锅倒油，油热放入蒜末爆香，再加入干红椒、孜然和腊肠翻炒。炒出香味后加入土豆翻炒2分钟。3、然后加入老抽、生抽、盐和糖继续翻炒。调料翻炒均匀后加入水，刚好末过食材即可。4、然后盖上锅盖，大约10分钟左右收干汁，土豆变软即可出锅，最后撒上葱花装盘。

[回答] 步骤1、两根腊肠洗净对半切开，放入上汽的蒸锅里蒸大约20分钟，取出自然放凉；步骤2、蒜苗拍散，梗和叶分开斜刀切成段，准备适量蒜片和一小把干辣椒备用，腊肠切斜刀片，如果太咸可以焯一下水；步骤3、锅内烧热油，下入蒜片和干辣椒段小火煸香至辣椒微微变色，倒入腊肠和蒜苗梗，中火煸炒2分钟；步骤4、放入生抽5克、一勺白糖、蒜苗叶，转大火快速翻匀即可。

[回答] 步骤1、百合掰好洗净，腊肠、腊肉提前蒸一下；步骤2、起锅下腊肠、腊肉，下入百合翻炒，加一点水，盖上盖子焖；步骤3、焖好下入一点鸡粉，下入香菜，搅拌均匀，出锅即可。