老面发酵馒头的做法

夏妈厨房

[回答] 步骤1、准备200g面粉，加入200ml40度的温水，搅拌成比较粘稠的稀面糊，装进瓶子里面，铺上一层保鲜膜，盖紧盖子，完全密封条件下自然发酵一天；步骤2、准备300g面粉，加入老面和面，加一小勺糖，如果太干可适当加点温水，将面揉成面团，盖上保鲜膜自然发酵，发酵至有酸味且提起来有蜂窝状；步骤3、案板上撒2g食用碱、少许面粉搅匀，放入面团，撒一点干面粉揉面，将碱面均匀的揉进去，期间不停的撒干面粉，揉至表面光滑且比较硬即可；步骤4、将面团先擀开，撒上干面粉对折擀压，反复叠压10~20次，每一层都要撒干面粉，再叠压在一起揉成团，搓成长条分成12个剂子；步骤5、将剂子用手掌往里面压增加层次，再搓圆将底下捏合后滚圆，放在案板上二次发酵直到搓完所有剂子；步骤6、将剂子放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后焖5分钟即可。

怎样用酵母发面

菲儿的厨房

[回答] 步骤1、准备一斤面粉、250g清水、5g酵母，一斤面粉需要3~5g酵母，用水温35度的水发面，将酵母放到温水里搅匀，放置2~3分钟；步骤2、在面粉里加入白糖，白糖的用量为一斤面粉放5~10g，用酵母水和面，如果蒸馒头，面粉和水的比例为2:1；步骤3、将面搅成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，室温20度左右，发面2小时，面团发至两倍大充满蜂窝组织即可。

不用酵母怎么发面

飘飘小厨娘

[回答] 发面没有酵母粉可以准备500克左右的面粉，然后将面粉倒在一个干净的盆里，往盆里倒入适量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并搅拌均匀，搅拌均匀之后再倒入适量的温开水并再次搅拌，最后制作成面团进行发面即可

详细的炖煮燕窝教程分享给你

伊利额

[回答] 以上信息精选自抖音视频

包子发面教程

租房姑娘

[回答] 1.准备400克面粉，4克酵母，搅拌均均，再一次性加入400毫升清水，搅拌成粘稠的面糊至无颗粒状，放入冰箱冷藏发酵一夜。2.准备800克猪肉，加入生姜，处理成肉末，加入一勺老抽、两勺生抽，一勺蚝油、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀，然后分三次加入清水，顺着一个方向搅拌。3.将小葱洗净切成葱花加入肉馅中，再加入适量食用油、搅拌均匀。4.取2-3克碱面，加入少许清水，搅拌至碱溶化，然后倒入头一天的面糊中，用筷子搅拌均匀。再加入400克干面粉，搅拌均匀后将其揉成团，揉至光滑。5.随后切成两等份，取其中一份，搓成长条，切成大小均匀的剂子，每个剂子约20克，把所有剂子揉圆，把揉好的剂子按扁，擀成包子皮，放上馅料包起来。6.全部包好后放入干锅中，二次醒发，醒发至体积明显变大，然后开火蒸12分钟，焖2分钟出锅即可。

老面引子的做法

美食日日记

[回答] 1.碗中加入面粉50克，温水35克，搅拌均匀后揉成光滑的面团。2.取出面团，反复揉搓，然后盖上盖子醒发10分钟。3.取出面团再次揉搓，然后密封放在温暖的地方醒发24小时即可。

擀饺子皮别再用擀面杖了，这技术活好厉害，快告知家人越快越好

生活好办法

[回答] 1、首先，将发酵好的面团擀成一个圆柱形，然后将它切一刀，转一下，切成均匀的小剂子，撒上一层面粉，揉搓一下，防止它们粘连，接着分别按压一下，然后用清洗干净的啤酒瓶，进行擀压每个饺子皮，切记面皮要擀成中间厚外面薄一些；2、将面团揉成一个大饼，然后用啤酒瓶擀成薄薄的一张饼，然后用一个小碗按压即可完成饺子皮制作。

炒烩面详细做法

第一名厨

[回答] 1、五花肉切薄片，洋葱半个切薄片，青椒拍扁切长条，西红柿切块，烩面的面皮拉开备用。2、锅内烧水，下拉好的烩面，煮熟后捞出控水拔凉，另起锅烧油，下五花肉翻炒。3、放老抽调色，加入3克蚝油，倒入配菜翻炒，最后倒入烩面，翻炒10秒钟，关火调味，加入食盐、鸡精、胡椒粉、明油翻炒均匀即可。

汽车后轮有异响?每个车都有这个毛病，别不在意，老司机给你建议

陈工聊车

[回答] 西瓜精选

快速做发面肉包子，面粉不用提前发酵，一个你想不到的完美做法

面食吧Bar

[回答] 1、将莴苣叶榨汁，莴苣切碎，剁成末的莴苣加入食用油搅拌均匀，再加入胡萝卜末、生抽、肉馅、盐搅拌均匀备用；2、在盆中加入面粉、酵母和莴苣叶榨好的汁，搅成絮状，揉成光滑的面团，然后切成剂子，然后擀成面饼状，包入馅料；3、将做好的包子放在笼屉中醒发半个小时到四十分钟，水开上锅蒸20到25分钟即可。