[回答] 步骤1、准备食材：200克猪肉、200克豆角、1块姜、2个八角、20克食用油、4瓣蒜、10克料酒、10克生抽、5克食盐；步骤2、依次将蒜、姜、大葱切片，猪肉切块，豆角切段；步骤3、锅内倒水，放入猪肉块焯水后捞出；步骤4、热锅倒油，放入八角、蒜片、姜片、葱片、肉块，翻炒均匀后加入料酒、生抽，再次炒匀后加入适量水；步骤5、最后倒入豆角，炖至汤汁收干即可关火盛出。

[回答] 步骤1、猪肥肉切成大块、猪瘦肉切成小块、辣白菜切段、洋葱切块、大葱切段；步骤2、肥肉放入锅中煮熟，放入搅拌机中加牛奶搅匀倒入锅中；步骤3、加辣酱和辣椒面拌匀煮沸，加入辣白菜煮沸捞出，放入另一个锅中；步骤4、加牛奶、瘦肉、豆腐、一勺辣椒面煮沸，加洋葱、大葱段、一勺鱼末炖煮即可。

[回答] 步骤1、准备小白菜、五花肉、粉条、大葱、姜、干辣椒段、鸡精、味精、盐；步骤2、把五花肉切成片，大葱切成葱段，生姜切成片；步骤3、起锅烧油，下入五花肉煸香，下入葱、姜炒香，下入干辣椒段；步骤4、加入料酒、老抽翻炒，加入1勺清水、3克盐，水开后倒入小白菜、泡好的粉条；步骤5、炖1-2分钟，加入2克味精、2克鸡精，白菜炖烂后即可出锅装盘。

[回答] 1、白菜切块，猪肉切片，大蒜苗切花，小米辣切碎。2、锅中加油滑锅后倒出，加入适量油放入肉片炒干炒香，下入大白菜，炒30秒后加入适量水。3、大火烧开后加入适量生抽、盐、鸡精、小米辣盖上盖中火炖8分钟，出锅前撒上蒜苗即可。

[回答] 步骤1、五花肉洗净切成小块，土豆去皮切小块，放在水中浸泡，切点大葱和生姜，和大蒜、八角、桂皮；步骤2、把锅烧开放入食用油，把五花肉煎一下，煎至两边金黄，煸出肥油后，下入葱姜蒜，香料，加入老抽、料酒、生抽，翻炒均匀；步骤3、加入适量开水，没过食材，加入冰糖，烧开转小火，焖40分钟，加入盐，加入土豆；步骤4、改成小火，焖10分钟，大火收汁，加入鸡精，翻炒均匀，盛出，撒上葱花即可。

[回答] 1. 西红柿洗净切块，生姜大蒜切片，葱切葱花，锅中放入适量水烧开，放入五花肉、料酒5克、姜片煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块。2. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入料酒5克、生抽10克、姜蒜片、八角1个、香叶、冰糖10克翻炒均匀。3. 加入清水适量、老抽3克大火煮开，然后倒入炖锅中，焖煮20分钟，加入西红柿继续焖5分钟，加入适量食盐，鸡精1克拌匀，盛出后撒上葱花即可。

[回答] 1、把沥干水分的豆腐块放平底锅中，煎至两面金黄。2、另起锅加入适量油，等锅内的油温烧热以后，下入腌制好的鱼头，煎至两面金黄。3、再另起砂锅，倒入适量底油，加入姜末、蒜末，翻炒出香味。倒入胡萝卜片和白萝卜，一起翻炒一下再加入适量开水。4、水开后放入白菜叶、适量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。5、汤汁烧开后加入鱼头、豆腐、料酒，小火炖15分钟即可。

[回答] 步骤1、准备清水静养3-4天的泥鳅适量，再准备适量的泡辣椒、泡姜、泡蒜，跑辣椒切圈，泡蒜和泡姜切片，豆腐两块切片备用；步骤2、炒锅烧热，倒入油，撒入适量食盐，放入豆腐块煎至两面金黄捞出，锅中再加适量油，下入泡椒、泡姜、泡蒜和黄灯笼椒酱炒香；步骤3、加入适量清水，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的香气，炒香后倒入泥鳅和清水，迅速盖上盖子避免泥鳅窜出，大火烧开，将泥鳅烧死，然后放入煎豆腐；步骤4、加入适量冬阴功酱、白胡椒粉、老抽、白糖、陈年米酒，盖上盖子，大火烧开后转中小火焖煮15分钟；步骤5、15分钟后大火收汁，汤汁合适时挤入适量青柠檬，加入适量鸡精，推匀后盛出即可，最后放上少许香菜。

[回答] 1、西红柿切小丁，豆腐切块，大蒜切成蒜末，葱切葱花。2、锅中加入适量油，放入蒜炒香，放入西红柿炒至软烂。3、加入适量开水，放入豆腐翻炒均匀，加入适量盐翻炒均匀。4、小火慢炖10分钟，炖至汤汁浓稠，放入适量水淀粉勾芡，加入适量鸡精、葱花翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、将大白菜的叶子和菜帮子分开，菜帮子一分为二，然后切成块，白菜叶子撕成小块，油豆腐对半切开，咸肉切片，再将葱姜蒜和小米辣切好备用；步骤2、热锅冷油，放入咸肉翻炒，加入料酒，再加入葱姜蒜和小米辣，翻炒几下后加入白菜帮；步骤3、翻炒均匀后再加入白菜叶和油豆腐继续翻炒，然后加入生抽、胡椒粉、白醋、糖翻炒均匀；步骤4、将食材全部倒入砂锅中，加入适量香油和水，盖上盖子煮5分钟，再加入大蒜叶，煮2分钟即可出锅。