假装是大厨
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[回答] 步骤1、准备鲈鱼一条,将鲈鱼清洗干净改刀从背上划开再在肉上划开,翻面从鱼中间切到骨头位置然后再往鱼头位置切,另一面同样方法,最后再将切好的鲈鱼清洗一次放入盘中用手将头尾按压一下; 步骤2、葱分两段,青色切丝、白色切段,红椒切细丝、姜一半切丝尾料切片,将切好的葱、姜、红椒丝放入盛有清水的小碗中浸泡,切好的姜片、葱段放在鱼身上; 步骤3、锅中烧水,将鲈鱼放入锅中,撒上少许盐,蒸10分钟,把鱼身上的姜片葱段捡出来,放入切好的三丝,淋上蒸鱼豉油;步骤4、起锅烧油,油温至七成热从上面均匀浇在鱼身上即可。
宝宝吃的新鲜鲈鱼怎么清蒸
大叔小厨房
[回答] 步骤1、将杀好的鲈鱼清洗干净并在身上切几刀,将鱼放入盘中加少许盐、葱、姜、料酒,均匀的涂抹在鱼身上腌制15分钟;步骤2、将大葱白划开取出葱心,再将葱白卷起来切成细丝,青椒也切成细丝,一起放入凉水中;步骤3、在碗中加入一勺半生抽、适量蚝油、一勺清水,放入锅中烧开备用;步骤4、在盘子上放两根筷子,将腌好的鲈鱼放在上面,在鱼身上放上葱、姜;步骤5、锅内烧水,水开后放入鲈鱼大火蒸8~10分钟;步骤6、取出鲈鱼摆入盘中,放上葱丝、青椒丝泼上热油,从旁边淋入调好的料汁即可。
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马齿苋最好吃的家常做法,简单易学一看就会,味道鲜美多吃两碗饭
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[回答] 1、马齿苋洗净,锅中烧水,倒入盐、油搅拌,然后放入马齿苋焯水三分钟,之后捞出控干;2、碗中加入蒜末、小米椒圈,加盐、鸡精、料酒等调料搅拌均匀;3、起锅烧油,油热后淋在调好的汁上,再加香油搅匀,然后放到马齿笕上即可。
这样做清蒸鲈鱼,鲜嫩美味。
橙子小厨66
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清蒸生蚝最简单的做法
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[回答] 步骤1、生蚝放入盆中,在水中清洗,用小刀从生蚝的侧缝把生蚝两边分开,把生蚝的闭合肌隔断,把处理好的生蚝放在盘中;步骤2、再切点蒜末和辣椒末,起锅开火,锅热后倒入适量的油,5成热放入辣椒末和蒜末,用中小火煸出香味;步骤3、倒入蒸鱼豉油拌匀入味,再均匀地淋在生蚝上面,蒸锅加水,水开后放入生蚝,盖上锅盖,大火蒸3分钟即可。
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[回答] 1、糯米面加水搅拌均匀,和成呈颗粒状后放入蒸笼,上锅蒸十分钟左右;2、炒香的花生米和核桃碾碎,然后加入芝麻和白糖再碾碎备用;3、案板上抹油,然后放上糍粑揉光滑,切成条,先蘸上蜂蜜水,再沾核桃花生碎就可以吃了。
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[回答] 1、肉馅加入胡萝卜末、香菇末、山药末、葱末、姜末,然后加入芝麻油、生抽、老抽、胡椒粉、十三香等调料,用手拌匀,摔打上劲;2、鸡蛋搅散,肉馅加入干淀粉搅拌,再加入鸡蛋液搅拌均匀,鸡蛋液中再加水淀粉拌匀;3、起锅烧油,把团好的丸子涂上鸡蛋液,下入油锅,小火炸至焦黄色捞出;4、锅留底油,下入红干椒、大茴、葱花,翻炒爆香,加入清水,然后加入十三香、胡椒粉、白糖等,搅拌化开,煮至汤汁沸腾,下入丸子,盖盖小火煮五分钟即可捞出;5、汤汁捞出大料,勾入水淀粉,再淋入芝麻油,撒上白芝麻,然后淋在丸子上即可。
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