[回答]

[回答] 步骤1、五花肉切片，南瓜去籽切小块，姜切丝，五花肉放盆中，加入姜丝、料酒、生抽、豆瓣酱，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟；步骤2、南瓜放入碗里垫底，腌好的五花肉裹上蒸肉米粉，平铺在南瓜上，放入蒸锅；步骤3、水开后，大火蒸40分钟，取出，撒上葱花，肥而不腻的粉蒸肉就做好了。

[回答] 步骤1、把一块五花肉切成片，大葱白斜刀切成片，生姜切成片，把大葱和生姜放入五花肉中；步骤2、加入2个八角、1克干辣椒、3克料酒、2克食盐、2克鸡粉、1.5克胡椒粉、1克白糖、3克老抽、3克豆腐乳；步骤3、搅拌均匀后腌制15分钟左右，挑去香辛料，打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌，放入70克蒸肉米粉搅拌均匀；步骤4、把一小块南瓜切成3厘米左右的长条，把南瓜摆在盘中，放上肉片；步骤5、锅中水烧开，放上盘子，盖上锅盖小火蒸25分钟左右，把小葱切成葱花，蒸好后取出粉蒸肉，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、先把五花肉切成大段，再改刀切成厚片；步骤2、然后把葱斜刀切成片，再切两片生姜；步骤3、接着把切好的葱姜片放入装有五花肉的盆内，再加入适量的盐、料酒、五香粉、老抽、生抽、香油、清水，搅拌均匀腌制一会；步骤4、把南瓜去皮去瓤，切成小块备用；步骤5、大米不要清洗，放入锅中，加入一个八角（八角掰成小瓣），用中火翻炒至焦黄色盛出备用；步骤6、把放凉的大米放进搅拌杯，打成半颗粒的粉状；步骤7、再把打好的米粉装入盆内，然后搅拌均匀；步骤8、再把切好的南瓜放在肉上；步骤9、锅内加水，放入蒸锅，上蒸汽后蒸1个小时，然后关火后再焖10分钟；步骤10、出锅后扣一个盘子，然后快速的扣过来将蒸碗取下；步骤11、最后撒上葱花就完成了。

[回答] 步骤1、将土豆去皮切成薄片放入清水中，加一点盐浸泡5分钟，捞出控干水分；步骤2、在烤盘上刷一层油摆满土豆片，放入烤箱160度上下火烤15分钟；步骤3、取出将土豆翻面，均匀撒上一点孜然粉，再放入烤箱150度烤5分钟即可取出。

[回答] 步骤1、将土豆去皮，切成1-2毫米的土豆片，加入清水冲洗，控干水分后加入适量植物油拌匀；步骤2、给烤盘铺一层锡纸，将土豆片放在锡纸上，撒上烧烤料，把烤盘放进烤箱，200度上下火烤25分钟即可。

[回答] 1.碗中加入400克面粉和适量紫薯粉，杯子中加入3克酵母，温水化开后倒入面粉中搅匀醒发。2.紫薯去皮切块，用蒸锅蒸熟后碾碎，加入适量的白糖，揉成小团。3.取出醒发好的面团揉捏排气，切成小剂子二次醒发20分钟后包入适量的紫薯。4.包好的面团扎几个孔，蒸锅内刷油，冷水上锅蒸15分钟关火焖5分钟即可。

[回答] 1.磨刀把肉切好，放入蒜、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐，把肉腌制一下，一般腌制2到3个小时，最少也要腌制40分钟；2.锅内倒入糯米，不断抖动锅翻炒，把糯米炒成金黄色，炒好后捣碎，和肉搅拌均匀，加入适量的水，把肉用水淋透；3.在碗底刷上油，把肉铺在碗里，冷水下锅，放在蒸笼里蒸1.5小时到2小时，蒸好后取出，倒扣在碗里，撒上葱花即可。

[回答] 1.准备大米适量，放入碗中加水浸泡1晚，紫薯去皮切小丁。2.泡好的大米洗净放入锅中，加入适量清水和紫薯丁，搅拌均匀。3.煮4个小时后加入适量的枸杞，白糖，搅拌均匀即可出锅。

[回答] 1、红薯洗净后去皮，先切成薄片，再切成丁。2、红薯丁中加入适量面粉、水，搅拌成面糊。3、平底锅烧热倒油，舀入面糊，用大火先煎至两面金黄，再调小火煎熟即可。