茶树菇煲鸡汤的做法

壮家美食

[回答] 1、茶树菇浸泡半小时，鸡肉清洗干净剁成小块备用，姜蒜切片，葱花切末，香菜切段备用，泡好的茶树菇用剪刀剪去根部。2、起锅烧油，加入姜蒜炒出香味，倒入鸡肉翻炒一会儿，加入生抽、老抽、白糖继续翻炒。3、准备一口砂锅，装入鸡肉、茶树菇、倒是适量清水和食盐搅拌均匀，中火炖30分钟，撒上葱花香菜就可以出锅了。

炒茶树菇的家常做法

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备茶树菇干250g、生咸鸭蛋8只、小葱适量，将茶树菇干放入清水中泡半小时，用盘子压着使其充分浸泡在水里，小葱切末备用；步骤2、把生咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟；步骤3、把泡好的茶树菇剪去老根，再剪成五厘米长的小段，用清水洗净后挤干水分；步骤4、锅中倒1000g大豆油，油温七成热时放入茶树菇，炸干水分后捞出沥干油备用；步骤5、锅中留少许油，放入蒸熟的咸蛋黄，将咸蛋黄碾碎烧至起泡沫，放入茶树菇段翻炒均匀，放入适量葱末翻匀后装盘，最后撒上葱末即可。

鸡肉焖茶树菇的做法

第一美食

[回答] 1、茶树菇在温水中泡发，粉条剪断后温水浸泡30分钟，鸡肉剁成小块备用。2、大蒜切成片、大葱切成马蹄片，生姜切成片，准备一些干辣椒、花椒、八角备用。茶树菇泡好后捞出去掉根部备用。3、鸡块焯水两分钟捞出过凉，沥干水分备用，锅内烧油，倒入葱姜蒜等小料翻炒爆香，倒入沥干水分的鸡块继续翻炒。4、炒至鸡块收紧后倒入生抽10克、老抽3克、食盐3克、耗油10克、适量的料酒，再加入清水没过鸡块。5、把茶树菇倒入锅中，水烧开后撇去浮末，中小火焖煮30分钟。6、最后将粉条倒入锅中，继续煮5分钟，撒上葱花和香菜即可出锅。

肉末茶树菇的做法

山姆大叔的小屋

[回答] 1、准备好食材：茶树菇500克，猪肉末150克，香葱10克，生姜10克，大蒜10克，小米椒2克，生抽10克，料酒10克，淀粉10克，盐4克，胡椒粉1克。2、往猪肉末中加入淀粉、盐、料酒，拌匀腌制10分钟。3、洗净茶树菇，沸水下锅，撒入少许盐，再次沸腾后，捞出沥干水分摆入盘中。4、起油锅，爆香姜蒜末，放入肉末炒至变色，加入清水、盐、胡椒粉、生抽炒匀。5、煮沸后淋入水芡粉勾芡，出锅前撒入葱花炒匀盛出，用小米椒点缀，淋上热油即可。

老母鸡汤的做法

张一味厨记

[回答] 1.将鸡清洗干净剁成块，焯水后捞出洗净；2.砂锅放入葱、姜、鸡肉、清水，盖上锅盖煮1小时；3.放入山药、枸杞、红枣炖10分钟；4.加盐调味，美味的家常炖老母鸡汤就做好了。

清炖鸡汤最简单的做法

掌上家常菜

[回答] 步骤1、准备鸡腿200g、鲜香菇5~6颗、小葱2棵、八角少许、香叶少许、枸杞适量、料酒2g、盐2g、姜少许，将生姜切片，香菇顶部切十字刀；步骤2、锅中倒入清水，冷水放入鸡腿焯水，水开后盛出鸡腿放入砂锅中；步骤3、加入姜片、香叶、八角、料酒、盐、葱结、清水，水开后小火炖1小时，加入香菇、枸杞小火炖30分钟即可出锅。

猪骨茶树菇汤的做法

橙子食记

[回答] 1.准备茶树菇1小把加水泡发去头，几颗红枣和无花果干，排骨一条切块，生姜切片。2.红枣和无花果清洗干净，排骨和姜片冷水下锅飞水，煮好血沫后捞出清洗干净。3.所有准备的材料放入砂锅中，加入适量清水，盖上盖子大火煮开转小火煲一个半小时然后加适量盐调味即可。

茶树菇炒牛肉的做法

懒人厨房

[回答] 步骤1、青红椒去蒂切丝，牛里脊洗净逆着纹路切丝；步骤2、牛里脊加姜水、盐、一小勺生抽、半勺老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、白糖、一勺米酒抓匀，依次放入鸡蛋清、淀粉抓匀，腌制15分钟；步骤3、茶树菇去掉根部，切成一指长的小段，加盐在水中浸泡，牛里脊加一点熟油拌匀；步骤4、锅中油热下入牛里脊快速滑散，炒至变色盛出；步骤5、锅内加食用油，倒入茶树菇炒软，放入青红椒丝翻炒至断生；步骤6、加盐和牛肉丝炒匀即可，也可以加点香油。

排骨炖茶树菇的做法

沈玖雯的厨房

[回答] 步骤1、剪掉茶树菇的根部，用温水浸泡十几分钟；步骤2、排骨冷水下锅，加入生姜大火煮沸，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净；步骤3、给砂锅底部铺上姜片、葱段，放入排骨、茶树菇、水、一勺盐大火煮沸，盖上盖子转中小火炖40分钟即可。

竹荪老母鸡汤的做法

第一美食

[回答] 1、干竹荪150克，放在盆中，倒入清水，静置20分钟泡发。鸡半只，剁成大小均匀的小块，放在盆中，洗去血水，挤干水分放在盆中。生姜一小块，切成菱形片，放在碗中。大葱白一根，切成2厘米左右的段，和生姜放在一起。2、把鸡块焯一下水，锅内烧水，把鸡块凉水下锅，(鸡块凉水下锅，更容易去除里面残留的血水)。等水烧开后，撇去上面的浮末，再焯水一分钟左右。然后捞出鸡块，用清水冲洗干净以后，捞出控干水分。3、把鸡块煮一下，锅内烧水，放入鸡块，再放入葱、姜一块煮。在等待水烧开的时间，捞出竹荪，挤干水分，然后，再改刀切成段。等水烧开后，加入切好的竹荪，煮几分钟以后，一块倒入煲汤锅中，小火慢煲。 4、准备一个小碗，取枸杞子2克，洗净后，加入煲汤锅中。加入食盐4克，鸡粉2克，胡椒粉1.5克，化开调料以后，盖上锅盖，开小火焖煮三十分钟。最后撒上一点葱叶来点缀一下。