木耳炒山药的做法

第一美食

[回答] 1、削净外皮的山药一段，切成长条放入盆中，加入清水浸泡。青椒一个、切成大小均匀的滚刀块，大蒜几粒切成片，小米椒两个、从中间切开，再准备泡发的木耳一把备用。2、锅内烧水，放入少许植物油，水烧开以后，把切好的山药倒入锅中焯水1分钟，再倒入木耳、青椒继续焯水30秒。食材全部断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。3、锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片、小米椒爆出香辣味，倒入控过水分的青菜翻炒几下，起锅调味：加入食盐2克、白糖少许、鸡粉1克，开大火翻炒化开调料，再淋入少许水淀粉，使调料更好的依附在食材表面，再加入少许明油、提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

小炒木耳山药的做法

随手做美食

[回答] 1.山药去皮切片放入清水中，青红椒切片，木耳切片，大蒜切片，小葱切段。2.锅中烧水，加入适量食盐，倒入山药，木耳焯水，一分钟左右捞出过水备用。3.热锅下油，倒入山药木耳和青红椒片，大蒜和小葱，加入食盐和水淀粉翻炒均匀即可。

凉拌木耳的做法

蓉姐美食

[回答] 步骤1、将干木耳用热水泡发，将蒜切碎，小米椒切圈，青辣椒切小粒；步骤2、将泡发好的木耳用手撕成小块，用清水清洗两遍后倒入开水锅煮2分钟，再捞出放入凉水中；步骤3、将小葱切成小节，泡野山椒切碎，倒入热油，放入适量盐、花椒粉、味精、白糖、生抽、醋、泡野山椒水、芝麻油、蚝油搅匀；步骤4、沥干水分的木耳中放入野山椒粒、小葱节，倒入料汁拌匀即可装盘。

腐竹木耳怎么凉拌

做菜的徐小徐

[回答] 1、腐竹用温水浸泡3小时，黑木耳也要温水泡开。2、泡好的腐竹切成小段，木耳撕成小块。3、腐竹、木耳焯水30秒捞出控干，放空碗里备用。4、锅里放油，小火炒制花生米，炒至变色捞出，放在腐竹里。5、空碗里放辣椒面、蒜末，倒入热油搅拌均匀，放生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、香菜等和食材搅拌均匀即可。

山药黄瓜炒木耳做法

糖糖的美食日记

[回答] 步骤1、准备山药、黄瓜、木耳、蒜片、葱段，把黄瓜、山药分别切成片；步骤2、起锅烧油，下入蒜片、葱段炒香，下入黄瓜、山药、木耳翻炒2分钟；步骤3、最后加入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

凉拌莲藕木耳的做法

咸阳赵姐

[回答] 1.莲藕去皮洗净切片，青椒切块，小葱切花，大蒜切末。2.起锅烧水，下入准备好的藕片和木耳，水开以后煮2分钟捞出过凉水控干水份备用。3.碗中加入适量的盐，鸡精，白糖，生抽，醋，辣椒油和香油，搅拌均匀备用。4.莲藕中加入炒好的花生米，青椒，蒜末，葱花，调好的料汁，搅拌均匀即可。

山药怎样去皮

点子派

[回答] 1.把山药洗净，削去一半的皮。2.拿一根筷子从山药中间部位穿过，抓住筷子即可削另外一边了。

凉拌圆葱木耳的做法

第一美食

[回答] 1.把干木耳用清水浸泡30分钟，洗净后挤干水分，放盆中备用，洋葱切片散开，和木耳放一起，再切点香菜放进去；2.加入食盐2克，白糖5克，中和洋葱辛辣味，生抽10克、一品鲜酱油5克、香醋10克，再倒入芝麻油或辣椒红油，搅拌均匀即可。

凉拌西芹木耳的做法

第一名厨

[回答] 1、准备洗净的芹菜一小把，把宽一点的芹菜从中间划开，切成三厘米长的段，放入小盆中备用。准备红椒半个，切成长条，和芹菜放在一个盆中，用来配色。提前泡好的黑木耳二两左右，沥干水分放入另一个盆中。生姜一小块，先切成片，再剁成姜末，放入小盆中备用。大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末和姜末放在一起。小米椒三个切成辣椒圈，一起放入盆中备用。2、锅内添入适量清水，加入少许植物油，等水烧开后，下入木耳，用勺子翻动几下，使木耳受热均匀，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入控水拔凉。3、在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁。用筷子搅动，颠盆拌匀，即可装入盘中上桌食用。

凉木耳凉拌洋葱的做法

第一名厨

[回答] 1.提前泡发木耳，把泡发好的木耳切小片，洋葱半个切1厘米长条，红椒切条，蒜切末。2.起锅烧水，加入植物油，水开后下木耳，焯水一分钟。3.准备酱料，蒜末中加入食盐2克，白糖3克，生抽5克，陈醋10克，红油和葱油各3克，搅拌均匀。4.倒入木耳、洋葱和红椒，拌匀装入盘中，最后再放上少许葱丝点缀即可。