[回答] 步骤1、准备山药1根，去皮后切成长条，然后放入清水中浸泡，青椒半个去瓤切成长条，红椒同样半个去瓤切成长条，然后都放入清水中，大蒜切成蒜片，再准备适量的红干椒段；步骤2、起锅烧水，加入白醋，水开后放入山药和青红椒，焯水2分钟左右后倒出控水拔凉；步骤3、起锅烧油，油温3成热时放入蒜片和干辣椒段爆香，再放入山药和青红椒颠锅翻炒；步骤4、淋入少许清水，加入食盐1g、白糖0.5g、鸡粉0.5g，用勺子翻炒几下化开调料；步骤5、勾入少许淀粉后翻炒均匀，等汤汁快要收干时淋入少许明油，搅匀即可盛出。

[回答] 步骤1、准备提前泡发的木耳，洗净后去掉根部；步骤2、把一个青椒和半个洋葱分别切成片，大葱斜切成片，生姜切成片，干辣椒切成段；步骤3、起锅烧油，下入葱、姜、干辣椒爆香，倒入木耳翻炒，加入白糖、盐、南德料、胡椒粉翻炒均匀；步骤4、倒入洋葱和青椒炒2分钟，加入鸡精、辣椒油，炒匀后出锅装盘即可。

[回答] 1. 山药两段削去外皮用清水反复搓揉，洗净山药表面的粘液后捞出，把山药切成均匀的长条放入清水中浸泡防止山药氧化变黑，青红椒各一片都切成长条状，大蒜切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒两个切成小段和葱蒜放在一起备用。2. 把山药焯一下，水锅内加入适量的清水，水烧开以后加入白醋，然后把浸泡好的山药倒入锅中，开中小火焯水一分钟左右，捞出用清水冲洗备用。3. 锅里烧油油温五成热时倒入葱蒜和小米椒炒出香味，从锅边淋入适量的清水烧开以后倒入控干水分的山药，加入食盐一克白糖一克提鲜翻炒几下，勾入少许水淀粉，等汤汁收至粘稠以后淋入一点香油，翻匀后就能出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备山药、黄瓜、木耳、蒜片、葱段，把黄瓜、山药分别切成片；步骤2、起锅烧油，下入蒜片、葱段炒香，下入黄瓜、山药、木耳翻炒2分钟；步骤3、最后加入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1、洗净蒜苔一把，先择去蒜苔顶部，然后斜刀切成3厘米长的段放入小盆中。2、红椒半个去瓤，切成菱形片，和蒜苔放在一个盆中，提前泡发好的木耳一小把，用水洗净。3、洋葱半个切成细丝，蒜子几粒切成蒜片，再抓几个红干椒备用，起锅烧水，加入一勺食盐入底味，少许植物油。4、水开后先下入木耳焯水10秒，再下入蒜苔和红椒，翻动几下倒出，过凉水备用。5、另起锅添入少许食用油，倒入配菜炒香，再倒入蒜苔、木耳、红辣椒爆炒10秒，加入2克食盐，鸡粉1克，白糖1克，再翻炒15秒即可出锅。

[回答] 1.山药去皮切片放入清水中，青红椒切片，木耳切片，大蒜切片，小葱切段。2.锅中烧水，加入适量食盐，倒入山药，木耳焯水，一分钟左右捞出过水备用。3.热锅下油，倒入山药木耳和青红椒片，大蒜和小葱，加入食盐和水淀粉翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、木耳用温水泡开清洗干净，山药去皮切薄片；步骤2、水开放入山药焯熟，捞出过凉水，木耳也焯熟过凉水；步骤3、青红辣椒切圈，大蒜切末，放入碗中，浇上热油，加入一勺盐、一勺鸡精、适量白醋、少许白糖、一点生抽搅拌均匀；步骤4、山药和木耳倒入大碗中，倒入料汁搅拌均匀，腌制几分钟装盘即可。

[回答] 步骤1、切掉西兰花的根部，把西兰花切成小朵，放入清水中，加入食盐浸泡10分钟；步骤2、把半根胡萝卜去掉皮，切成片，一个青椒从中间片开，切成块，大蒜拍扁后剁成末，泡发好的木耳切成小朵；步骤3、锅中烧水，加入食盐和几滴食用油，水开后下入胡萝卜、西兰花、木耳和青椒，焯水1分钟后捞出过凉水；步骤4、起锅烧油，下入蒜末煸炒，倒入适量清水和蚝油翻炒均匀，倒入焯好的菜；步骤5、大火翻炒均匀，加入食盐和鸡精，淋入适量水淀粉，淋入香油，翻匀即可出锅装盘。

[回答]

[回答] 1、将清洗好的大白菜去叶，留白菜帮改刀，斜刀切成片。2、准备适量泡好的木耳，青红椒改刀切成片，锅中水烧开，加适量盐。3、下入白菜帮，青红椒，木耳，水烧开煮一分钟，煮好捞出控水。4、锅中烧适量油，下入白菜，开始调味，加入油、盐、鸡精、少许白糖、大火翻炒一分钟，加入水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅装盘。