干茶树菇炒牛肉做法

樱桃美食日记

[回答] 步骤1、牛肉切成条状，加入适量盐、蚝油、黑胡椒、黑胡椒酱、少量生抽、花雕酒、淀粉，抓拌均匀放入油，抓匀腌制半小时；步骤2、茶树菇去掉根部后清洗，水开下入茶树菇，一分钟后翻动，焯水两分钟后，捞出过凉再洗净，把茶树菇从中间分开；步骤3、锅中倒油下入干辣椒、蒜片、葱段，炒至蒜片表面微黄，下入牛肉，大火炒至变色盛出备用；步骤4、最后下入茶树菇、少量水翻炒1分钟，下入牛肉、生抽翻炒30分钟出锅，撒上蒜苗即可。

茶树菇炒牛肉的做法

懒人厨房

[回答] 步骤1、青红椒去蒂切丝，牛里脊洗净逆着纹路切丝；步骤2、牛里脊加姜水、盐、一小勺生抽、半勺老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、白糖、一勺米酒抓匀，依次放入鸡蛋清、淀粉抓匀，腌制15分钟；步骤3、茶树菇去掉根部，切成一指长的小段，加盐在水中浸泡，牛里脊加一点熟油拌匀；步骤4、锅中油热下入牛里脊快速滑散，炒至变色盛出；步骤5、锅内加食用油，倒入茶树菇炒软，放入青红椒丝翻炒至断生；步骤6、加盐和牛肉丝炒匀即可，也可以加点香油。

精烧牛肉做法

大萝卜美食坊

[回答] 步骤1、牛肉块倒入5克水，加入一勺胡椒粉、3克咖喱粉、3克辣椒面、2克胡椒粉、2克盐搅拌均匀，腌制10~15分钟；步骤2、洋葱切片放入碗中，和腌好的牛肉丁一起搅拌，西红柿切片备用；步骤3、锅底均匀倒油，放入切好的西红柿摆在锅底，牛肉块倒在西红柿上，蒜瓣5个摆放整齐，放一个辣椒；步骤4、盖上一层锡纸，放入烤箱100度烤30分钟，烤箱下面放一盘水，烤好后揭开锡纸，取出辣椒，红烧牛肉就做好了。

白萝卜烧牛肉做法

美食作家王刚

[回答] 步骤1、将400g肩胛牛肉切成小块放入盆中，加入清水浸泡40分钟；步骤2、将一个白萝卜去掉头尾后清洗干净，切成2厘米左右的方形，将15g红泡椒切成小粒，15g生姜切成片，碗中加入八角2颗、几片香叶、两小块桂皮、两块橘子皮；步骤3、锅中加入适量清水，将牛肉下入冷水锅焯水，加入适量料酒，开大火烧开后撇去浮沫，倒出牛肉控水；步骤4、热锅加入适量底油，油温五成热倒入香料，再放入焯好水的牛肉，中小火翻炒3分钟；步骤5、放入泡椒、生姜，继续翻炒1分钟，加入豆瓣酱15g，从锅边淋入10g料酒，再加入蚝油5g，开中火将豆瓣酱炒出红油；步骤6、加入切好的白萝卜，中火翻炒1分钟，加入适量清水、500ml啤酒，开大火将汤汁烧开；步骤7、将食材全部倒入砂锅中，开大火将汤汁烧开，转小火盖上盖子焖50分钟；步骤8、加入食用盐1g、胡椒粉1g、白糖1g搅匀，加入适量水淀粉勾芡，加入葱油5g，最后加入适量葱段和香菜即可。

苦瓜烧牛肉的做法

大烹学汇

[回答] 步骤1、准备胡萝卜、牛肉、蒜、苦瓜，牛肉逆着纹路切片放入碗中，加半个蛋清、白糖、生抽、几滴老抽拌匀，加入少许生粉拌匀，放入少许油拌匀腌制10分钟；步骤2、胡萝卜切片、苦瓜去掉头尾和瓤切成薄片、蒜切小片备用；步骤3、起锅多放点油，下入牛肉煎至8成熟，加少许蚝油和老抽炒匀盛出；步骤4、起锅烧水，水开放入少许盐和油，放入苦瓜和胡萝卜片煮1分钟，捞出冲冷水；步骤5、起锅开火放入少许油，放入蒜片、苦瓜、胡萝卜炒几下，加盐和白糖炒匀，依次放入少许清水、牛肉、生粉水、明油，分次炒匀即可。

烧牛肉的家常做法

农家的小勇

[回答] 步骤1、牛肉切块、胡萝卜切滚刀块、葱切段、姜切片备用；步骤2、牛肉冷水下锅，加2片姜和适量料酒去腥，焯3-5分钟捞出，用温水洗净；步骤3、胡萝卜开水下锅焯3分钟，捞出备用，牛肉里加葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、1勺豆瓣酱；步骤4、锅中倒油，5成热放入白糖，搅拌至起棕黄色小泡沫，放入牛肉翻炒均匀；步骤5、加开水没过牛肉，倒少许老抽拌匀，盖上盖子小火炖1小时；步骤6、放入胡萝卜块，加适量盐，小火炖30分钟，加点味精拌匀，出锅撒上葱花即可。

家常牛肉烧土豆的做法

当和美食

[回答] 1.牛肉先切成片，再切成条，最后切成小块即可，蒜切成蒜粒，生姜切成片，冷水下牛肉，加入料酒，大火煮开，煮开后，撇掉浮沫，捞出控水；2.另起锅烧油，放入姜蒜煸炒，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，下入牛肉翻炒均匀，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，稍微翻动一下；3.加入清水、老抽，开大火煮沸，水开撇去浮沫，盖上盖子，调中火炖30分钟，土豆一分为四，改刀切小块，青椒对半切开，再切成小块，红椒切成小块；

牛肉这样烧才好吃，大葱烧牛肉真的好滋味！

日日煮DAYDAYCOOK

[回答] 1、将牛肉切成薄片，然后加入蒜末和姜末、生抽、油、生粉搅拌均匀并腌制15-30分钟；2、起锅烧油，加入大葱段和蒜末炒香，再放入牛肉炒至变色，再加入食盐、醋、香油炒匀即可出锅。

牛肉烧魔芋怎么做

中国大菜

[回答] 步骤1、准备辣椒、冰糖、八角、香叶、桂皮、草果、葱、姜，魔芋洗净，牛肉切块；步骤2、冷水放牛肉焯水，魔芋切条备用，大葱切段，姜切片，水开后捞出牛肉，过凉水清洗，滤掉水分；步骤3、热锅倒油放辣椒、八角、桂皮、草果、香叶，炒香后，放入葱姜，倒入牛肉翻炒，放入冰糖；步骤4、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水，没过肉即可，翻炒，水开后换炖锅；步骤5、加入饮用水，大火烧开，水开加入魔芋，盖上锅盖，转小火，炖30分钟，关火装盆即可。

茶树菇鸡汤的做法

小妮厨房

[回答] 1、准备好食材：鸡肉、茶树菇、蜜枣几颗。2、处理干净鸡肉后剁成块，将茶树菇泡发以便清洗，去除根部。3、把准备好的食材鸡肉，茶树菇倒入锅内，加入清水末过食材，加入蜜枣。盖上盖，上气后煲20分钟。4、到时间后放气，出国前加入适量盐，搅拌开出锅即可食用。