成都旅游美食推荐
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佛手瓜炒肉家常做法
膳叔涨健食
[回答] 步骤1、准备佛手瓜、瘦肉、胡萝卜片,佛手瓜去皮去芯切薄片,瘦肉切薄片加少许盐巴和少量水拌匀,再加适量生粉拌匀;步骤2、开锅烧水,放入胡萝卜片、佛手瓜、瘦肉片焯水30秒,捞出沥干水分放凉;步骤3、锅中加适量油,倒入焯好水的食材,加少许盐巴、少许虾粉、适量蚝油、少许黑胡椒、料酒和香油翻炒即可。
炒佛手瓜正宗做法
小宋家常菜
[回答] 步骤1、虾米干用开水浸泡,佛手瓜去芯斜刀切片,冲洗一下,小葱切段、虾米稍微切碎、大蒜剁成蒜蓉;步骤2、锅烧干加油,放入蒜蓉和虾米小火爆香,转大火放入佛手瓜翻炒;步骤3、加适量水盖上锅盖焖3分钟,开盖加适量盐、少许鸡汁或鸡精、葱、清油、生粉水拌匀即可。
炒佛手瓜的家常做法
爱烧菜的小雷
[回答] 步骤1、把豆腐干交叉切成小三角形,半根胡萝卜切成薄片;步骤2、佛手瓜去芯后切成薄片,1瓣蒜切成蒜末;步骤3、起锅烧油,下入蒜末爆香,倒入佛手瓜、胡萝卜翻炒;步骤4、然后加入盐、鸡精、豆腐干、生抽,沿着锅边淋入清水;步骤5、盖上盖子中火焖煮5分钟,出锅装盘即可。
清炒佛手瓜的做法
端哥美食
[回答] 1、佛手瓜洗净对半切开,去核,切片,蒜切末。2、锅中倒适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入佛手瓜炒至断生。3、调入盐1勺、鸡精1勺炒匀,即可出锅。
蒜蓉佛手瓜家常做法
第一美食
[回答] 1、佛手瓜2个削去外皮后切成四半,把里面的瓜瓤去除干净,不然会影响口感。把处理好的佛手瓜,切成薄薄的菱形片这样能更好的入味,然后把切好的瓜片放入清水中,防止瓜片出水变软,青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。(因为切得比较薄,很容易变干)2、大葱一段切成葱花,生姜一小块切成姜丝,大蒜一把拍扁后切成蒜末,小米椒几个切成小粒。 3、锅中烧水,把佛手瓜焯一下水,在锅中放入1勺食盐,在倒入一点白醋,水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出,用清水冲洗一下。4、锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜末、小米辣,快速的翻炒出香味,然后倒入佛手瓜继续翻炒。 5、翻炒至完全断生后,方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克,在放入一点白醋,快速的翻炒使调料化开。最后勾入少许的水淀粉,充分与调料融合沾附在食材上,使食材吃起来更有味道,翻匀后即可出锅装盘。
香辣扇贝肉做法步骤
见证古今美食
[回答]
肉炒豆苗做法
第一美食
[回答] 1、准备一些剪成细丝的红干椒、一盘洗干净的青豆苗、半个红椒、半根大葱白、一小块生姜、一块五花肉;2、将五花肉切成薄片放入盆中备用,生姜切成菱形片,大葱切碎跟生姜放在一起,红椒切成丝;3、锅内加水烧开,倒入青豆苗焯水1分钟,断生后倒出控干水分;4、锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,再加入凉油,倒入五花肉翻炒出猪油,再倒入葱姜爆香,再倒入红干椒快速翻炒,加入一点老抽上底色;5、倒入青豆苗翻炒几下,加入适量食盐、味精、生抽后快速的翻炒均匀,再加入一点芝麻油翻炒几下,最后倒入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
大头菜炒肉做法
微体兔
[回答] 1.准备大头菜150克切片,生姜适量切片,猪肉切片,小葱切段。2.起锅烧油,油热以后下入葱姜炒出香味,然后下入肉片翻炒。3.炒至肉片变色以后下入25克豆豉,2克老抽翻炒均匀。4.下入大头菜,2克味精,3克糖,翻炒均匀即可出锅装盘。
湘菜肉炒肉的做法
小管家美食
[回答] 1、将肥肉切小块,瘦肉切小薄片。在瘦肉中加入适量蚝油、酱油腌制5分钟。将红椒切碎,蒜苗切碎,大蒜拍扁。2、锅中加入适量油,滑锅后倒入肥肉翻炒干,加入适量豆䜴、酸辣椒炒香,放入大蒜翻炒。3、加入腌制好的瘦肉,翻炒断生后,加入红辣椒翻炒均匀,加入适量盐、蚝油、生抽翻炒均匀。加入蒜苗碎翻炒均匀即可。
苦瓜炒肉做法
第一美食
[回答] 1、苦瓜一条,切成四开,片去瓜瓤,然后斜刀片成片,放在盘中, 红辣椒半片切成菱形片,和苦瓜放在一起, 猪肉一块,顶丝切成片。2、把猪肉放在盆中,加入食盐,胡椒粉,料酒, 滴几滴老抽上点色,用手快速的搅拌均匀打入一个鸡蛋,再次的搅拌均匀。3、然后撒上干淀粉,搅成面糊状, 静置腌制五分钟, 大葱白一段,斜切成片,生姜切成菱形片, 抓入一把红干椒。4、锅内加入清水,水烧开后,倒入苦瓜, 焯水20秒,用凉水冲洗,然后控干水分, 锅里倒油,临下锅的时候把肉片再抓一下, 油烧至五成热,然后把肉片抓住锅内。5、一直保持中火,把肉片炸至金黄色,倒出控油, 锅内留底油,倒入葱姜红干椒翻炒, 闻到葱香味的时候,倒入苦瓜和红椒, 开大火翻炒。6、再倒入肉片,起锅淋入料酒, 加入蚝油,食盐,胡椒粉,白糖, 继续翻炒化开调料,然后勾入水淀粉, 开大火翻炒收汁,最后淋入一点植物油,出锅装盘即可。
已经到底了