佛手瓜炒肉家常做法

膳叔涨健食

[回答] 步骤1、准备佛手瓜、瘦肉、胡萝卜片，佛手瓜去皮去芯切薄片，瘦肉切薄片加少许盐巴和少量水拌匀，再加适量生粉拌匀；步骤2、开锅烧水，放入胡萝卜片、佛手瓜、瘦肉片焯水30秒，捞出沥干水分放凉；步骤3、锅中加适量油，倒入焯好水的食材，加少许盐巴、少许虾粉、适量蚝油、少许黑胡椒、料酒和香油翻炒即可。

炒佛手瓜正宗做法

小宋家常菜

[回答] 步骤1、虾米干用开水浸泡，佛手瓜去芯斜刀切片，冲洗一下，小葱切段、虾米稍微切碎、大蒜剁成蒜蓉；步骤2、锅烧干加油，放入蒜蓉和虾米小火爆香，转大火放入佛手瓜翻炒；步骤3、加适量水盖上锅盖焖3分钟，开盖加适量盐、少许鸡汁或鸡精、葱、清油、生粉水拌匀即可。

炒佛手瓜的家常做法

爱烧菜的小雷

[回答] 步骤1、把豆腐干交叉切成小三角形，半根胡萝卜切成薄片；步骤2、佛手瓜去芯后切成薄片，1瓣蒜切成蒜末；步骤3、起锅烧油，下入蒜末爆香，倒入佛手瓜、胡萝卜翻炒；步骤4、然后加入盐、鸡精、豆腐干、生抽，沿着锅边淋入清水；步骤5、盖上盖子中火焖煮5分钟，出锅装盘即可。

清炒佛手瓜的做法

端哥美食

[回答] 1、佛手瓜洗净对半切开，去核，切片，蒜切末。2、锅中倒适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入佛手瓜炒至断生。3、调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

蒜蓉佛手瓜家常做法

第一美食

[回答] 1、佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净，不然会影响口感。把处理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干）2、大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒。 3、锅中烧水，把佛手瓜焯一下水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。4、锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。 5、翻炒至完全断生后，方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。最后勾入少许的水淀粉，充分与调料融合沾附在食材上，使食材吃起来更有味道，翻匀后即可出锅装盘。

香辣扇贝肉做法步骤

见证古今美食

[回答]

肉炒豆苗做法

第一美食

[回答] 1、准备一些剪成细丝的红干椒、一盘洗干净的青豆苗、半个红椒、半根大葱白、一小块生姜、一块五花肉；2、将五花肉切成薄片放入盆中备用，生姜切成菱形片，大葱切碎跟生姜放在一起，红椒切成丝；3、锅内加水烧开，倒入青豆苗焯水1分钟，断生后倒出控干水分；4、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，再加入凉油，倒入五花肉翻炒出猪油，再倒入葱姜爆香，再倒入红干椒快速翻炒，加入一点老抽上底色；5、倒入青豆苗翻炒几下，加入适量食盐、味精、生抽后快速的翻炒均匀，再加入一点芝麻油翻炒几下，最后倒入红椒丝翻炒均匀即可出锅。

大头菜炒肉做法

微体兔

[回答] 1.准备大头菜150克切片，生姜适量切片，猪肉切片，小葱切段。2.起锅烧油，油热以后下入葱姜炒出香味，然后下入肉片翻炒。3.炒至肉片变色以后下入25克豆豉，2克老抽翻炒均匀。4.下入大头菜，2克味精，3克糖，翻炒均匀即可出锅装盘。

湘菜肉炒肉的做法

小管家美食

[回答] 1、将肥肉切小块，瘦肉切小薄片。在瘦肉中加入适量蚝油、酱油腌制5分钟。将红椒切碎，蒜苗切碎，大蒜拍扁。2、锅中加入适量油，滑锅后倒入肥肉翻炒干，加入适量豆䜴、酸辣椒炒香，放入大蒜翻炒。3、加入腌制好的瘦肉，翻炒断生后，加入红辣椒翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、生抽翻炒均匀。加入蒜苗碎翻炒均匀即可。

苦瓜炒肉做法

第一美食

[回答] 1、苦瓜一条，切成四开，片去瓜瓤，然后斜刀片成片，放在盘中， 红辣椒半片切成菱形片，和苦瓜放在一起， 猪肉一块，顶丝切成片。2、把猪肉放在盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒， 滴几滴老抽上点色，用手快速的搅拌均匀打入一个鸡蛋，再次的搅拌均匀。3、然后撒上干淀粉，搅成面糊状， 静置腌制五分钟， 大葱白一段，斜切成片，生姜切成菱形片， 抓入一把红干椒。4、锅内加入清水，水烧开后，倒入苦瓜， 焯水20秒，用凉水冲洗，然后控干水分， 锅里倒油，临下锅的时候把肉片再抓一下， 油烧至五成热，然后把肉片抓住锅内。5、一直保持中火，把肉片炸至金黄色，倒出控油， 锅内留底油，倒入葱姜红干椒翻炒， 闻到葱香味的时候，倒入苦瓜和红椒， 开大火翻炒。6、再倒入肉片，起锅淋入料酒， 加入蚝油，食盐，胡椒粉，白糖， 继续翻炒化开调料，然后勾入水淀粉， 开大火翻炒收汁，最后淋入一点植物油，出锅装盘即可。