家宴美食厨房
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凉拌桃仁做法
第一美食
[回答] 步骤1、准备1根苦瓜去瓤切丁、半个红椒去籽切片、200克核桃剥出核桃仁、100克油炸花生米、蒜末备用;步骤2、锅中倒油烧至4成热,放入核桃仁中火炒一分钟至焦黄,捞出控油;步骤3、锅内加适量清水、少许植物油、食盐用大火烧开,放入苦瓜和红椒焯30秒至苦瓜断生返青,用清水冲洗冷却;步骤4、大盆中倒入蒜末、2克食盐、1克味精、少许白糖、3克白醋、5克香油、控干水分的苦瓜、花生米、核桃仁拌匀即可。
凉拌洋葱做法
家味美食
[回答] 步骤1、洋葱对半切开切成细丝,装盘分散开,切之前可以将洋葱放在冰箱冷藏一段时间;步骤2、两根小葱切葱花,碗中加一勺白糖、一勺香醋、少许白胡椒粉、香油拌匀;步骤3、将料汁倒入洋葱中,放入葱花拌匀即可。
青瓜凉拌做法
美食作家王刚
[回答] 1.将青瓜清洗干净并切掉头部和尾部,用菜刀拍一拍青瓜后切成小块放入盆中,将30克大蒜切成末,香菜叶切成小段。2.小米辣、小葱、香菜杆切碎和大蒜一起放在碗中,加入25克蚝油、5克生抽、3克香醋、1克白糖、1克食盐、3克芝麻香油、6克辣鲜露搅拌均匀。3.将料汁倒入青瓜中搅拌均匀,最后加入香菜叶搅匀后即可出锅装盘。
凉拌蒲公英做法
农人丫头
[回答] 步骤1、蒲公英择洗干净,下锅焯一下捞出过凉水,挤去水分;步骤2、碗中加盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、豉油、切好的小米辣和蒜末;步骤3、把酱汁倒在蒲公英里即可食用。
凉拌双耳做法
第一美食
[回答] 1、银耳木耳泡发好以后,摘去银耳的根部,大蒜四粒,拍扁后切成碎末,把蒜末放入盘中备用。红椒半个,去籽后切成丝,香菜一小把,随便切上几刀,把香菜切成段,凉拌菜中放一点红椒丝配色好看。2、锅里烧水,在等待水开的时间,我们控去银耳和木耳的水分。开大火把水烧开,倒入木耳银耳,焯水20秒后,捞出后用清水冲洗,有条件的可以用矿泉水,纯净水冲洗,然后沥干水分。3、把蒜末倒入调菜盆中,加入食盐,白糖,生抽,香醋,辣椒红油然后用勺子搅拌均匀化开调料。4、倒入控干水分的木耳银耳,用颠盆的方式搅拌均匀。倒入红椒丝和香菜,拌匀后就可以装盘。
青椒凉拌做法
第一美食
[回答] 1、准备青椒,清洗干净捏扁一点,大蒜切碎,小米椒切圈、香菜一把切碎备用。2、把锅烧热直接煸炒,不需要油,炒至表皮起皱,炒至断生放入盘中。3、调味,将配料装在盘中,食盐2g、白糖1g、生抽3g、香醋3g、辣椒红油5g、芝麻红油3g、用勺子化开调料。4、把青椒倒入调理盆中,均匀沾到料汁,装盘。
鸡腿肉凉拌做法
刘一手美食
[回答] 材料:鸡腿,蒜子,小葱和生姜。1.生姜一半切片,一半切末,小葱一半切末,一半打结,蒜子切末。2.锅中放入凉水,把鸡腿,葱结,姜片,料酒一起放进去,大火烧开打去浮沫中火煮8分钟然后关火焖5分钟即可。3.碗中放入蒜末,姜末,辣椒油,生抽,花生酱,搅拌均匀备用。4.冷却好的鸡腿切片,然后倒上调好的料汁即可。
凉拌酸菜做法
农村海英1
[回答] 1.准备适量的香葱切段,香菜切段,一起放入碗中备用。2.准备一个大碗加入洗净切碎的酸菜,然后下入准备好的香葱和香菜。3.加入适量的盐,生抽,鸡精,香油,搅拌均匀后撒上小米椒即可。
凉拌扁豆做法
娟姐的日常生活
[回答] 1、扁豆洗净后切丝。锅中加入适量水烧开后,放入盐、食用油,放入扁豆焯水,水开后捞出过凉。2、大蒜切成末,放入扁豆中,加入适量生抽、醋、食盐、白糖、鸡精、香油拌匀。3、将拌好的扁豆放入碗中,撒上适量小米辣即可。
西葫芦丝凉拌做法
家味美食
[回答]
已经到底了