1.西红柿切块,葱切段,生姜切片,牛肉切条然后切小块。
2.起锅烧水,加入适量的料酒,下入牛肉焯水,水开打去浮沫后捞出。
3.起锅烧油,加入葱段,姜片和八角,炒出香味以后倒入牛肉,加入适量的生抽和味极鲜翻炒均匀。
4.加入适量的清水大火烧开后转中小火慢炖30分钟,加入西红柿和盐再炖5分钟即可。