青红椒炒河虾做法

第一名厨

[回答] 1、半斤小河虾清洗干净，加入食盐、胡椒粉、料酒、葱姜腌制一会儿。2、准备青线椒一把，切去根部，再切成斜片，红椒也切成斜片备用。3、锅内烧油至5成热时，倒下河虾炸至外皮酥脆即可捞出控油。4、锅内留底油，倒姜蒜爆香，放青红椒翻炒，再倒入河虾继续翻炒，放调味料即可。

红椒炒肉做法

诚小厨

[回答] 步骤1、准备猪里脊肉、红椒一个、木耳三朵，红椒、木耳、里脊切丝；步骤2、切好的肉丝中加入鸡精、少许盐、胡椒粉、少许老抽、豆粉、少许清水，抓拌均匀，加入少许清油再次抓匀；步骤3、起锅烧油，6成热下入肉丝，滑散定型后捞出；步骤4、炒锅加油烧至4~5成热，下入姜蒜米爆香，加入配料，大火炒至断生；步骤5、再加入盐、鸡精、胡椒、肉丝翻炒均匀，加入少许香醋、水淀粉，快速翻炒，撒上葱花，起锅装盘。

干肠炒茭白详细做法

金字美食生活

[回答] 步骤1、准备茭白三个、香肠三根、大蒜半个、葱一根；步骤2、茭白切丝，香肠蒸熟切片；步骤3、大蒜爆香后加入茭白、香肠，略微调味后即可出锅。

爆炒红椒的做法

丽雅说美食

[回答] 1、红椒洗净后，切成块，大蒜切碎，蒜苗切段。2、锅烧热后，倒入食用油，油热后放入蒜粒炒香，倒入红椒翻炒。3、加入适量盐、生抽、炒软后放入蒜苗段，加入适量味精翻炒均匀即可。

荷兰豆炒红肠的做法

食尖集

[回答] 1.准备半根红肠切片，葱姜蒜切末，小米椒切圈。2.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜爆香，放入红场翻炒。3.然后下入荷兰豆，加入一勺盐，一勺鸡精，适量白糖，蚝油和白胡椒。4.翻炒均匀后倒入小米椒，再次翻炒3分钟即可出锅装盘。

青红椒圈炒鸡丁的炒法

端哥美食

[回答] 1、鸡胸肉洗净切丁，放入盐、胡椒粉各1克、料酒、生抽、淀粉各5克搅拌均匀，腌制10分钟。2、二荆条洗净切圈，红椒洗净切圈，姜切末，蒜切末。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胸肉快速滑散，炒至变色后，放入青红椒翻炒30秒。4、炒至变色后，放入青红椒翻炒30秒，调入料酒5克、生抽3克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

西芹炒肠仔的做法

有心茶饭

[回答] 步骤1、准备调料和食材：鸡精、食盐、火腿肠、芹菜；步骤2、先将芹菜去叶切成段，火腿切成长条；步骤3、锅内烧油，油热放入芹菜，翻炒至八分熟放入火腿肠，继续翻炒；步骤4、最后加入食盐和鸡精，翻炒一分钟即可出锅。

鸡肠怎么炒

湘品私房菜

[回答] 步骤1、烧一锅水，将鸡肠放入水中焯水，加入两片生姜；步骤2、切两片生姜、两个大蒜、两个红椒备用；步骤3、锅中放山茶油，放入生姜、大蒜、鸡肠爆炒；步骤4、放入红椒一起炒熟，放入适量白酒；步骤5、炒熟后放入盐、鸡精、生抽调味，出锅即可。

猪花肠怎么炒?

陈陈妈美食记

[回答] 步骤1、将花肠放入盆中，盆中加入水，用剪刀将花肠剪开，放入一把面粉和一把碱粉，反复多抓洗几遍，再用清水清洗多遍，直到水变清澈；步骤2、洗好的花肠冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后将花肠捞出清洗干净，再将花肠切成小块；步骤3、蒜苗拍几下后斜刀切段，小米椒、泡椒、干辣椒切小段，生姜切丝；步骤4、起锅烧油，油温五成热时放入花椒，爆香后捞出，下入姜丝和豆瓣酱炒香，炒出红油后放入花肠翻炒均匀，翻炒过程中淋入少许白酒；步骤5、翻炒几下后放入泡椒和红干椒，炒匀后倒入清水，加入老抽、生抽、两勺盐，再次炒匀后盖上盖子中小火焖10分钟；步骤6、10分钟后倒入小米椒、蒜苗，再加入一勺白糖，起锅前淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后盛出即可。

红椒豆豉酱的做法

刘一手美食

[回答] 1、先把青红小米辣去蒂切辣椒圈 ，再把泡姜切末 ，蒜子用剥蒜器刨成蒜末 ，然后把青红椒圈、姜蒜末一起摆入盆中。2、锅中倒入800大豆油，等油温5成热时先放入青红椒圈 ，炸干水分，中小火炸五分钟左右，再放入姜蒜末和油豆豉，继续中小火炸三分钟，把所有食材炸出香味。3、然后把锅中所有食材倒入盆中，热锅倒入300克大豆油，再在盆中放入100克干辣椒面。然后再油锅中放入桂皮、八角、花椒粒。再放入洋葱丝和香菜段，来熬葱香油。4、大火把香料熬制微焦，等油温降至5成热时，用滤网过滤去香料，把葱香油过滤到盆中，再在盆中放入15克食盐来调味，然后用筷子搅拌均匀即可。