干茶树菇炒肉做法

小渔美食

[回答] 步骤1、五花肉切片，加入少许淀粉、料酒、少许老抽，加一点凉开水，搅拌均匀，腌制15分钟；步骤2、提前泡软的茶树菇剪掉根部，清洗干净，切成小段，杏鲍菇切成丝，青椒去籽，切成小块，蒜切片，葱、蒜苗切段；步骤3、起锅放少许油，烧热，放入腌制好的五花肉，翻炒至肉变白，转小火煎一会，盛出备用；步骤4、起锅烧油，放葱段、蒜片、青椒块，炒出香味，放茶树菇、杏鲍菇翻炒，炒至茶树菇、杏鲍菇变软；步骤5、放入五花肉，加入蚝油、生抽、盐和少许老抽，出锅前，放入蒜苗，翻炒均匀，盛出装盘即可。

茶树菇炒牛肉的做法

懒人厨房

[回答] 步骤1、青红椒去蒂切丝，牛里脊洗净逆着纹路切丝；步骤2、牛里脊加姜水、盐、一小勺生抽、半勺老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、白糖、一勺米酒抓匀，依次放入鸡蛋清、淀粉抓匀，腌制15分钟；步骤3、茶树菇去掉根部，切成一指长的小段，加盐在水中浸泡，牛里脊加一点熟油拌匀；步骤4、锅中油热下入牛里脊快速滑散，炒至变色盛出；步骤5、锅内加食用油，倒入茶树菇炒软，放入青红椒丝翻炒至断生；步骤6、加盐和牛肉丝炒匀即可，也可以加点香油。

茶树菇烧牛肉做法

大象视线

[回答] 1.准备适量的牛肉切片，加入适量的盐，生抽，胡椒粉，抓匀后放适量油锁住水份。2.茶树菇剪去根部和杂质，清洗干净后撕开折断，辣椒切段，蒜切片，葱切段。3.干锅下入茶树菇，大火炒软后倒去多余水份，热锅下油，下入牛肉快速翻炒。4.牛肉变色以后下入蒜瓣和辣椒爆香，然后盛出待用。5.锅留底油，下入茶树菇煸炒，然后下入牛肉，老抽，蚝油，鸡精和葱段翻炒均匀即可。

干炸牛肉做法

掌厨

[回答] 步骤1、准备400克牛肉、1个鸡蛋、40克米粉丝、20克泡菜、5克盐、5毫升生抽、少许黑胡椒粉、适量玉米淀粉；步骤2、把洗净的牛肉切片，再切成小块装入碗中，放入盐、黑胡椒粉和生抽搅拌均匀，然后打入鸡蛋搅拌均匀，腌制10分钟；步骤3、热油锅中放入米粉丝，炸开后捞起装入碗中；步骤4、玉米淀粉放入盘子，将牛肉逐块蘸上淀粉；步骤5、热油锅中，将牛肉分次放入，炸至金黄色捞起放凉，再放入油锅复炸一次捞出；步骤6、给准备好的盘子里铺上炸好的粉丝，旁边放上泡菜，最后把炸好的牛肉块放在米粉丝上即可。

炒茶树菇的家常做法

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备茶树菇干250g、生咸鸭蛋8只、小葱适量，将茶树菇干放入清水中泡半小时，用盘子压着使其充分浸泡在水里，小葱切末备用；步骤2、把生咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟；步骤3、把泡好的茶树菇剪去老根，再剪成五厘米长的小段，用清水洗净后挤干水分；步骤4、锅中倒1000g大豆油，油温七成热时放入茶树菇，炸干水分后捞出沥干油备用；步骤5、锅中留少许油，放入蒸熟的咸蛋黄，将咸蛋黄碾碎烧至起泡沫，放入茶树菇段翻炒均匀，放入适量葱末翻匀后装盘，最后撒上葱末即可。

干拌牛肉的做法

易家川菜

[回答] 步骤1、取一块腌煮好的牛肉或者卤牛肉，将牛肉横切成薄厚均匀的肉片放入碗中；步骤2、加入适量豆豉芝麻油、蒜泥、2克味精、1克食盐、粗辣椒面、花椒面、香菜、葱、香芹，搅拌均匀后装盘即可。

茶树菇炒腊肉

爱美食的小耗子

[回答] 步骤1、准备食材：腊肉、茶树菇、蒜苗、红椒、葱、姜、蒜；步骤2、将蒜苗切成段，红椒去籽切小片，茶树菇切两段，腊肉切薄片；步骤3、锅内烧水，水开下入腊肉，焯煮一分钟捞出；步骤4、接着下入茶树菇，焯煮一分钟捞出；步骤5、起锅烧油，油温五成热依次下入腊肉、葱、姜、蒜炒香，再下入茶树菇、蒜苗、红椒，用大火翻炒均匀；步骤6、接着加入少许料酒炒匀，加入生抽、食盐、鸡精，翻炒均匀；步骤7、最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒至食材熟透即可出锅。

干炸牛肉丸子的做法

赛丽麦美食

[回答] 步骤1、把生姜剁成姜末；步骤2、接着给肉末中加入姜末、十三香、鸡蛋和食盐抓拌均匀；步骤3、然后再放少许碱面水，继续抓拌均匀；步骤4、再放入提前泡好的红薯粉，加一点温水抓拌均匀，饧一个小时；步骤5、然后把肉团依次汆成圆球状，放入牛油中炸至金黄即可。

炒牛肉面的做法

子浩美食工作室

[回答] 步骤1、准备适量的宽面，用菜刀从中间切断；步骤2、再准备一块牛后腿肉，逆丝把牛肉切成片，装入碗中，250克牛肉加入3克蚝油、4克味极鲜、少许老抽；步骤3、分三次加入90克的水，加第一次水后摔打牛肉至有粘度，然后第二、第三次加水继续摔打，加入半个蛋清，抓拌均匀，再加入10克生粉抓匀后倒入适量食用油封存；步骤4、准备适量的芹菜切成段，然后切适量的洋葱，切好后掰成丝，再准备一个鸡蛋；步骤5、按照1:1的比例给空碗中加入一勺蒸鱼豉油和一勺辣鲜露；步骤6、锅内加水烧开，下入面条煮一分钟，煮至七成熟捞出，放进冷水中浸泡五分钟，然后取出沥干水分；步骤7、将沥干水分的面条放进盘子里，加入适量的色拉油，搅拌均匀；步骤8、锅内加入冷油滑锅，三成油温下入牛肉，牛肉滑至变色捞出；步骤9、锅内留少许底油，下入一颗鸡蛋快速炒散，再下入芹菜和洋葱炒香，然后下入面条（约280克），下入牛肉；步骤10、待面条炒热炒香，加入一勺鸡精、半勺味精、小炒汁、适量的老抽，翻炒均匀即可出锅。

苦瓜炒牛肉做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备300克牛肉切成片，放入清水中抓洗出血水，沥干水分放入盆中，加入1克食盐、白糖、1克胡椒粉、10克料酒、5克生抽、2克老抽抓拌均匀；步骤2、加入清水快速搅拌，加入一小把淀粉搅拌摔打，加入10克植物油拌匀后腌制10分钟，苦瓜破开后去掉瓜瓤，斜刀切成片，红椒切成三角块，大蒜切成片；步骤3、锅内烧水，加入食盐和植物油，水开倒入苦瓜和红椒焯水20秒左右，捞出用清水冲洗并沥干水分；步骤4、起锅烧油，滑油后倒出，加入凉油，下入牛肉快速滑炒30秒，牛肉变白后倒出控油，锅留底油，下入蒜片炒香；步骤5、加入5克蚝油搅拌化开，倒入牛肉、苦瓜、红椒翻炒均匀，加入2克食盐、白糖、1克胡椒粉，勾入水淀粉，淋入明油搅拌均匀即可出锅装盘。