[回答] 步骤1、将豆腐干切成小细条，放入热水中煮两分钟；步骤2、煮好后加上香菜、小米辣、蒜泥、芝麻酱、麻油、香油、白醋、辣椒油、少许食盐，搅拌均匀即可装盘。

[回答] 1、首先将黄瓜拍扁切块，放入碗中。2、依次在黄瓜上放入一勺盐，适量生抽，醋和少许料酒。3、起锅倒油，油烧热放入干辣椒、花椒爆香，然后倒在黄瓜上，用筷子搅拌好，即可。

[回答] 步骤1、准备好清洗干净的黄瓜两根，去掉头尾，切成长条后再去掉中间的籽，斜刀切成菱形放入盆中；步骤2、盆中放入盐腌制一会，准备料汁，将小米椒切圈，小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，然后在料碗中加入盐、味精、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油，然后搅拌均匀；步骤3、把调好的料汁倒在黄瓜上，再将黄瓜搅拌均匀装盘即可。

[回答] 步骤1、先把两根黄瓜洗净，把黄瓜头尾切掉，用菜刀将黄瓜拍扁后切成小块；步骤2、接着把30克大蒜切成片，再剁成碎末，将小米辣、小葱头、香菜依次切碎；步骤3、将切好的小料放入碗中，加入25克蚝油、5克生抽酱油、3克香醋、1勺白糖、1勺食用盐、3克芝麻香油、6克辣鲜露，用筷子将其搅匀；步骤4、把拌好的调料倒入黄瓜中，再次拌匀，最后倒入香菜叶即可装盘。

[回答] 1、黄瓜切斜段，西红柿切滚刀块，蒜切蒜末。2、将蒜末放入盆中，加入适量食盐、白糖、味精、醋、生抽、香油搅拌。3、调好味后倒入黄瓜、西红柿拌匀即可。

[回答] 1、黄瓜切条、尖椒切条、蒜切片、姜切片备用。2、将尖椒倒在黄瓜中，加入适量盐搅拌均匀，放置10分钟，把多余的水分倒掉。3、锅中热油，倒入花椒、八角、干辣椒炒出香味，加入适量的陈醋、生抽、白糖慢慢熬制，再加入姜蒜翻炒均匀。4、将料汁晾凉后倒入黄瓜中，搅拌均匀即可食用。

[回答] 1.准备蒜末2克，黄根1根拍碎切小块，香菜5克切段。2.碗中倒入黄瓜，食盐2克，醋30克，香油5克，香菜和蒜末。3.将黄瓜和配料搅拌均匀即可装盘食用。

[回答] 步骤1、黄瓜洗净拍碎，切成小段，蒜切末、小米椒切圈、一根小葱切成葱花，全部装到大盆里；步骤2、加入一点剁椒、花椒油、几滴香油、一勺盐、适量生抽、鸡精；步骤3、拌匀后裹上保鲜膜，放冰箱里冻一个小时即可食用。

[回答] 步骤1、腐竹和黑木耳提前泡发，腐竹泡软切成段下锅焯半分钟，捞出过凉水，木耳焯1分钟左右捞起；步骤2、大蒜和小米辣搅成末，加辣椒面和小葱白，浇上热油；步骤3、黄瓜缠上保鲜膜拍碎，和木耳腐竹一起放入碗中，倒入调好的蒜蓉汁；步骤4、加2勺生抽、2勺醋、1勺香油、半勺食盐、1勺白糖抓匀，再放入香菜和熟花生米拌匀即可。

[回答] 1、将黄瓜和胡萝卜擦成丝，然后将葱，香菜，大蒜，豆腐干切好后倒入盆中；2、加入陈醋，亚麻籽油，花椒油，陈皮山楂粉，生抽拌匀后装盘，再撒上白芝麻即可。