步骤1、准备鸡翅、鲍鱼、鲜虾、洋葱、大葱、姜丝、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、食盐、白糖;
步骤2、用刀依次在鸡翅的前后各划两刀,放入姜丝、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、黑胡椒,将其抓匀,腌制十五分钟;
步骤3、接着把鲍鱼处理干净,切上花刀,将虾去掉虾须、虾脚和虾枪,挑去虾线;
步骤4、鲍鱼和虾一起放入碗中,加入姜丝、料酒,搅匀备用;
步骤5、锅中倒油,放入洋葱、大葱、姜丝炒香,放入鸡翅爆炒4~5分钟,放入鲍鱼和鲜虾,翻炒均匀后加入适量清水,用大火烧开转中火焖煮5分钟左右;
步骤6、加入适量的食盐调味,最后用大火收汁后装盘,摆上一朵香菜即可。