砂锅羊肉煲的做法

崛朗美食

[回答] 步骤1、准备食材：羊肉、姜片、香菜、八角、川穹、当归、花椒、草果、红枣；步骤2、锅中加水，下入羊肉焯水，大火烧开撇去浮沫，再煮5分钟后捞出冲洗干净，控干水分；步骤3、起锅烧油，放入老姜和香油一起爆香，加入羊肉翻炒10分钟，充分的炒干水分；步骤4、加入一勺老酒或者加饭酒，适量生抽、腐卤汁、老抽炒上色；步骤5、铁锅铺上干沙子烧热，放入砂锅，把羊肉倒进砂锅里，加入4罐啤酒，放入准备好的大料包和红枣；步骤6、用砂锅煲2.5个小时，一道驱寒温暖的砂锅羊肉煲就做好了。

砂锅焗鱼煲的做法

潮州山哥

[回答] 步骤1、准备鲈鱼1条、1把蒜头、两块姜、1个洋葱、1根香菜；步骤2、将处理干净的鲈鱼的头砍成两半，鱼身切成约1公分的小节，洋葱一分为二，一半切碎，一半切成块，生姜一块切小块，一块切成末，两头蒜剁成蒜末；步骤3、起锅烧油，将配料淋上热油，加入半勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、1勺柱候酱、少许胡椒粉，搅拌均匀；步骤4、将调好的料汁淋到鱼上，搅拌均匀，加入半勺生粉，再次搅匀后腌制10分钟；步骤5、砂锅烧热倒油，放入蒜、姜爆香，蒜头炸至金黄后倒入洋葱，炒出香味后将鱼铺在砂锅内，倒入剩余的料汁，再倒入黄酒；步骤6、盖上盖子小火焗5分钟，焗好后撒上香菜，再盖上盖子焖10秒即可。

鸡肉煲饭正宗做法

舌尖上的肌肉

[回答] 1、鸡肉切块，加入适量姜丝、料酒抓匀腌制一下。香菇去根切丁，土豆切块，洋葱切丝。2、锅中烧水，水开后下入香菇丁，汆烫熟后，捞出沥干水分。3、起锅烧油，下入洋葱、鸡块，炒至鸡块颜色发白断生，加入适量酱油、老抽、蚝油，加入香菇翻炒入味。4、加入适量水后，放入适量盐、鸡精、白糖，倒入土豆和洗净的米，翻炒均匀。5、将食材转入砂锅中，加入适量豌豆和玉米粒，焖煮半个小时以上即可。

砂锅鱼煲的做法步骤

喵食语

[回答] 1.鱼块切好放入碗中，加入生抽2勺，料酒1勺，鱼露1勺，糖2勺，蚝油2勺，淀粉2勺，搅拌均匀腌制20分钟。2.砂锅中加入适量的油，下入大蒜炒至微微发黄，然后加上姜片，葱段，小米辣炒出香味。3.下入腌制好的鱼片，盖上盖子小火焖10分钟，然后撒上葱段和香菜即可。

砂锅鱼头煲怎么做

懒人厨房

[回答] 步骤1、准备鱼头、小米椒、姜、蒜、葱段，把生姜切成片，小米椒切去蒂，鱼头剁成小块放入盆中，加入食盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，加入生粉拌匀；步骤2、起锅烧油，下入鱼头煎一下夹出，碗中加入蚝油、1勺叉烧酱、1勺蒜蓉酱、浓缩鸡汁、1勺黄豆酱、料酒、生抽、麻油、醋搅拌均匀；步骤3、砂锅中倒入油，放入葱段、姜片、小米椒、蒜搅拌，下入鱼头，倒入调好的酱汁和适量油，放上葱，盖上盖子中小火焖煮10分钟，夹出葱，撒上葱末和香菜即可。

电饭煲煲饭家常做法

好好吃

[回答] 1.准备香菇四朵切碎，香肠两根切片，小葱切成葱花备用。2.锅烧热后加入适量的食用油，葱花，香菇，香肠，玉米粒，青豆，胡萝卜。3.翻炒均匀后加入蚝油1勺，酱油1勺，再次翻炒均匀。4.电饭煲中加入淘洗好的大米和刚刚炒好的料，加入清水然后将米饭煮熟即可。

肉末粉丝煲简单做法

刘一手美食

[回答] 1、将粉丝放入冷水盆中，用工具剪短，将其泡软备用。将小葱、蒜子和生姜分别切末，干辣椒切段。2、热锅倒油，将姜末和蒜末爆香，接着放入豆瓣酱，炒出红油。之后倒入肉糜，翻炒直至变色。倒入适量凉水煮沸，放入黄豆酱一勺、蚝油3克、生抽3克、老抽两克、料酒适量，再将泡软的粉丝放入锅中同煮。3、放入食盐小半勺、倒入干辣椒段、白胡椒粉适量，之后烧沸腾就可以装盘了，撒上葱末会更好吃。

弄鱼煲简单做法

客家人铁头

[回答] 步骤1、将处理好的鱼剁成小块，然后用清水冲洗干净，再放到漏盆中晾干水份；步骤2、将准备的酸菜冲洗干净，然后将酸菜切成小块，姜和蒜切成粒，辣椒切成丝；步骤3、将晾干水份的鱼放到碗中，碗中加入适量的盐、淀粉、料酒、蚝油、胡椒粉、花生油，搅拌均匀后腌制20分钟；步骤4、起锅烧油，倒入姜粒、蒜粒，爆香后倒入酸菜，把酸菜炒干炒香，然后将酸菜倒到砂锅中，加入一碗清水，用大火烧开；步骤5、烧开后将鲶鱼平铺在砂锅内，盖上锅盖煲6分钟，5分钟后加入红椒丝，再盖上盖子转小火焖1分钟，焖好后撒上葱花即可。

羊肉煲的做法

懒人饭饭

[回答] 1、锅中加水放入羊肉块、姜片、料酒，大火烧开。2、水开一分钟后捞出羊肉，重新起锅倒油。3、油热后放入姜葱爆香，放入羊肉翻炒。4、然后放入香料一起炒香，再放入酱油、醋。5、加入适量开水。6、倒入砂锅，煮1小时。7、一小时后，再加入适量开水。8、煮开后再加入切好的白萝卜，煮20分钟即可。

鸡公煲的做法

刘一手美食

[回答] 1、三黄鸡、芹菜、京葱、洋葱、生姜 等食材切好备用；2、锅烧热后放上色拉油，待油温升至七成热时，把切好的鸡块下入锅中，炸4分钟捞出；3、下入切好的土豆条，炸至金黄即可捞出备用；4、起锅烧油，放上适量色拉油，把花椒、香叶、小米辣、京葱和洋葱倒入锅中翻炒，再倒入炸好的鸡块，加入豆瓣酱，翻炒到上色；5、加入生抽、料酒、少许盐、糖，翻炒后加入适量的清水、姜片，盖上锅盖，大火烧开，用中火焖五分钟；6、再加入芹菜、炸好的土豆条，撒上胡椒粉，翻炒均匀后，即可出锅装盘，再加入葱花、香菜和芝麻即可完成。