肉粒炒尖椒的做法

端哥美食

[回答] 1、尖椒斜切丝，姜、蒜切末，肉切丁。2、肉丁中加入适量料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。3、锅中加入适量油，油温6成热时加入肉丁炒至变色后，加入青椒、姜、蒜翻炒30秒。4、加入适量生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。

怎样炒肉粒

宅男美食记

[回答] 步骤1、准备豌豆、猪肉、淀粉、大蒜、生姜、红辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精；步骤2、把大蒜和生姜切成末，红辣椒切成丁，猪肉切成粒，猪肉粒中加入生抽、淀粉搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，下入姜末和蒜末炒香，下入肉粒，炒至变白后盛出；步骤4、另起锅烧油，倒入豌豆翻炒，加入清水煮至沸腾，倒入肉粒和辣椒翻炒；步骤5、加入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅装盘。

火腿粒炒鸡蛋的做法

好胃口美食

[回答] 1、锅中放入黄油，烧至融化，倒入蛋液炒匀。2、放入西兰花炒约两分钟，倒入火腿丁翻炒一分钟。3、待火腿丁香气飘出时，关火盛出即可。

湘菜肉炒肉的做法

小管家美食

[回答] 1、将肥肉切小块，瘦肉切小薄片。在瘦肉中加入适量蚝油、酱油腌制5分钟。将红椒切碎，蒜苗切碎，大蒜拍扁。2、锅中加入适量油，滑锅后倒入肥肉翻炒干，加入适量豆䜴、酸辣椒炒香，放入大蒜翻炒。3、加入腌制好的瘦肉，翻炒断生后，加入红辣椒翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、生抽翻炒均匀。加入蒜苗碎翻炒均匀即可。

过油肉的做法

妈妈家常菜

[回答] 1.将木耳提前泡发半小时，将肉切成薄片放入碗中，加入鸡蛋、胡椒粉、淀粉等搅拌均匀腌制半小时；2.在碗中加入鸡粉、淀粉、老抽搅拌均匀，起锅烧油，油温五成热时放入肉，炸至变白捞出；3.另起锅烧油，放入葱、蒜爆香，然后倒入木耳翻炒2-3分钟，加入料酒、盐、陈醋等，再倒入肉，放入调好的淀粉翻炒均匀即可。

牙签肉肉做法

秀艺场

[回答] 1.牛肉切块放入碗中，加入一勺生抽，一勺料酒，一小勺五香粉，孜然粉，两勺辣椒粉，一小勺盐，一勺淀粉，适量的黑胡椒粉，抓匀。2.牙签用开水烫一下后，将牛肉块串好备用。3.锅中下油，油热以后下入串好的牛肉，炒熟以后下入生姜和芝麻，翻炒均匀即可。

杂烩肉的做法

小厨大亮

[回答] 步骤1、把大葱切成段，姜切成片，土豆切成厚片，豆角切成长段，豆腐切成块，白菜叶切成大块，剥掉鹌鹑蛋的皮，五花肉切成薄片；步骤2、起锅烧油，下入五花肉煸炒至金黄色，下入大料、葱段、姜片炒香，放入豆角和土豆炒1分钟左右，放入甜面酱炒出酱香味；步骤3、加入老抽、一盆清水、食盐炖2分钟左右，倒入豆腐、白菜、粉条、鹌鹑蛋，中火炖10分钟左右，加入少许鸡精，搅匀后即可出锅。

姜丝肉的做法

探厨

[回答] 1、姜切丝，瘦肉去掉筋膜，切成细丝备用。2、肉丝中加入少许料酒、半个蛋清、盐、湿淀粉抓均匀起胶，再加入少许食用油腌制5分钟。3、炒锅上火烧热滑凉油，下入肉丝炒散，肉丝全部泛白后捞出控油。4、锅内重新下凉油，下姜丝炒香，倒入肉丝翻炒，加入盐、味精翻炒均匀即可出锅。

小炒肉的做法

涛厨

[回答] 步骤1、准备三肥七瘦的五花肉，去皮后切成片，二荆条切成滚刀块，美人椒切成滚刀块，大蒜去头尾拍散；步骤2、锅烧热，下入二荆条和美人椒干炒，炒出其中的水汽，然后盛出；步骤3、炒锅洗净，充分滑锅后倒入凉油，油热倒入五花肉煎炒，小火慢炒至五花肉出油，下入大蒜和豆豉翻炒均匀；步骤4、爆香后放入二荆条小火煎炒，放入酱油炒匀，加入胡椒粉和糖，将二荆条炒至虎皮状，炒出香味即可盛出。

扇贝肉的做法

舌尖上的肌肉

[回答] 1.扇贝肉加料酒泡，再倒入热水烫一下；2.锅中加油，炒香葱、姜、干辣椒，下入郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油；3.下入扇贝肉翻炒，调味后加入香菜，加淀粉水、明油即可。