[回答] 抖音精选

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[回答] 1、碗中加入适量辣椒，倒上适量热油搅匀，加入少许食盐、料酒、生抽等调料汁；2、起锅烧水，水开加入荞麦面，水开后捞出碗中，倒入调汁拌匀即可。

[回答] 1.将大虾去掉除尾部的壳，去掉虾线处理好；2.盆中放入处理好的虾，放入白胡椒粉、料酒、盐腌制；3.将虾包裹一层面粉，再包裹上蛋液，最后包裹上面包糠；4.起锅烧油，油起气泡转小火放入大虾炸制表面金黄即可捞出装盘。

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[回答] 1、新鲜小米淘洗两遍，淘洗时不要揉搓；2、锅中加入清水，水和小米的比例为6：1-10：1之间，水快开时倒入小米，然后大火煮五分钟，之后改成小火慢煮半小时；3、半小时后打开锅盖，用勺子不停搅动几分钟即可。

[回答] 1.温水中加酵母、白糖搅拌均匀，倒入面粉中和成面团醒发，白糖里加面粉搅拌均匀备用；2.将面团揉搓后分成剂子做成饼状，包入白糖馅，按压成饼状，刷上清水，两面粘上芝麻二次醒发30分钟；3.电饼铛刷油，放入芝麻饼，盖上盖子，中火焖2分钟，两面刷上冷油，焖3分钟即可。

[回答] 1、剪去香菇根，五花肉去皮切小块再剁成泥，加盐、生抽、生粉等搅拌均匀腌制；2、腌好的肉放入香菇中，香菇放肉那面朝下放入锅中煎至肉微微金黄；3、放入蒸锅蒸二十分钟，之后倒出多余的汁，淋上水淀粉，撒上葱花即可。

[回答] 1、将茄子洗净后去头去尾，然后切成长条，将瘦肉剁碎，姜蒜切成末备用；2、起锅烧油，油温4-5成熟时放入茄子炸至变软即可捞出；3、在碗中加入适量的水、生抽、生粉搅拌均匀做成生粉水；4、起锅烧油，放入蒜末和姜末炒香，再放入瘦肉翻炒；5、加入生抽、茄子翻炒，淋入调好的生粉汁炒匀，撒上葱花，翻炒均匀即可。

[回答] 1.将澄面中加入热水搅拌至半透明状，另一盆中放入糯米粉，放入糖和猪油搅拌均匀，再放入艾草汁，再放入澄面团揉搓；2.咸蛋黄捣碎，放入肉松和沙拉酱搅拌；3.面团分剂子做成面皮，包入做好的馅，放入蒸锅蒸10分钟即可。