东北煎粉块的做法

老洋美食

[回答] 1、在锅中倒入一份红薯淀粉，加入四份清水，开小火，搅拌至半透明状态即可。2、在玻璃容器里侧刷一层油，倒入熬好的地瓜粉，静置在一边等待冷却。晾凉后把它倒置，改刀切块。3、锅烧热后倒油，开小火，加入熬好的地瓜粉，煎至两面略微金黄，煎好后出锅，放入碗中。4、加入提前调好的芝麻酱，少许酱油，适量辣椒油，适量蒜水，加入黄瓜丝，香菜末，最后加入适量清水，搅拌后即可食用。

土豆块饼怎么煎

第一美食

[回答] 1、准备两个土豆，把外皮削干净后先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。取胡萝卜半根，也切成细丝，再切一点青椒丝，放在一起用来配色。2、切好后全部放入清水中抓洗，洗干净以后控干水分，重新放入盆中。用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样调味的时候，味道不容易流失。3、加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜，再放入少许胡椒粉抓拌一下。让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。4、锅中烧油，油热以后放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，然后把模具轻轻的取下来，土豆饼的生坯就做好了。5、依次多做几个饼坯，保持小火烙大约2分钟，把最先做好的土豆饼翻一下面，防止烙糊。这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，等另一面也呈金黄色时再次翻面。这样来回多翻几次面，烙制5分钟左右，等土豆饼表面都呈金黄色时，即可出锅食用了。

炸牛奶的做法

秀艺场

[回答] 步骤1、准备食材：10克椰蓉、30克白糖、50克玉米淀粉、500毫升牛奶；步骤2、在锅中倒入牛奶、玉米淀粉、白糖，开中火用铲子不停搅拌，待白糖完全化开，转小火搅拌至牛奶变粘稠，关火稍微晾凉；步骤3、准备一个保鲜盒，在底部均匀的铺上一层椰蓉，中间可以隔一层保鲜膜；步骤4、倒入奶糊，将表面铺平，完全放凉后盖上盖子，放冰箱冷冻2小时；步骤5、将凝固好的牛奶糊取出，倒扣在案板上，切成大小均匀的方块；步骤6、碗中打入一个鸡蛋搅散，将切好的牛奶依次裹上生粉、蛋液、面包糠；步骤7、锅中倒油，7成油温放入牛奶块，中小火炸至表面金黄，捞出控油即可。

油炸红薯块的做法

周妈妈美食

[回答] 步骤1、准备两颗清洗干净的红薯，去皮后斜刀切块放入碗中，打上一个鸡蛋，放入一勺糯米粉搅拌均匀；步骤2、将面包糠倒入盘中，将红薯块裹上面包糠放在盘里；步骤3、锅里倒油，油温四成热关火，将红薯块逐个放入锅中油炸，放完后开火，全程开小火炸，不断翻动红薯块，炸至金黄后出锅装盘；步骤4、用勺子捞去锅里的残渣，继续开火将油烧至七成热，放入红薯块复炸，炸10秒钟关火，捞出装盘即可食用。

焖土豆块的做法

第一名厨

[回答] 1.准备削皮的土豆两个，先切成厚片，再切成一厘米宽的方丁，放入盆中备用。2.青椒半个，先切成长条，再切成小块，放入盆中，红椒半个同样切成片，和青椒放在一起，用来配色。大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，生姜一小块拍扁，切成姜末，一起放入盆中，再抓入几粒花椒和红干椒备用。3.锅内添入清水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味，加入白醋5克，避免土豆氧化变黑，等水烧开后，下入土豆丁，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀，改中火煮两分钟左右，即可倒出控水。4.另起锅添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许凉油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的目的。5.然后倒入土豆丁，晃动炒锅，把土豆慢慢煎熟，连续翻炒几下，煎至土豆表面呈金黄色时，倒出控油备用。6.锅内再添入少许底油，倒入姜蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，加入蚝油3克，翻炒几下，倒入土豆丁，快速翻炒片刻。7.加入一勺清水，倒入青红椒块，起锅撤火开始调味，加入鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，加入老抽几滴调色，快速翻炒几下，化开所有调料，即可关火起锅，装入盘中。

咖喱鸡土豆块的做法

第一美食

[回答] 1.鸡腿两个，剁成小块放在盆里，土豆一个，削去外皮，从中间切成四半，再改刀切成滚刀块，放在碗里。2.生姜一块，切成菱形片，放在盆里，小葱几根切成段与生姜放在一起，青椒、红椒切成滚刀块，切好放在一起。3.锅内烧油，油温烧至五成热时倒入土豆，小火炸约三分钟，炸至土豆变软，倒出土豆控油。4.锅内烧水，凉水放入鸡块，凉水放入鸡块可以更好的煮去鸡块内的血水，水烧开以后，撇去上面浮末，焯水1分钟左右，倒出鸡块用凉水快速冲凉，然后把鸡块控干水分。5.锅内烧油，油热以后，放入葱姜，炒出香味，倒入鸡块翻炒片刻，淋入料酒，利用料酒挥发的特性减少鸡肉的肉腥味。6.加入适量清水，清水的量以没过鸡块为好，水烧开以后，放入咖喱块，化开咖喱以后，开始调味，加入食盐4克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，盖上锅盖，焖煮十五分钟。7.十五分钟后，掀开锅盖，倒入土豆块，继续盖上锅盖焖煮五分钟，五分钟以后倒入青红椒翻炒几下，最后淋入芝麻香油，翻炒几下，即可出锅装盘了。

糖醋土豆块的做法

第一美食

[回答] 1、土豆去皮后切块，将浸泡在土豆放入清水中，大蒜切末。2、锅中烧油，油热后加入土豆块，炸至表面金黄，表皮变硬后捞出。3、另起锅烧油，加入蒜末爆香，下入番茄酱炒化开，加入适量清水、白醋、白糖，水烧开后，加入适量食盐，水烧至起泡后加入水淀粉搅动。4、烧至起大泡后淋入植物油，倒入土豆，大火收汁后即可。

炖萝卜块的做法

小语爱美食

[回答] 步骤1、把香菇洗净，用温水浸泡，萝卜洗净后削去外皮，把萝卜切成块；步骤2、起锅烧油，下入五花肉炒出油，下入萝卜，倒入香菇和泡香菇的水；步骤3、加入盐、糖、红烧酱油大火烧开，转小火炖半小时左右，萝卜炖软后出锅装盘，放上香菜即可。

土豆块烧鸡块的做法

家常菜日记

[回答] 步骤1、准备一只清理干净的仔鸡改刀，去掉鸡屁股，从中间片开，取一半剁成小块，剁去爪尖，一个土豆改刀切块，放入清水，洗去淀粉；步骤2、准备适量的蒜，10克生姜切成片，两棵小葱挽成葱结，准备两颗八角、适量干辣椒；步骤3、锅中烧水下入鸡块，煮出血水，大火烧开，撇去浮沫，煮一分钟捞出，放入清水清洗干净；步骤4、锅中放油，下入葱姜蒜、八角、干辣椒、炒香后下入鸡块，鸡块炒干炒香，炒三分钟，加入适量老抽翻炒均匀，加水没过鸡块，大火烧开；步骤5、加入适量黄酒、盐、少许白糖、少许蚝油，大火烧开，盖上锅盖，改中火烧5分钟，放入土豆；步骤6、盖上锅盖，转小火烧10分钟，过程中晃动锅，10分钟后挑出葱姜、大料，下入青红杭椒，烧熟即可，大火收汁，关火装盘。

酱炒蟹块的做法

成都旅游美食推荐

[回答] 1、先将螃蟹清洗干净，将其从中间一切为二，同时准备好玉米淀粉，将切好的螃蟹的切面分别沾上玉米淀粉。2、葱切段，姜切片。准备一个碗，加入黄豆酱、蚝油、酱油、红烧酱油、料酒、一点糖，适量食用油，水。3、炒锅中倒入适量底油，开启大火加热，放入处理好的螃蟹块煎制翻炒，待螃蟹变红后盛出待用。4、炒锅中底油继续加热，将葱花放入爆炒出香味，做好的调味汁倒入锅中翻炒均匀，螃蟹块倒入翻炒均匀的调味汁中炒均匀即可。