蒸蛋糕的做法蛋清不分离

小芳姑娘

[回答] 步骤1、无水无油容器中打入4个鸡蛋，加入80克白糖、几滴柠檬汁；步骤2、用低档打发到表面有气泡且颜色变浅，用高档速打发，提起打蛋器，蛋糊不会落下即可；步骤3、分次筛入120克低筋面粉，用切拌或翻拌的手法拌匀；步骤4、倒入活底模具中，在桌上震几下，撒上黑芝麻，烤箱预热180度，上下盘烤30分钟，脱模即可。

自制淡奶油 淡奶油打发，蛋糕制作准备

毛毛达人呦呦

[回答] 1、将冰袋垫在碗底，把淡奶油倒入碗中，加入三分之一细砂糖，用电动打蛋器开最小档开始打发；2、淡奶油出现鱼眼泡时加入三分之一细砂糖，打至奶油黏稠；3、再加入三分之一的细砂糖，打至出现纹理，淡奶油接近固体时换手动打蛋器搅拌，搅拌至成固定状。

手机打不了电话，打不出去也打不进来，什么原因？我的解决方法

中华手机侠

[回答] 好吧第一种的情况就是不能这种情况然后我这一次先重启一下，很多的问题哈其实重启就解决了，重启是个非常好的一个一个一个方式啊不管什么问题先重启一下再说很多我们解决不了的问题，我们都是先重启，充气管就好了为什么因为系统有的时候会错乱的莫名其妙的错乱。所以说重启的方法最好啊或者是飞机模式让飞机模式关一下啊，开一下关一下哈，看一下没信号，但是我觉得充气效果比飞机模式还更好。第二种呢就是你手机欠费停机了。欠费停机的话，很多人说那我电话能打进来或者说呃能接听电话呀因为手机欠欠费啊有分为双停跟单停啊知道吗？所以呢一定要看看一下打幺零零八六，或者是说是那个查一下是欠费了，然后呢欠费缴完费以后也要重启一下一定要重启，很多人偷了很多钱我说哎我话费充了怎么还不能上网，因为没有重启，好吧第三种呢，你要检查一下这手机里面是否设置了呼叫转移啊，是不是开升飞机模式了呢？或者设置为呼叫限制啊啊？建议把这些给他，取消一下，实在你找不到你就给他还原一下。还原设置东西不会丢，如恢复闪色这东西会没掉啊。还有一种情况啊，卡拔一下，卡拔出来以后呢，你用这个橡皮再把芯片再擦一擦。这种情况呢也能解决这个问题啊所以卡芯片有可能是有有人接受不好啊。这边的话呢讲完以后呢，还是不行的话，那你卡放了别的手机试一下。如果放了别的手机也不行那去补一张卡，证明卡有问题吗对吧，补一张卡试一下，还不行的话那就可能手机鸡蛋的问题了，关键这个鸡蛋我已经是主板的问题了。

怎样蒸蛋糕

厨易

[回答] 步骤1、准备3个鸡蛋、60g低筋面粉、30g白砂糖，将鸡蛋蛋清蛋黄分离，给蛋黄加入约10g白糖搅拌融化；步骤2、将蛋清低速打发至起大泡泡，再倒入剩下的白糖继续打，当变得浓稠时高速打发至倒扣碗不滴落即可；步骤3、将蛋黄倒入蛋清里翻拌均匀，再筛入低筋面粉翻拌成无疙瘩的面糊；步骤4、将面糊倒入6寸的蛋糕模具中表面抹平，再震出里面的气泡，盖上耐高温的保鲜膜；步骤5、锅中多加些水放入蛋糕模具，开大火烧开，再用中火蒸30分钟后焖5分钟出锅，倒扣放凉再用刮刀脱模即可切开食用。

如何蒸蛋糕

洪洋美食日记

[回答] 步骤1、碗中倒入200克低筋面粉、4克无铝泡打粉，搅拌均匀；步骤2、接着碗中打入两个鸡蛋，加入30克白糖，搅拌均匀；步骤3、搅拌均匀后，再加入150克的纯牛奶，边倒边搅拌；步骤4、接着再分次加入拌好的低筋面粉，用翻拌的方法把面糊拌匀；步骤5、拌匀后加入15毫升的色拉油，再次翻拌均匀；步骤6、将拌好的面糊装入模具中，然后依次放上葡萄干；步骤7、温水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟关火，3分钟后开锅即可。

蒸蛋糕的做法

懒人厨房

[回答] 1、将四个鸡蛋加入容器中，放入白糖，用打蛋器将鸡蛋打发。2、蛋液打发到一定程度，加剩余的白糖继续搅散，直到蛋液变稠，滴落不会快速融为一体。3、接着筛入低筋面粉，用刮刀搅拌不要打圈，防止消泡。4、加入食用油搅拌均匀。5、模具底层刷上一层食用油，倒入蛋糕液。6、放入蒸锅中蒸半小时即可。

怎么用电磁炉蒸蛋糕

二姐小烤拉烘焙

[回答] 1、准备食材：玉米油15克、鸡蛋3个、低粉75克、柠檬汁适量、酸奶135克、白砂糖52克；2、6寸模具底部封上保鲜膜，如果蒸时碰不到水则无需保鲜膜，低粉过筛备用，把酸奶和玉米油加入打蛋盆中，搅拌至无油花，加入筛好的粉拌成糊状，打入蛋黄，用打蛋器画Z字搅拌；3、蒸锅倒水，放在电磁炉上开中火煮沸，将蛋白放入打蛋盆里，加几滴柠檬汁，将打蛋器开低速转中速，打发至蛋白起泡，盆底没有蛋白液时，加入三分之一白砂糖，转高速打发至出现细腻的泡泡；4、加入剩余二分之一的白砂糖，打到出现一点点纹路时，加入剩余的白砂糖打至出现明显的纹路，将打蛋器降到中速，打发至提起打蛋头，出现小弯钩即可；5、取二分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀，将面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌至无蛋白块、均匀细腻；6、从18厘米高处将面糊倒入模具中，提起模具从15厘米处摔模2-3次，震出大气泡，盖上保鲜膜；7、将模具放入烧开水的蒸锅中，中火蒸35分钟，将牙签插进去无面糊带出说明蒸好了，取出从15厘米的高度放下去摔2-3次，取下保鲜膜倒扣放凉即可脱模。

用盆子蒸蛋糕怎么做的

阿雅小厨

[回答] 步骤1、4颗鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入200克酸奶、20克玉米油，搅拌均匀，筛入100克低筋面粉，搅拌均匀；步骤2、蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打发到有大泡，加15克白砂糖，继续打发，打发到泡沫变得细腻，加入15克白砂糖；步骤3、加三次白砂糖，直到蛋白纹路清晰，提起打蛋器小尖角不倒即可，蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌或切拌的方式搅拌；步骤4、不锈钢盆表面刷油，底部铺油纸，蛋糕糊从高处往下倒，震荡几下，排出空气，盖上保鲜膜，在上面戳孔；步骤5、水开上锅蒸，中小火蒸50分钟，关火后焖5分钟出锅，晾凉后脱模切块即可。

怎样蒸蛋糕不会回缩

梅子美食日记

[回答] 步骤1、取一个无水无油干净的盆，打入四个鸡蛋，加几滴白醋或柠檬汁；步骤2、用打蛋器将蛋液打发出粗泡，加入30克白糖，继续打发；步骤3、待泡沫稍微变小，加入30克白糖，再次打发，直到蛋液表面出现横纹；步骤4、加入30克白糖，打发至滴落的蛋液不会马上消失即可；步骤5、在蛋液里分次筛入120克面粉，上下翻拌均匀，切记不要划圈搅拌；步骤6、把搅拌好的面糊装7分满到纸杯里，端起杯子震出气泡；步骤7、锅中提前烧好开水，放入纸杯蒸25分钟即可。

何炅蒸蛋糕的做法

秀厨娘

[回答] 步骤1、碗中打入2个鸡蛋，加入1包酸奶、1勺玉米淀粉、3勺面粉，搅拌成面糊；步骤2、用滤网过滤到蒸碗内，轻轻的震动使之排出气泡；步骤3、放入蔓越莓干或者葡萄干，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳小孔；步骤4、放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟，取出蒸碗，倒扣出蛋糕，切成厚片，装入盘中即可。