黄蚬子怎么做才好吃？试试在家这么做，味道不必外边差

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[回答] 1、在碗中放入黄蚬子，加入清水浸泡一小时；2、在烤盘上放一张锡纸，再把滤干水分的蚬子倒上去，加入料酒、姜片、葱花；3、然后包裹起来，放入烤箱上小火200度，烤12分钟即可。

酱骨头不用到饭店吃了，学会客家这一个简单做法，想吃可以在家做

客家人铁头

[回答] 1、冷水下锅，加入姜片、料酒，将猪颈骨焯水后，捞出洗净；2、锅中下油，放入少许的冰糖炒出糖色，倒入猪颈骨，快速翻炒，加入八角、葱、姜片，翻炒均匀后，倒入适量的红烧汁、生抽、盐，继续翻炒后，加入清水，大火烧开后，盛出装入砂锅中，然后大火烧开后，转中小火煲煮50分钟左右即可完成。

这才是炒猪耳朵的正确方式，做法简单易学，味道不比饭店差！

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[回答] 1.猪耳朵洗净冷水下锅，加入料酒焯水，捞出切条，加盐和生抽抓匀，青椒切滚刀块，西红柿切块；2.起锅烧油，放入姜蒜末爆香，放入猪耳朵和青椒翻炒，再放入西红柿，加蚝油和清水，盖上盖焖一分钟，翻炒均匀即可出锅装盘。

农家特色醋焖鸡，味道酸辣鲜美又开胃，厨师长在家做出饭店的味道

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[回答] 1.鸡肉切块，番茄切滚刀块，木耳切小块，葱白切段，姜切片，干辣椒切段；2.鸡块冷水下锅，放料酒大火煮开后撇去浮沫，焯水一分钟后捞出洗净；3.鸡肉加盐、胡椒粉、蚝油、料酒搅拌均匀腌制3分钟；4.起锅烧油，鸡肉裹上淀粉，油温五成热放入鸡块，小火炸3分钟捞出；5.另一锅内煮水，倒入准备好的料头、番茄和木耳，加生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖，大火煮开，放入鸡块，加陈醋，搅拌均匀中火煮3分钟；6.放入粉丝，加水淀粉、油，煮至粉丝断生即可出锅装盘。

交大家一个小技术-在家自己做凳子!

黑米的灵魂

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

想吃淮南牛肉汤不用去饭店了，老刘教你在家做，汤鲜肉嫩真得劲！

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[回答] 1、牛腿骨和牛腩放入锅中，加生姜和料酒焯水，然后捞出洗净；2、牛腿骨和牛肉凉水下锅，放生姜和料酒，盖上盖大火烧2小时以上；3、红薯粉泡软，香菜和葱切末，卤水百叶切丝，牛肉煮好切块，盛出牛肉汤到锅中；4、牛肉汤煮至煮沸放入粉丝和百叶丝，再放牛肉块，盐，白胡椒粉装盘，撒上香菜和葱即可。

几分钟搞定饭店48块钱的菜品——椒盐扇子骨，在家你也可以轻松做

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[回答] 1、将扇子骨洗净后将水分晾干，起锅烧油，油温五成热时放入炸至定型；2、然后倒出晾干油分，放入餐具中，撒上椒盐即可。

鱼香肉丝这样做，味道不输饭店，关键是如何调制鱼香汁！

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[回答] 1、里脊肉切成肉丝放入碗中，倒入料酒、生抽、淀粉、清油抓匀腌制5分钟；2、大蒜切丁、葱姜切末、泡椒去籽剁碎备用；3、碗中加入两勺白糖、两勺醋、一勺酱油、一勺料酒、一小勺胡椒粉，搅拌均匀调成鱼香汁；4、锅内加油，油温六七成热下肉丝滑散，再倒出备用；5、锅内留底油，下姜蒜、泡椒炒出香味，再下入肉丝和大葱翻炒，倒入调好的鱼香汁翻炒片刻即可。

做酸菜鱼时，别直接下锅煮，少了这一步，鱼片咋做都不香不嫩！

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[回答] 1.将鱼片泡洗干净加盐抓匀，放入蛋清抓散，放入生粉拌匀；2.起锅烧油，放入鱼骨煎制，放入生姜和酸菜，加水盖盖大火煮开；3.开盖加盐、糖调味，捞出所有料放入火锅中，再放入鱼片煮至八成熟带汤倒入火锅，撒上鱼粉和葱花；4.起锅烧油，放入干辣椒翻炒至颜色变微黄色关火，淋入火锅中即可。

干炸带鱼，希望大家喜欢

吃货丑哥教做菜

[回答] 抖音精选