二月二炒棋子豆做法

西安李姐

[回答] 步骤1、在1斤面粉中打入两个鸡蛋，加入5g盐、一小勺黑芝麻、一勺熟油、200g水搅拌，将面揉成面团饧一会；步骤2、将饧好的面揉光滑，擀成大面片，切成长条后揉成圆形，再切成小丁抖散；步骤3、锅中加油，油温三成热下入棋子豆，炸至金黄控油捞出即可。

二月二炸棋子的做法

农民阿源

[回答] 步骤1、准备面粉400克、糖80克、2颗鸡蛋、20克油、60克水，将糖倒入面粉中，搅匀后倒入鸡蛋和油，再次搅拌均匀；步骤2、倒入水和成稍硬的面团，面团和好后饧发一小时，饧发好后取出揉搓一会，然后切成两半，揉成面团；步骤3、将面团擀成大约5毫米厚的薄饼，然后切成长条，再斜刀切成小丁，撒一层面粉搅拌均匀；步骤4、起锅烧油，油温5成热时放入切好的棋子，小火慢炸，炸至金即可捞出。

二月二棋子豆的做法

西安李姐

[回答] 步骤1、在200g面粉里加入一小勺盐、一小勺五香粉、一个鸡蛋、15g食用油、70g水搅拌均匀，揉成光滑的面团后饧20分钟；步骤2、将面揉光滑，案板上撒上面粉，将面擀成1公分厚的片，撒上面粉切成条状，再撒上面粉搓成圆形，用刀切成小块放入盆中；步骤3、平底锅加油，油热倒入生棋子豆，均匀的摊开，用大火炒一会稍微定型；步骤4、再用小火炒20分钟，炒至两面金黄，放凉即可食用。

二月二炒豆子做法

姐妹美食屋

[回答] 步骤1、黄豆加水浸泡一晚上，把水倒掉，控干水分；步骤2、锅中加入盐、桂皮、八角，倒入豆子翻炒；步骤3、小火慢慢炒至豆子变小，表皮焦脆；步骤4、出锅前夹出八角、桂皮，装盘即可。

二月二炒酥脆黄豆的做法

奎姐美食

[回答] 步骤1、把黄豆抓净2遍，加入清水浸泡1晚，控干水分；步骤2、起锅烧油，下入黄豆大火翻炒，豆子变小后，转小火翻炒，一共翻炒15分钟；步骤3、炒至黄豆金黄后倒入盘中，撒上糖，搅拌均匀即可。

二荆条炒鸡丁的做法

美食作家王刚

[回答] 步骤1、首先准备一只三黄鸡，去掉鸡头、鸡翅和鸡脚，将肉剔下来；步骤2、接着把剔下的肉切成小粒备用；步骤3、准备二荆条一小把切成小粒、老姜20g拍散剁碎、小米辣20g切成丁、几颗蒜切成粒、适量藠头切成小段；步骤4、热锅加油滑锅，加入40g菜籽油烧至6成热，加入少许食用盐，把处理好的鸡丁下锅转小火炒至定型；步骤5、炒至定型后将准备好的料头下锅转小火爆香，加入2g老抽转小火翻炒几下；步骤6、然后加入适量的蚝油、2g生抽酱油从锅边淋入，转小火翻炒均匀，再加入少许白糖、胡椒粉、1g鸡精；步骤7、最后把切好的二荆条倒入锅中翻炒几下，加入藠头炒至断生，即可出锅装盘。

炸棋子豆的做法

丈母娘教做菜

[回答] 步骤1、盆中加入200g面粉，放入一小勺花椒粉、一小勺盐搅匀，打入一个鸡蛋，放入1g酵母粉，加入温水搅成棉絮状，倒入10g油，将面揉成面团，饧半小时；步骤2、将面揉光滑，擀成大面片，切成长条后揉成圆形，再切成小丁抖散；步骤3、锅中加油，油温五成热下入棋子豆，中小火慢慢炸制，炸至外表金黄控油捞出即可。

二荆条辣椒炒肉做法

Lin小厨

[回答] 步骤1、先把辣椒滚刀切成长条，放入盘中备用；步骤2、再把瘦肉、肥肉分别切成片，分别放入碗中，给瘦肉中加入淀粉抓匀；步骤3、接着把大蒜切成片；步骤4、热锅烧油，油热放入肥肉，把肥肉煸干后放入蒜片和瘦肉，将其翻炒均匀；步骤5、炒至变色后放入豆瓣酱，翻炒均匀后放入辣椒；步骤6、最后放入适量的鸡精、食盐、白糖，将其炒匀即可出锅。

炒小米饭的做法

汴京美食记

[回答] 1、小米饭蒸好，胡萝卜切丁，洋葱切丁，葱切花。2、鸡蛋打散加入适量盐和清水，搅拌开。锅中热油倒入鸡蛋煎至金黄盛出。3、锅中热油，加入葱花炒香后，加入胡萝卜和洋葱炒至断生后加入米饭。4、将米饭打散，炒匀后加入适量盐炒匀，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

炒花菜的做法

第一名厨

[回答] 1.有机花菜半个，去掉根部，切成小朵，青红椒切片，大蒜切片，生姜切片，小米椒对半切开，五花肉切片。2.锅内烧水加入一勺食用盐和少许植物油，水开后下入花菜和青红椒，焯水15秒后捞出控水。3.热锅下油，倒入肉片翻炒，下入姜蒜和辣椒，炒出蒜香后倒入花菜。4.加入食盐2克，胡椒粉1克，生抽5克，翻炒均匀即可出锅。