[回答] 步骤1、将水晶粉提前用开水泡30分钟，五花肉切成薄片放入碗中，加入1g淀粉、5g料酒抓匀，大头菜去掉根部切成丝，葱、姜切成粒，蒜切成末；步骤2、锅中加油，油热下入五花肉煸炒，放入葱、姜、蒜炒香，放入花椒粉继续煸炒，顺着锅边倒入5g料酒；步骤3、加入3g生抽，放入大头菜继续煸炒，放入泡好的粉丝翻炒均匀，放入2g盐炒匀即可出锅。

[回答] 步骤1、姜5克切片、蒜4克切片、葱5克切段，胡萝卜1根去皮切片；步骤2、胡萝卜开水下锅焯1分钟，捞出沥水；步骤3、锅中烧5毫升食用油，下入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜；步骤4、加盐1克、白砂糖5克、鸡粉1克、生抽6克，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、胡萝卜切菱形片，五花肉切片，准备点大蒜、葱段、一小碟剁辣椒；步骤2、起锅倒油，把肉放下去煎，开小火慢煎，煎至金黄，放入大蒜、剁辣椒炒香；步骤3、倒入胡萝卜翻炒一下，放入少许的清水，盖上盖子，焖三分钟；步骤4、开盖后加入盐、生抽继续翻炒，最后放入葱段翻几下，就可以出锅了。

[回答] 步骤1、把冬笋切成片，准备好葱、姜、蒜；步骤2、把蒜苗切成段，干辣椒剪成小段，煮熟的腊肉切成片；步骤3、锅中水烧开，倒入冬笋焯水1-2分钟，焯好后捞出；步骤4、起锅烧油，下入腊肉小火煸炒，下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香；步骤5、倒入冬笋大火煸炒，加入生抽、白糖、蒜苗，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1.准备适量的蒜苗切段，生姜切末，大蒜切末，干辣椒切段，胡萝卜切段，腊肉煮好切丝。2.起锅烧油，油热以后放入腊肉，放入准备好的葱姜和辣椒翻炒出味。3.下入胡萝卜丝，将胡萝卜丝炒软，加入适量蚝油和蒜苗翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、肉切成丝，放入碗中，加生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制一下，胡萝卜切丝，姜切片，葱切葱花，蒜切片；步骤2、锅中热油倒入姜蒜爆香，加肉丝翻炒，盛出备用，用底油炒胡萝卜丝，加入热水稍煮变软；步骤3、加入肉丝，再加盐调味，撒上葱花，翻炒几下就可以出锅了。

[回答] 步骤1、掰去芦笋根部较老的部分，斜切成小段；步骤2、胡萝卜斜切成小段后，竖着切成菱形；步骤3、剥几瓣大蒜，切片备用；步骤4、热锅倒油，加入大蒜和胡萝卜翻炒片刻；步骤5、加入芦笋翻炒几下，加适量清水和食盐拌匀后，倒适量生抽，翻炒收汁后即可出锅。

[回答] 1、玉米剥粒，青椒切粒，胡萝卜切粒备用。2、锅里热油，油热之后下姜蒜爆香，先下玉米粒和胡萝卜粒翻炒。3、炒至玉米和胡萝卜断生的时候下青椒，炒熟即可出锅。

[回答] 步骤1、普通面粉加盐加水和面，揉成软硬适中的面团，加盖饧面20分钟；步骤2、取一块面在案板上揉匀，切成4个面剂，搓成短条状，表面刷油，用保鲜膜封起来再饧20分钟；步骤3、西葫芦、胡萝卜、洋葱切片，肉切片腌制，面剂子按扁拉长，水开把面揪成小面片，下锅煮熟；步骤4、面煮熟过凉水，捞出控干，锅中倒油，油热后炒肉片，倒入蔬菜翻炒，放十三香和盐；步骤5、倒入面片，倒入少许老抽，翻炒均匀，盛入盘中即可。

[回答] 步骤1、把五花肉切成长条形的块状，五花肉冷水下锅，煮熟后捞出用水冲洗，起锅烧油，下入生姜、桂皮、干辣椒、八角炒香，加入5勺料酒、1勺老抽、五花肉；步骤2、将五花肉翻面均匀上色，加入清水没过五花肉，小火慢炖4-5小时，捞出切成片装入盘中，配上用酱油、醋调的料汁即可。