猪骨头汤怎么熬最好喝

趣味生活杂谈

[回答] 步骤1、首先用清水冲洗骨头，然后再泡一泡去一下血水；步骤2、锅内加冷水放入骨头，大火煮开，水开后再煮2分钟，然后撇去浮沫；步骤3、将骨头捞出，然后用清水冲去表面的浮沫，再放到砂锅中，加入两片生姜，倒入足量的清水，建议多加水，中途不建议加水，最后大火煮开；步骤4、水开后加入一小勺白醋，然后改小火慢慢熬制，将准备好的胡萝卜切滚刀块，玉米切块备用；步骤5、小火熬制1-2个半小时左右，然后放入备好的配菜，再用小火煲20分钟左右；步骤6、关火前的10分钟左右，加入适量食用盐，出锅后撒入少许葱花就好了。

羊肉汤怎么熬才能既浓白又鲜美?听老师傅讲课真痛快，热血澎湃

西安品诺小吃培训

[回答] 西瓜精选

非遗年味胡辣汤，高群生老师傅。非物质文化遗产胡辣汤

用户2946282594251635

[回答] 抖音精选

羊排最过瘾的家常做法，我家经常做，学会这做法，比红烧肉过瘾

豆娘厨房

[回答] 1、羊排剁好洗净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，然后倒出洗净；2、起锅烧油，依次加入姜片、桂皮、香叶等配料翻炒，倒入羊排，加料酒、老抽，翻炒均匀，加入柱候酱，翻炒后加入清水；3、煮开后倒入砂锅，盖盖小火焖1小时，然后加盐搅拌均匀，盖盖煲2小时后，夹出羊排，放上香菜即可。

羊杂汤的做法

刘一手美食

[回答] 1、锅中烧水，放入羊肺、羊心、羊肝、料酒、姜片焯水，锅开后撇去浮沫，捞出洗净备用；2、同样把羊肚焯水，在锅中放入炒好水的羊肺、羊心、羊肝、姜、料酒大火烧30分钟，把食材烧熟；3、再把羊肚、料酒、姜片放入高压锅中，盖上盖子炖上20分钟；4、然后把羊肺、羊心、羊肚切成片，大白菜切丝、蒜切末，起锅烧油，放入姜爆香，再倒入切好的羊杂翻炒，加入料酒，再倒入漫过食材的羊汤、洗净的羊血、粉丝、大白菜大火烧开，再放入一勺盐、少许白胡椒粉煮一会，撒上大蒜即可。

熬梨汤的正确方法

两米小厨娘

[回答] 步骤1、准备食材：银耳、雪梨、话梅、冰糖、枸杞；步骤2、将银耳洗净，用温水浸泡30分钟，泡发后撕成小朵，去掉根部；步骤3、雪梨用淡盐水洗净，削皮备用，梨肉切成小块；步骤4、锅内倒入1升冷水煮沸，依次放入梨皮、梨肉、银耳、话梅、冰糖一块炖煮；步骤5、用勺子搅拌直到冰糖融化，10分钟后撒点枸杞，继续煮10分钟；步骤6、等水煮到原来的二分之一，梨汤变浓稠时，即可关火出锅。

咸水鸭的汤怎么熬

涛厨

[回答] 步骤1、首先用清水泡制鸭子2小时，泡去鸭子的血水；步骤2、配料：香叶2片、桂皮少许、良姜1块、干姜2片、小茴香少许、八角2个；步骤3、锅烧热下入50克盐，小火炒制微黄，下入配好的香料进行翻炒；步骤4、加入花椒继续翻炒出香味即可出锅；步骤5、鸭子挤去血，水，用炒好的盐均匀涂抹鸭子，腌制2小时；步骤6、2小时后洗净鸭子上的盐水，防止鸭子太咸；步骤7、锅热烧水，加入小葱节和老姜，加入少许料酒，白芷3片，八角2个，少许桂皮，良姜1片；步骤8、下鸭子，锅中加入炒好的盐进行调味，焖煮20分钟；步骤9、20分钟后捞出葱姜，再次盖锅盖焖煮15分钟；步骤10、时间到后用竹签扎透鸭子，不出血水即可；步骤11、关火盖上锅盖，焖20分钟，即可捞出改刀装盘。

大骨汤的熬制

厨易

[回答] 1.骨头洗净放入锅中，加水，放入生姜、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出骨头；2.用清水洗净骨头上的浮沫，电饭煲中加入足量的水，放入骨头，加入葱姜和几滴白醋，按下煲汤键煮开；3.煮好后倒入锅中再煮10分钟，这样熬出的汤会变得浓稠奶白，加入枸杞、盐、香油，盛出后撒上葱花即可。

牛蹄汤怎么炖才好喝

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备牛蹄750g、生姜、枸杞、红枣，将生姜切片，将处理干净的牛蹄放入冷水锅焯水，放入姜片、料酒烧开；步骤2、捞出牛蹄清洗干净，将牛蹄放入砂锅中，加入没过食材的凉水，放入姜片、料酒、红枣，盖上锅盖大火烧开；步骤3、转中小火烧2小时以上，中途水少了可加几次水；步骤4、当牛蹄炖至软烂时，放入洗净的枸杞、两勺食盐、胡椒粉搅匀即可出锅。

鸡汤米线的鸡汤怎么熬才出味？

西安品诺小吃培训

[回答] 步骤1、将鸡架、猪大骨洗净后用清水浸泡，处理好后下入冷水锅，加入白酒烧开；步骤2、烧开后撇去浮沫，捞出鸡架和猪大骨，用清水再次洗净；步骤3、重新烧一锅开水，下入洗净的鸡架和猪大骨，烧开后下入姜片，在熬的过程中每隔20分钟翻动骨头，注意35斤的水用2个猪大骨和2个鸡架的比例，用大火熬制40~60分钟，熬到骨汤浓白鲜香即可。