步骤1、250克高筋面粉加入1个鸡蛋、2克盐、20克白糖,100ml温水中加入4克酵母,搅拌均匀;
步骤2、用酵母水和面,搅成面絮,加入20克玉米油,揉成一个偏软的面团,揉一揉再摔一摔,盖上保鲜膜发至2倍大;
步骤3、取出揉搓排气,搓成长条,分成6个小面剂,整理成圆形,放入烤盘二次饧发10分钟;
步骤4、刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟;
步骤5、鸡胸肉从中间切开,用刀背拍一拍,加入胡椒粉、盐、白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个鸡蛋,抓拌均匀,腌制半小时;
步骤6、鸡块裹上面粉,油温5成热下锅炸至金黄,面包从中间切开,放生菜、番茄酱、鸡块、沙拉酱即可。