脆炒藕丁的做法

小彪美食

[回答] 步骤1、准备莲藕、干辣椒、葱、蒜、青红椒；步骤2、切掉莲藕的两头，削去外皮，再切成丁，放入碗中，加入清水、两勺白醋抓洗；步骤3、去掉青红椒的蒂，再切成丁，把大葱切成末，干辣椒切成段，大蒜剁成末，用清水把莲藕再洗一遍；步骤4、锅中烧水，水开下入藕丁，大火煮30秒，捞出用凉水冲洗；步骤5、起锅烧油，下入葱、蒜、干辣椒炒香，加入2勺白醋、青红椒、藕丁翻炒；步骤6、然后加入一勺盐、一勺胡椒粉、油，翻炒均匀即可出锅装盘。

藕丁炒肉做法

徽乡小苏

[回答] 1.里脊肉洗净切丁，加入适量胡椒粉，盐，生抽，淀粉，油，一起搅拌均匀。2.莲藕去皮洗净切丁放入水中浸泡，大蒜切末，生姜切末，小葱切花备用。3.起锅烧水，水开以后下入藕丁焯水，1分钟以后关火捞出。4.另起锅烧油，油热以后下入肉丁炒至变色后盛出，下入姜蒜爆香。5.下入藕丁翻炒1分钟，下入肉丁，翻炒1分钟后加入适量食盐，味精和葱花翻炒均匀即可。

清炒脆藕的做法

第一名厨

[回答] 1.准备莲藕一节，去皮洗净切成薄片放入盆中用水浸泡避免发黑。2.生姜一小块切末，红椒半个去瓤切片，青椒半个去瓤切片。3.起锅烧水，加入少许植物油和白醋，水开以后下入藕片用勺子翻动几下后焯水1分钟捞出控凉。4.起锅烧油，倒入姜末爆香，然后下入藕片快速翻炒后淋入适量清水。5.加入食盐2克，白糖5克，白醋5克，翻炒均匀后下入青红椒和水淀粉，再次翻炒均匀即可。

藕丁炒玉米粒的做法

明少小厨

[回答] 步骤1、准备莲藕、红椒、青椒、玉米粒、葱、姜、蒜；步骤2、把莲藕切成丁，红椒、青椒切成丁，姜、蒜切成末，葱切成葱花；步骤3、起锅烧油，下入葱、姜、蒜爆香，下入莲藕、红椒、青椒、姜、蒜、玉米粒炒熟；步骤4、加入盐、葱花，翻匀后出锅装盘，撒上黑芝麻即可。

胡萝卜炒藕丁的做法

冰锅有食话

[回答] 步骤1、将一根莲藕去皮切丁，放在碗中加清水没过藕丁，抓洗一下；步骤2、胡萝卜去皮切丁，大葱切葱花备用，另取一个碗加两勺生抽、半勺老抽、两勺香醋、一小勺盐、一勺白糖拌匀；步骤3、锅中烧开水，下入莲藕丁和胡萝卜丁煮开，捞出沥水备用；步骤4、重新起锅烧油，油热下入莲藕和胡萝卜丁大火翻炒2分钟，倒入料汁大火继续翻炒2分钟；步骤5、加小半碗水淀粉大火烧至汤汁浓稠，再撒上一把白芝麻炒匀，出锅撒上葱花即可。

炝炒藕丁家常做法

三德子美食

[回答] 1、莲藕去皮切丁，浸泡在清水中以防氧化变黑，干辣椒用剪刀剪成节，大蒜拍碎切末备用。2、锅内烧水，水开后下莲藕焯水2-3分钟，捞起来放清水中过凉，清水中加入几滴白醋，可以让莲藕吃起来更脆。3、锅内烧油，下干辣椒、大蒜、花椒爆香，下藕丁大火翻炒，放盐、味精、白醋翻炒均匀即可出锅装盘。

五花肉炒藕丁的做法

端哥美食

[回答] 1、姜切末，蒜切末，红椒切块，莲藕切丁，五花肉切片，葱切葱花。2、起锅倒油，油温七成热。再倒入蒜、姜、葱爆香，再放入五花肉炒至变色。3、然后放入豆瓣酱、生抽、酱油、糖、盐翻炒均匀，再加入藕丁、红椒翻炒均匀即可。

藕丁怎么炒

第一美食

[回答] 步骤1、准备的莲藕削去外皮，切成藕丁，切好后放入盆中，倒入清水没过藕丁，再加入食盐和白醋；步骤2、大蒜切成厚片，泡椒切成小粒，再加入一把红干椒；步骤3、起锅烧水，水开后放入藕丁，再加入1勺白醋、1勺食盐，焯水1分钟后倒出藕丁，用清水冲洗降温；步骤4、起锅烧油，油温7成热时放入蒜片、泡椒和红干椒，快速翻炒出香味后倒入藕丁；步骤5、加入食盐、鸡粉、白糖、白醋，淋入少许水淀粉，开大火翻炒至收汁，然后盛出即可。

凉拌脆藕的做法

东吴

[回答] 步骤1、莲藕去皮切薄片，放在清水中浸泡，生姜切丝，小葱切段，红椒切丝，装盘备用，莲藕放入开水锅中焯水；步骤2、用大火把莲藕焯1分钟，煮好后捞出控干水分，再把藕片放入碗中，加入葱丝、红椒丝、小葱段；步骤3、再加入3个干辣椒，加入3克盐，浇上热油，搅拌均匀，加入1勺白醋和1勺白糖，搅拌均匀装盘即可。

辣子鸡炒藕丁怎么做

端哥美食

[回答] 1、鸡腿去骨洗净切丁，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克拌匀，腌制10分钟。2、莲藕去皮洗净切丁，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。3、干辣椒剪成段，姜切片，大蒜切粒。4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至表面微焦，捞出控油。5、锅中留适量底油，放入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜粒炒香。6、放入鸡丁、藕丁翻炒2分钟，调入料酒5克、生抽5克、鸡精1克、白糖2克翻炒均匀，即可出锅。