三色炒肉丁做法

小厨大亮

[回答] 步骤1、鸡胸肉切丁，加入食盐、料酒、老抽、干淀粉，搅匀腌制10分钟，黄瓜、土豆切丁，小米椒切碎；步骤2、锅中放油，油热下入土豆，炒至表皮金黄，倒出控油备用；步骤3、再多放些油，放入腌好的鸡丁，滑散炒熟，约30秒，倒出控油；步骤4、锅中留底油，把土豆、鸡丁、黄瓜放入锅中，加入生抽、食盐、白糖、鸡精，翻炒均匀出锅即可。

三色炒包菜做法

迷迭香美食

[回答] 1、火腿切丝，胡萝卜、包菜洗净切丝备用。2、锅中热油，倒入胡萝卜丝、包菜丝大火翻炒片刻。3、再倒入火腿丝翻炒片刻，锅中倒入生抽、蚝油翻炒均匀。4、接着倒入糖、盐、翻炒均匀即可出锅。

素炒三色家常做法

第一名厨

[回答] 1、黄瓜切菱形块，胡萝卜切薄片。2、锅中加入适量水，水开后加入适量油、盐，下入黄瓜、木耳、胡萝卜焯水两分钟捞出。3、另起锅加入适量油和水，放入食材，加入适量食盐、味精，快速翻炒后加入水淀粉翻炒均匀，淋入少许明油即可。

秋葵炒鸡丁做法

三味坊

[回答] 步骤1、准备适量秋葵、一块鸡胸肉；步骤2、把鸡胸肉切成小丁，加入酱油、蚝油、料酒、一小勺盐，拌匀后腌制15分钟；步骤3、锅中烧水，下入秋葵焯水，1分钟后捞出，把秋葵切成丁；步骤4、起锅烧油，下入姜、蒜、小米辣炒香，下入鸡胸肉，炒熟后下入秋葵翻炒；步骤5、加入盐、鸡精、十三香，翻炒均匀即可出锅装盘。

清炒鸡丁做法

懒人厨房

[回答] 1、将胡萝卜、鸡脯肉切丁放入碗中，准备小碗放入葱姜，抓出葱姜水，鸡丁内倒入葱姜水和料酒，拧入白胡椒碎，加一点盐拌匀，放入水淀粉上浆，把鸡丁腌制一会。2、锅内水烧开，倒入青豆、玉米粒和胡萝卜丁焯水，30秒后捞出沥水。3、在腌制好的鸡肉内加一点食用油拌匀，锅内烧油，倒入鸡肉快速滑散，炒至鸡丁变色后，倒入刚才焯过水的蔬菜丁，快速翻炒均匀，加盐调味快速炒匀，淋入一点水淀粉勾薄芡，最后加一点香油即可出锅。

腰果炒鸡丁做法

夕小葵好吃君

[回答] 步骤1、首先将鸡肉切成1.5cm的小块，在鸡丁中加入1勺盐、10克料酒、20克水淀粉，然后抓拌均匀，抓至水分被鸡肉吸；步骤2、碗中加入10克蚝油、3克糖、2克盐、2克白胡椒粉、适量水淀粉，搅拌至盐和糖融化；步骤3、起锅烧油，下入50克腰果，稍微热一下即可出锅，再放入鸡丁滑散，10秒钟即可出锅；步骤4、锅留底油，下入葱姜蒜爆香，加入少许青椒和胡萝卜，炒至断生下入鸡丁，大火翻炒几下转小火，倒入调好的料汁翻炒，最后倒入腰果翻炒均匀即可盛出。

洋葱炒鸡丁的做法

美食值得学

[回答] 步骤1、准备400克鸡腿、1个洋葱、1根青椒、1根红椒、适量花椒；步骤2、用刀把鸡腿的骨头剔除，把鸡肉切成丁，青椒、红椒分别切成圈，洋葱切成丁，蒜、姜切成末；步骤3、把鸡丁放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺糖搅拌均匀，腌制30分钟；步骤4、起锅烧油，下入花椒、姜末、蒜末爆香，倒入鸡丁炒至断生后盛出；步骤5、另起锅烧油，下入青红椒、洋葱、鸡丁翻炒；步骤6、最后加入生抽、1勺盐、1勺糖、1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

尖椒炒鸡丁的做法

美食值得学

[回答] 步骤1、准备3根尖椒、2根红椒、2块鸡胸肉；步骤2、把鸡胸肉切成丁，尖椒、红椒切成块，蒜、姜切成末；步骤3、把鸡丁放入碗中，加入1勺胡椒粉、半勺盐、料酒、生抽，搅拌均匀后腌制20分钟；步骤4、起锅烧油，下入姜末、蒜末炒香，倒入鸡丁炒至断生；步骤5、加入适量料酒、生抽、尖椒、红椒；步骤6、再加入1勺盐、1勺糖、水淀粉、1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

鸡丁炒莲藕的做法

金版生活课堂

[回答] 材料：西红柿100克，莲藕130克，鸡胸肉200克，蒜末，葱段，鸡粉，水淀粉，白醋，番茄酱，白糖，料酒，食用油。1.莲藕去皮洗净对半切开，再切成厚块，然后切成条状，然后切成丁，西红柿切小块。2.鸡胸肉切丁放入碗中，加入适量的盐，鸡粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。3.起锅烧水，水开 以后加入适量的盐和白醋，然后下入藕丁，煮1分钟后捞出沥干水份。4.起锅烧油，下入葱段和蒜末，炒香以后下入鸡胸肉炒散后淋入适量料酒。5.下入西红柿丁翻炒均匀，然后下入藕丁，炒匀以后加入适量番茄酱，白糖，盐，炒均即可。

虾仁炒鸡丁的做法

幸福的眼泪

[回答] 步骤1、准备虾仁、鸡丁、冬笋丁；步骤2、分别在鸡丁和虾仁中加入半个蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀；步骤3、锅中水烧开，放入笋丁、黄酒煮3-5分钟，煮熟后捞出；步骤4、再放入豌豆烫一下，捞出备用；步骤5、起锅烧油，下入鸡丁中火翻炒，炒至变色后盛出；步骤6、然后下入虾仁，炒至变色后盛出；步骤7、碗中放入葱末、姜末、盐、清水、干淀粉搅拌均匀；步骤8、另起锅烧油，下入冬笋丁、豌豆、鸡丁、虾仁大火翻炒；步骤9、倒入调好的芡汁，翻炒均匀即可出锅装盘。