[回答] 1.准备好火腿肠切成小丁、葱花、鸡蛋和米饭。2.锅中放少许油，然后放入鸡蛋快速翻炒，炒散后加入米饭。3.继续翻炒，加入火腿肠、少许的盐和葱花翻炒出锅即可。

[回答] 步骤1、去掉小白菜的根部，切成段，用清水洗净，放入保鲜盒中，加入食盐，轻轻翻动；步骤2、把葱切成段，洋葱、苹果切成块，姜切成片，蒜切开；步骤3、在搅拌机中加入糯米饭、清水，搅成米糊，放入苹果、姜、洋葱搅成泥，倒入盆中；步骤4、把腌制2小时的小白菜，取出洗净并沥干水分，盆中放入鱼露、虾酱、盐、糖、辣椒面搅拌均匀；步骤5、放入小白菜、葱、洋葱，抓拌均匀后放入保鲜盒，冷藏一晚即可。

[回答] 步骤1、准备洗净并晾干水分的小米椒和大蒜，摘掉小米椒的辣椒蒂，用绞肉机把小米椒和大蒜分别搅碎；步骤2、起锅烧油，下入花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片、葱、香菜，小火慢炸出香味；步骤3、炸至颜色干黄后捞出，加入一半的蒜蓉，小火炸香，加入小米椒和剩余的蒜蓉翻炒；步骤4、加入盐、生抽、白糖、十三香，炒匀即可出锅装碗。

[回答] 1、大蒜、青椒、红椒洗净分别放入料理机中打成末备用。2、锅内放油烧热，倒入香叶、豆蔻、桂皮、八角、花椒炒出香味后把香料捞出。3、在锅内继续倒入白芝麻炒到微微发黄。4、依次倒入红椒末、青椒末、蒜末炒匀。

[回答] 1、取鸡蛋黄，打散。锅热好放油，先炒米饭，等米饭有一定温度时倒入鸡蛋，快速翻炒。2、加胡椒、盐，继续翻炒。3、加入葱花，翻炒后即可出锅。

[回答] 1.准备鸡蛋三个，将蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散，胡萝卜切丁，香葱切粒。2.起锅烧油，油热以后下入米饭，小火炒散，淋入蛋黄液充分炒匀。3.炒至干香以后下入胡萝卜丁，豌豆，盐，胡椒粉，味精，紫菜和香葱，翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、豇豆洗净打碎备用，菜花打碎和蛋液放在一起，加盐拌匀；步骤2、起锅烧油，放入豇豆煸炒成熟，快速倒入蛋液搅拌；步骤3、加鸡精、生抽、小颗粒的红心柚拌匀即可出锅。

[回答] 步骤1、将青红椒、黄瓜切丁，碗中打入三个鸡蛋搅散；步骤2、锅中加油，倒入鸡蛋炒熟；步骤3、锅中再加油，倒入黄瓜翻炒，再倒入青红椒翻炒片刻，加入酱油、生抽搅匀；步骤4、倒入米饭翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐翻匀即可出锅。

[回答] 1.配料：大红椒350g，小米辣120g，糖蒜米50g，黄豆酱70g，生姜5g；2.起锅热油，放入姜末和糖蒜米爆香，放入黄豆酱翻炒，放椒和食盐，用小火慢慢熬制；3.将熬制好的辣酱放置碗中，倒入热油，撒上芝麻即可。

[回答] 1、香菇洗净后，切去根底部，沥干水分后切成小丁。2、锅中加入适量油，加入桂皮、大料、姜片小火炒两到三分钟左右，加入花椒炒出香味后捞出材料。3、倒入香菇，不停翻炒，炒至香菇表面变焦黄色。4、加入适量豆瓣酱，黄豆酱翻炒均匀，然后加入适量干辣椒粉翻炒均匀，再加一些生抽、糖、十三香翻炒均匀，关火后加适量盐、蔬之鲜，转盘后撒上芝麻即可。