老东北美食
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辣白菜炖猪肉的做法
会做饭的大米
[回答] 步骤1、猪肥肉切成大块、猪瘦肉切成小块、辣白菜切段、洋葱切块、大葱切段;步骤2、肥肉放入锅中煮熟,放入搅拌机中加牛奶搅匀倒入锅中;步骤3、加辣酱和辣椒面拌匀煮沸,加入辣白菜煮沸捞出,放入另一个锅中;步骤4、加牛奶、瘦肉、豆腐、一勺辣椒面煮沸,加洋葱、大葱段、一勺鱼末炖煮即可。
鱼头炖豆腐的做法
我的家常美味
[回答] 1、把沥干水分的豆腐块放平底锅中,煎至两面金黄。2、另起锅加入适量油,等锅内的油温烧热以后,下入腌制好的鱼头,煎至两面金黄。3、再另起砂锅,倒入适量底油,加入姜末、蒜末,翻炒出香味。倒入胡萝卜片和白萝卜,一起翻炒一下再加入适量开水。4、水开后放入白菜叶、适量盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀。5、汤汁烧开后加入鱼头、豆腐、料酒,小火炖15分钟即可。
泥鳅炖豆腐的做法
舍得的美食
[回答] 步骤1、准备清水静养3-4天的泥鳅适量,再准备适量的泡辣椒、泡姜、泡蒜,跑辣椒切圈,泡蒜和泡姜切片,豆腐两块切片备用;步骤2、炒锅烧热,倒入油,撒入适量食盐,放入豆腐块煎至两面金黄捞出,锅中再加适量油,下入泡椒、泡姜、泡蒜和黄灯笼椒酱炒香;步骤3、加入适量清水,炒去辣椒的燥性,炒出辣椒的香气,炒香后倒入泥鳅和清水,迅速盖上盖子避免泥鳅窜出,大火烧开,将泥鳅烧死,然后放入煎豆腐;步骤4、加入适量冬阴功酱、白胡椒粉、老抽、白糖、陈年米酒,盖上盖子,大火烧开后转中小火焖煮15分钟;步骤5、15分钟后大火收汁,汤汁合适时挤入适量青柠檬,加入适量鸡精,推匀后盛出即可,最后放上少许香菜。
西红柿炖豆腐的做法
成都旅游美食推荐
[回答] 1、西红柿切小丁,豆腐切块,大蒜切成蒜末,葱切葱花。2、锅中加入适量油,放入蒜炒香,放入西红柿炒至软烂。3、加入适量开水,放入豆腐翻炒均匀,加入适量盐翻炒均匀。4、小火慢炖10分钟,炖至汤汁浓稠,放入适量水淀粉勾芡,加入适量鸡精、葱花翻炒均匀即可。
咸肉炖豆腐的做法
无锡丽姐美食
[回答] 步骤1、将大白菜的叶子和菜帮子分开,菜帮子一分为二,然后切成块,白菜叶子撕成小块,油豆腐对半切开,咸肉切片,再将葱姜蒜和小米辣切好备用;步骤2、热锅冷油,放入咸肉翻炒,加入料酒,再加入葱姜蒜和小米辣,翻炒几下后加入白菜帮;步骤3、翻炒均匀后再加入白菜叶和油豆腐继续翻炒,然后加入生抽、胡椒粉、白醋、糖翻炒均匀;步骤4、将食材全部倒入砂锅中,加入适量香油和水,盖上盖子煮5分钟,再加入大蒜叶,煮2分钟即可出锅。
炖豆腐的家常做法
湖鲜帝
[回答] 步骤1、准备的老豆腐切成片,五花肉切成片,再把白菜叶切成块,大蒜和生姜切片,再准备少许的干辣椒、一颗八角和适量花椒;步骤2、起锅烧油,油热倒入五花肉煸炒出猪油,如果油太多可以倒出一部分,再放入姜蒜片、干辣椒、八角和花椒,翻炒出香味;步骤3、倒入适量热水,下入切好的豆腐,撒入一勺盐、半勺十三香、半勺料酒、一勺生抽、少许老抽,开大火煮开;步骤4、煮开后下入白菜,盖上盖子,中火炖15分钟,15分钟后撒入少许鸡精,再淋入少许芝麻香油,最后简单翻匀即可盛出。
豆腐炖鲤鱼的做法
坤哥有妙招
[回答] 步骤1、鱼首尾切一刀,抽出鱼筋,鱼身上间隔10厘米切一刀,切断鱼脊,放入盘中备用,豆腐切成小块,大葱切斜刀,青红椒切丝,生姜切小块,大蒜切片;步骤2、锅内放鱼,撒上花椒粉、食盐,抓匀腌制10分钟,锅内倒油,放入花椒粒,倒入葱姜蒜爆香;步骤3、倒入适量清水,倒入味极鲜、鸡精,加入少许料酒,放入大料,放入腌制好的鱼,倒入清水没过鱼身;步骤4、倒入豆腐块,盖锅盖,蒸10分钟,10分钟后倒入白醋,盖锅盖,蒸20分钟,出锅装盘,放上青红椒丝,撒点香菜即可。
豆腐炖猪肉的做法
爱做饭的老齐
[回答] 步骤1、先把五花肉和豆腐切成块;步骤2、锅内加水,凉水下入五花肉焯水,焯好后盛出用热水洗净;步骤3、锅内放油,油热下入五花肉,用小火炒至微微发黄,下入姜片、黄豆酱、豆瓣酱炒出红油;步骤4、接着加入热水、料酒、酱油、食盐,再放入豆腐、大料、辣椒,用小火炖五十分钟;步骤5、五十分钟后转大火收汁,最后在出锅前撒入葱花即可。
东北菜炖豆腐的做法
制霸美食界
[回答] 步骤1、把豆腐切成大小均匀的块,锅中烧水,加入盐、豆腐,焯水1分钟后捞出控水;步骤2、起锅烧油,下入五花肉末炒至微黄,放入葱末、姜末、干辣椒、麻椒炒香;步骤3、再加入料酒、一勺老干妈、一勺豆瓣酱炒出红油,加入酱油、水;步骤4、水开后放入豆腐、花椒粉、盐、鸡精中火炖5分钟,加入水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅装盘。
鱼头炖豆腐的做法
阳亮爱生活
[回答] 步骤1、先将鱼头洗净备用;步骤2、再把姜切片、蒜压扁、葱切圈、香菜切小段、豆腐切块备用;步骤3、起锅烧油,放入鱼头,两面煎至微黄加入开水;步骤4、然后将开水和鱼头倒入砂锅;步骤5、再放入豆腐,加入蒜、姜、料酒和酱油,用大火煮开;步骤6、接着盖上盖子,用小火煮15分钟;步骤7、然后加入适量食盐继续煮,最后撒入葱花即可出锅。
已经到底了