小熊美食家
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大排煎蛋面正宗做法
刘一手美食
[回答] 1、把生姜切片,小葱切末,大排用刀背拍扁,这样看起来比原来大,比较容易入味,把两块大排腌制下,放入3克蚝油、3克料酒、少许姜片、两克生抽,用手抓匀腌制30分钟备用。2、把一个鸡蛋打散备用,在盘中放入2勺生粉,热锅倒油,先把腌制好的大排放入蛋液里面,拿出裹上一层生粉,油温升至七成热时,放入大排炸制两面金黄捞出,炸大排油温一定要七成热,否则油温太低生粉容易脱落。3、另起油锅,油温五成热时放入姜片爆香,然后放入500克凉水,放入3克蚝油、4克老抽、3克生抽、少许料酒、糖一勺提鲜,然后放入大排盖上锅盖,中小火炖20分钟。在小平底锅中加入两克食用油,放入一个鸡蛋来煎荷包蛋。4、在蛋上撒上少许食盐,翻面煎至蛋液凝固,即可装盘备用。锅中烧上水,水烧制沸腾时放入200克面条,在碗中放入大半碗白开水,再放入烧大排的原汤,这时把烧熟的面条放入碗中,再放入一块烧好的大排、荷包蛋、20克雪菜,撒上葱末即可。
西红柿菠菜面做法
第一名厨
[回答] 1、取适量面粉,打入鸡蛋用筷子搅匀,将菠菜榨成汁,倒入面粉中,将面粉揉成面团,盖上保鲜膜醒面1小时。2、西红柿切小块,小葱切葱花,鸡蛋中加入食盐,搅匀打散。3、将鸡蛋煎好备用,西红柿炒出汁,加入适量清水、食盐、胡椒粉、蚝油搅拌后盖上锅盖烧开,倒入鸡蛋再次煮沸,加入少许香油、葱花。4、将发好的面团擀成面皮后,切成长条。锅中烧水,水开后加入适量盐,下入面条煮熟捞出拔凉。5、将面条控干放入碗中,加入西红柿蛋汤即可。
煎蛋培根吐司步骤
知电
[回答] 步骤1、准备培根、面包片、黑胡椒、鸡蛋、盐、油;步骤2、锅中倒油,放入培根两面各煎30秒,加入鸡蛋、水;步骤3、把面包片放入烤箱,加入5cc水,开启吐司模式烤2.5分钟;步骤4、烤至两面微焦取出,放上培根蛋,撒上黑胡椒即可。
蛤蜊煎蛋做法
兔妹妹爱烹饪
[回答] 1、将鸡蛋打散,把蛤蜊肉倒入鸡蛋液中,再加入适量葱花、盐搅拌均匀。2、锅中加入适量油,倒入搅拌均匀的鸡蛋液,煎至底面定形。3、将鸡蛋翻面,煎至两面金黄,然后割成小块,加入适量水、鸡精收干水分即可。
火腿煎蛋做法
阿连美食
[回答] 步骤1、将火腿肠从中间切开,再将两侧均匀的切开小口;步骤2、将火腿肠放入油锅中炸至变色后捞出,再轻轻的折弯并用牙签固定住两头;步骤3、将火腿肠放入电饼铛中,再将蛋黄倒在中心撒上胡椒粉煎熟即可。
土豆丝煎蛋的做法
娟子美食
[回答] 步骤1、先将土豆去皮洗净,用刮板刮成细丝;步骤2、接着刮适量的胡萝卜丝,与土豆丝放在一起,再倒入切好的葱花,加入适量的食盐和胡椒粉,将其拌匀后静置5分钟;步骤3、然后加入适量的面粉,搅拌成粘稠状即可;步骤4、提前将电饼铛预热,刷上一层油,依次放入土豆丝,将土豆丝摆成窝窝的形状;步骤5、然后给土豆内依次打入一个鸡蛋,开中火上下盘加热3分钟;步骤6、最后盖上盖子继续烙2分钟,待两面金黄即可盛出。
尖椒煎蛋的做法
第一美食
[回答] 1、准备一把洗干净的青线椒,去蒂以后切成辣椒圈。拿一个小盆,打入四个母鸡蛋。2、把刚刚切好的线椒圈倒入蛋液里面,加入食盐2克,白糖1克调一下味,提前调味搅匀,这样做出来盐味更加均匀。用筷子快速打散,让辣椒圈均匀裹满蛋液。3、小葱两根,切成葱花放入盆中,再次把鸡蛋液搅匀,葱花为鸡蛋增加一丝丝的香味。4、起锅烧油,充分滑锅后倒出热油,加入凉油。起锅倒入鸡蛋液,小火让鸡蛋液慢慢凝固,来回的晃动锅,让鸡蛋饼受热均匀,一面煎黄以后,我们颠锅来个小翻,开始煎另一面,适当的淋点植物油,防止煎糊,两面都煎至金黄了以后,就可以出锅装盘了。
蚝煎蛋详细做法
刘一手美食
[回答] 1、将鸡蛋打碎,并把韭菜末放入鸡蛋中;2、再用剪刀把洗干净的牡蛎剪成小块,加食盐、胡椒粉搅拌匀;3、起锅烧油,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄即可。
菜脯煎蛋做法
大烹学汇
[回答] 1.准备适量的香葱切花,菜脯切成小粒放入碗中备用。2.开火,锅中放入少许的油,油热以后下入菜脯粒小火煎1分钟。3.鸡蛋打入炒好的菜脯中,加入适量葱花和胡椒粉,搅拌均匀。4.起锅烧油,油热以后倒入蛋液,小火煎至两面金黄切片即可。
火腿肠煎蛋饼的做法
懒人厨房
[回答] 1、准备鸡蛋、火腿、面粉、西红柿,将火腿切丁,葱切末,番茄剁成酱备用。2、将番茄酱、鸡蛋放在面粉里搅拌均匀,加入盐、水搅拌,注意不要太稠。3、锅底刷上一层油,倒入面糊,快要凝固时撒上火腿丁和香葱末煎熟即可。
已经到底了