凉皮怎么做才筋道

夏妈厨房

[回答] 1.将面粉和水比例为2：1揉成面团，然后静置醒发20分钟，然后将面团洗出面筋，然后将面筋加入适量的食用碱，再放入锅中蒸制10分钟后；2.将洗出来的面糊均匀的摊开，放入锅中蒸制蒸制2分钟，拿出过下凉水，刷一层薄油，接下即可；3.然后切成长条，加入之前准备好的面筋、黄瓜丝、蒜水、麻酱、香醋等搅拌均匀即可。

传统红薯凉粉教程，方法简单实用，凉粉筋道爽滑，做一大盆不够吃

牛不啦

[回答] 西瓜精选

饺子皮最简单好吃的做法，不包饺子不油炸，大刀一切，劲道爽滑

夏妈厨房

[回答] 1、将饺子皮用刀切成小块，放到笼布中，将西红柿去皮后切成丁，青菜、蘑菇、萝卜切碎备用；2、起锅烧油，放入西红柿翻炒，然后加入适量的水，再加入切好的蘑菇丁、饺子面片煮两分钟；3、加入切好的青菜，再加入盐、蚝油调味，淋上蛋液翻炒均匀即可出锅。

这才是面条的懒人做法，面饼一拉变面条，一看就会，爽滑又筋道

阿玉爱美食

[回答] 1.面粉中加盐，加温水和成面团盖盖松弛15分钟；2.将面团擀成长方形薄饼，刷上油对折，留头不切断，切成条后打开，反面刷油，盖上保鲜膜醒发30分钟以上；3.猪肉剁碎，黄瓜切丝，洋葱切末，香菇切丁；4.起锅烧油，放入肉末，加料酒翻炒，放入洋葱和香菇翻炒，加甜面酱、蚝油、生抽翻炒均匀，加水焖煮；5.将面团拉长做成面条，水开下面条，再次煮开5--6分钟捞出过凉放入碗中；6.碗中加入黄瓜丝和炒好的肉，搅拌即可食用。

凉拌蒜茄子最简单的家常做法，不蒸不焯不炸一分钟就能学会

绿江味道

[回答] 1.茄子洗净切好，放微波炉加热五分钟；2.将大蒜、小米、葱花、白糖、料酒和醋等调料搅拌成料汁；3.茄子放凉撕成小条，淋上调好的料汁，再放点香菜即可。

这才是面包最简单的做法，不揉面，不擀面，不用高粉，不用黄油

小秋

[回答] 1.牛奶中加酵母化开，碗中打一个鸡蛋，倒入牛奶搅拌均匀；2.面粉再加盐和糖搅拌均匀，将牛奶混合液倒入搅拌成面糊醒发；3.案板撒上干面粉，倒出面糊揉成长条，分剂子粘上面粉摆到烤盘上，盖上保鲜膜二次醒发；4.表面涂上一层蛋黄液，撒上白芝麻，放入烤箱烤制即可。

凉皮做法

夏妈厨房

[回答] 1.五百克面粉加入两百五十毫升的冷水，和成软硬适中的面团，揉好后盖上盖子醒二十分钟；2.准备一盆清水，把醒好的面团放进清水里面洗，洗出面筋，洗好的水放到一旁静置三到五个小时；3.面筋里面放一点食用碱揉均匀，放入蒸锅里面蒸十分钟，蒸好的面筋切成小块备用；

油炸糕最简单的做法，不揉面，手不碰面，还不漏馅，越吃越想吃

小颖美食

[回答] 1、在碗中加入糯米粉、面粉、酵母粉、白糖、温水朝一个方向搅拌至没有干面粉，然后盖上保鲜膜醒发1小时；2、在碗中加入黑芝麻、白糖、面粉搅拌，再加入食用油搅拌均匀，然后捏成团；3、起锅烧油，油温七成热时放入勺子，在勺子中打入面糊，放入糖馅，再盖上一勺面糊，等面糊稍稍定型，再倒入油锅中，煎至两面金黄即可捞出。

最详细的凉皮制作方法，和面、洗面、调料汁统统无保留告诉您

阿新美食

[回答] 1、在盆中加入高筋面粉，缓慢的倒入温水，边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟；2、加入清水进行洗面，洗好的面浆倒入另一个盆中，用漏勺过滤，将过滤好的面浆放在阴凉处静置5小时以上，然后倒出上层的清水，再加入盐水并用筷子拌匀；3、取一个不锈钢平底盆，刷上一层油，打入面浆并摊开，起锅烧水，水开后放入蒸盘盖上锅盖煮2分钟，放在凉水中浸一下，取出凉皮，然后刷上一层油，锅中再次烧水，放入面筋盖上盖子，大火蒸10分钟；4、将凉皮切成条，面筋切成小块放入盆中，碗中加入生抽、香醋、香油等搅拌均匀后淋在凉皮上，拌匀即可。

南瓜发糕的做法，不揉面不用水，简单易做，香甜美味

阿新美食

[回答] 1、将南瓜去皮后切成薄片装入碗中，上锅蒸30分钟，然后倒出多余的汤汁，并捣成泥，放凉；2、黄瓜泥中筛入面粉拌匀，加入酵母、白糖、葡萄干，纯牛奶边倒边搅拌至糊状，然后裹上保鲜膜醒发至两倍大；3、用筷子轻轻搅拌排尽空气，在盆底刷上食用油，倒入面糊，略微平整后让其静置15分钟，然后撒上葡萄干、枸杞；4、起锅烧水，水开后放入锅中，盖上锅盖大火蒸25分钟，然后关火，继续焖5分钟，放凉后切块即可。