[回答] 步骤1、准备土豆、柠檬、鸡腿肉、大蒜、辣椒；步骤2、250克鸡腿肉两面撒盐2克、黑胡椒3克，无油鸡皮面朝下，煎至金黄翻面；步骤3、放入土豆块300克、盐2克、黑胡椒2克、柠檬汁15毫升、柠檬片50克、蒜粒15克、辣椒段5克；步骤4、烤箱中层200度烤30分钟，配上蔬菜沙拉50克即可。

[回答] 步骤1、500克鸡腿去骨留肉，切出花刀加1茶匙盐涂抹均匀，打入一个蛋黄抓匀，加适量生粉拌匀腌制；步骤2、一个柠檬切片，热锅下油，鸡皮朝上放入锅中，小火慢煎至两面金黄，取出放凉切小块；步骤3、重新热锅下油，倒入西柠檬汁和少许水淀粉搅匀，放入柠檬片稍微煮一下，淋在鸡扒上即可。

[回答] 步骤1、把鸡腿的骨头去干净，用刀背把肉厚的地方敲一下，再用刀尖把肉扎10-20下至筋断；步骤2、半个洋葱切丝，切点蒜和半个柠檬，柠檬去籽；步骤3、把盐、胡椒粒、柠檬汁抹在鸡肉上，铺上蒜和洋葱腌制2小时以上；步骤4、开大火放入橄榄油，鸡皮朝下煎至金黄，翻面小火煎6分钟取出；步骤5、煮个鸡蛋，切些果蔬配上鸡扒一起食用即可。

[回答] 步骤1、鸡肉切块，加入酱油、橙汁、玉米淀粉搅拌均匀；步骤2、锅中放油，下入鸡块、橙汁、酱油、海鲜酱、米醋、红糖、玉米淀粉，炒熟盛出即可。

[回答] 1、两个土豆去皮洗净，切片放入盘中，上锅蒸15分钟左右，用筷子轻轻穿透即可出锅。2、加三克盐和三十毫升纯牛奶，用擀面杖捣成细腻的土豆泥，碗中放保鲜膜铺好放入土豆泥压紧压实再倒扣。3、盘中两勺，淀粉用六十毫升清水稀释倒入了锅中，调入1勺蚝油，三克盐搅散，再放入两克，黑胡椒碎开小火，快速搅散，搅匀，呈浓稠状即可。最后淋在土豆泥上即可。

[回答] 1、猪排洗净，放入盐、黑胡椒粉、白糖、大蒜末、色拉油用手抓匀入冰箱冷藏1小时腌制入味。2、煎锅放入黄油，油热时下入猪排煎一下。3、中小火煎2分钟左右翻面继续煎两分钟，盛出备用。4、准备一个碗，放入一点清水、适量耗油、黑胡椒粉。5、切点洋葱丝，用煎锅剩余的油将洋葱丝煎炒一下。6、倒入调好的黑椒汁，翻炒均匀后浇在猪排上即可。

[回答] 1.准备大虾一斤，洗净以后砍去虾须，然后腹部切一刀。2.碗中加入适量酱油，料酒，糖；黄油一块备用。3.热锅下油，下入准备好的大虾，和适量的黑胡椒粉，将虾煎至两面金黄。4.下入黄油煎化，然后下入准备好的料汁大火翻炒5-10秒即可出锅。

[回答] 步骤1、将洗净的鸡翅放入碗中，把大蒜拍扁，生姜切丝，再将大蒜和姜丝放入鸡翅中；步骤2、加一勺白醋、一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、少许食盐，将其反复积压5分钟，再腌制30分钟；步骤3、锅内烧油，加入少许黄油，再依次放入鸡翅，用中火煎一会，撒入黑胡椒粉；步骤4、然后翻面，再撒上适量的黑胡椒粉，盖上锅盖，转小火焖一会；步骤5、打开锅盖给鸡翅翻面，再盖上锅盖将鸡翅焖熟，装入盘中，再摆上适量的圣女果装饰即可。

[回答] 1、猪肘洗净后再表面涂上适量老抽。2、锅中烧油，油温7成热时加入猪肘，加盖炸1分钟，炸至猪肘边红棕色取出，沥干备用。3、将炸好的猪肘放入大碗中，加入适量清水、八角、桂皮、茴香、香叶、花椒粒、丁香、姜片、葱段、老抽、盐、生抽、鸡精用保鲜膜包住碗。4、蒸锅中烧水，水开后，放入肘子蒸2小时。2小时后取出肘子，沥干水分后划上刀花。5、锅中倒入汤汁，捞出食材，大火煮开后，加入水淀粉，充分搅拌，淋在猪肘上即可。

[回答] 1、清洗处理螃蟹，分为4等分。2、石臼里放入3勺黑胡椒，1勺白胡椒研磨。3、倒入锅中搅拌出香味。4、螃蟹下锅油炸，炸3-4分钟捞出。5、锅中加入60克黄油熬化，加入3勺蒜末，2勺洋葱末。6、加入搅拌好的黑白胡椒，搅拌均匀。7、加入蚝油，酱油，糖调味。8、最后将炸好的螃蟹下锅炒5-7分钟即可。