藕炒肉片做法

爱看美食

[回答] 步骤1、准备莲藕、猪肉、红辣椒、青椒、生姜、大蒜；步骤2、把莲藕去皮洗净切成长条状，放入清水中清洗，红辣椒和青辣椒分别切成丝；步骤3、肉切成片，放入碗中，加入白糖、盐、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟；步骤4、生姜切丝，大蒜切片，锅中烧开水，把莲藕放入锅中焯水，半熟后捞出过凉水备用；步骤5、炒锅中倒油，油热依次倒入腌好的肉片、姜丝翻炒均匀；步骤6、再分别加入莲藕、青红椒，大火翻炒，加入盐、生抽均匀翻炒即可出锅 。

炒豌豆角做法

燕沙说美食

[回答] 步骤1、将准备的葱切丝，生姜切片，大蒜切片，红辣椒切条，然后装盘备用，豌豆角清洗干净备用；步骤2、起锅烧油，油温五成时热倒入葱、姜、蒜、红辣椒爆香；步骤3、然后倒入豌豆角翻炒均匀，再放入盐、鸡精、花椒翻炒均匀，最后炒匀即可装盘。

鸡蛋炒豆角做法

第一名厨

[回答] 步骤1、长豆角洗净切成小粒，小盆中放入3个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉、十三香、陈醋，用筷子搅匀打散，红椒切成小片和豆角放在一起；步骤2、大葱切成葱花备用，炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，加入半勺食用油，油热后倒入葱花和豆角快速翻炒，炒至豆角断生后，加入食盐1克翻炒化开；步骤3、倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，晃动炒锅，等鸡蛋凝固后，颠锅翻面，继续翻炒30秒即可关火，起锅装盘。

尖椒炒肉片做法

王大厨的美食日记

[回答] 1、尖椒切滚刀块，姜切丝，葱切圈，肉切片。2、热油，放葱花，姜丝，放肉片，加生抽，蚝油，炒至变色。3、放尖椒，放盐，翻炒均匀。

炒豆角的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将豆角洗净后切成3厘米长的段，去皮的五花肉切成薄片，大蒜切成片，小米椒切成圈，起锅加入2大勺食用油，油温六成热时下入豆角滑油20秒左右倒出控油；步骤2、起锅烧油，下入肉片翻炒，放入蒜和小米椒炒香，加入蚝油3克、豆角快速翻炒15秒，加入白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克继续翻炒15秒左右，淋入少许明油，翻匀即可出锅装盘。

火腿肠炒豆角做法

佛系小厨娘

[回答] 1、豆角洗净切小段，火腿肠切丁。2、水开放入豆角焯两分钟，放点盐，捞出备用。3、锅中倒油，放入蒜末，豆角放入翻炒，火腿肠倒入，放点盐，倒点生抽翻炒片刻，盛出即可。

藕炒肉片做法

韩师傅厨房

[回答] 步骤1、准备五花肉、莲藕、尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、红辣椒、淀粉、豆瓣酱、盐；步骤2、将莲藕从中间切开后切片，尖椒、红辣椒、大葱切滚刀，大蒜切片，生姜切丝，五花肉切片；步骤3、锅中加水烧开，放入藕片焯水，变色后控水捞出；步骤4、热锅加入三勺油，油热下入五花肉翻炒，炒变色后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒，放入尖椒、红辣椒翻炒；步骤5、尖椒变色后放入藕片翻炒，加入一勺蚝油、两小勺盐，藕片变色后放入淀粉水，翻炒均匀即可装盘。

萝卜丝炒肉片做法

霜姐爱美食

[回答] 步骤1、萝卜丝提前一小时泡好，洗净抓干水分，五花肉切薄片，青椒切条，生姜切末；步骤2、锅中倒油下入姜末、肉片炒出油脂，加入一勺豆瓣酱、生抽、萝卜丝、食盐、少许鸡精；步骤3、最后下入青椒丝，炒至断生，出锅装盘即可。

秋葵炒肉片的做法

第一美食

[回答] 1.秋葵切去根部，斜刀切成2厘米左右的段，用清水搓洗一下，然后泡在清水里。2.泡椒小米辣切成辣椒圈，红辣椒切成斜段，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片备用。五花肉一块，切成薄片放置盘里备用。3.锅内烧水，水烧开后，把秋葵倒入锅内，焯水30秒，倒出秋葵，然后用清水快速冲凉，清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感。4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，倒入五花肉翻炒，炒出猪油，把肉片炒至变色，倒入姜，蒜炒出香味，倒入一点老抽提底色，翻炒几下后，倒入泡椒和红辣椒，快速翻炒后，倒入秋葵。5.加入味精，生抽，翻炒几下后，加入一点白醋，翻匀后就可以起锅装盘了。

肉丝炒豆角家常做法

第一美食

[回答] 1、准备好豇豆段、蒜片、红椒丝、猪肉丝、干辣椒一小把。2、肉丝清洗干净后捞出挤干水分，加入食盐1克、胡椒粉少许、老抽2克、生抽5克，用手抓匀让肉丝充分吸收调料后，再加入玉米淀粉和食用油拌匀。3、豆角和红椒放入热水中焯一分钟，锅内烧油，油温五成热时，倒入腌制好的肉丝快速滑炒30秒后，倒出控油备用。4、锅内烧油热，倒入蒜和干辣椒爆出香味，加入耗油5克搅拌化开，再倒入豆角、肉丝翻炒均匀，最后加入食盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖1克翻炒均匀即可。