荷包蛋炒豆腐的做法

山西黑哥

[回答] 步骤1、把200克豆腐切成厚度为1厘米的片，半个青椒切成片，半个红椒切成斜片，准备3克姜末、5克蒜末；步骤2、起锅倒入20克油，下入豆腐，煎至两面金黄后盛出，打入2个鸡蛋，煎至两面金黄后盛出；步骤3、沿着对角把豆腐切成三角形，把鸡蛋切成块；步骤4、起锅倒入10克油，下入姜末、蒜末、1勺黄豆酱炒香，下入青红椒、鸡蛋、豆腐，大火翻炒均匀；步骤5、加入3克食盐、8克生抽、少许清水，煮3分钟左右，加入水淀粉炒至汤汁浓稠，加入葱段炒香即可出锅装盘。

荷包蛋炖豆腐怎么做

懒人饭饭

[回答] 步骤1、将豆腐、青椒、红椒切块，生姜、大蒜切碎；步骤2、热锅倒油，油热放入豆腐煎，晃动锅防止粘连，煎至两面金黄倒出；步骤3、锅中加油，再煎几个荷包蛋，蛋黄弄散一点，两面煎黄后盛出；步骤4、将煎好的鸡蛋切成条，碗中放入生抽、蚝油、一点盐、白糖、少许水搅拌均匀；步骤5、热锅倒油，油热放入姜、蒜爆香，放入豆腐、鸡蛋铺平，倒入调好的料汁和一点开水，盖上盖子焖三分钟；步骤6、放入青红椒，加入一些水淀粉，烧至汤汁浓稠即可出锅。

红烧荷包蛋做法

本味美食

[回答] 步骤1、准备适量大蒜，拍碎切成蒜末，放入碗中，加入食盐、少许白糖、少许鸡精、2勺生抽、少许蚝油、适量清水，将其拌匀；步骤2、锅内多倒些油，依次放入鸡蛋，煎至两面金黄盛出；步骤3、锅内留底油，倒入料汁，煮开后放入煎好的蛋，小火慢煨5~8分钟；步骤4、最后盛入碗中，将锅中剩余的汤汁淋在蛋上即可。

水煎荷包蛋做法

吃货峰子

[回答] 步骤1、锅中烧开水，将勺子放到水里预热，在勺子里加一点油摇均匀；步骤2、将油隔水加热，打入一个鸡蛋，盖上锅盖加热；步骤3、蛋液完全凝固后脱膜，将蛋倒入锅中，煮熟后捞出即可。

青椒炒荷包蛋的做法

美食作家王刚

[回答] 1、准备鸡蛋6个，二荆条6个去掉辣椒蒂后切成小粒，大红椒切成小粒，大葱切成小粒，大蒜3颗剁碎备用。2、把锅烧热，加入适量的底油滑锅，将油倒出，直接打入鸡蛋煎至两面金黄，待鸡蛋完全定型后开始轻轻晃动铁锅，翻过来继续煎至金黄。3、鸡蛋倒出来后加入少许的底油烧热，将青椒以及辅料全部下锅，然后转大火将青椒翻炒出大量锅气且炒至断生。4、锅中加入食用盐2克、少许白糖、鸡精、生抽酱油5克，加入少许明油，最后加入煎好的煎蛋，关火翻炒均匀即可。

心形荷包蛋的做法

迷你美食

[回答] 1、将火腿肠从中间切开，用牙签固定成心形。2、锅中加入适量油，待油温5成热时加入火腿肠，煎一分钟。3、在火腿肠中间打入一个鸡蛋，煎好即可。

青椒荷包蛋做法

家常菜日记

[回答] 1.准备适量的青椒切圈，红椒切丁，小葱切段。2.把锅烧热，加入适量的油滑锅，油热以后倒出多余的油。3.打入鸡蛋，不断晃动锅防止鸡蛋粘连，煎至两面金黄后捞出备用。4.锅中下油，油热以后倒入辣椒，炒出香味，倒入荷包蛋，加入适量的陈醋，生抽，盐和鸡精，然后翻炒均匀即可。

泥鳅荷包蛋做法

食游中华

[回答] 1.准备宰杀干净的泥鳅300克，加入适量的盐，姜片，小葱，料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，生姜拍碎切末，小葱切粒，泥鳅清洗干净沥干水分备用。2.锅内下油，打入鸡蛋，加入适量的食用盐，小火煎至两面金黄后捞出备用。3.锅内下油，下入泥鳅，将泥鳅煎至表面酥脆后倒出控油。4.锅内再下油，放入生姜和葱粒炒香，加入适量清水，下入泥鳅和5克食用盐，撇去浮沫后下入荷包蛋，将汤煮至浓白即可出锅。

肉末蒸荷包蛋的做法

壹朵厨房

[回答] 步骤1、将准备的肉剁成肉末，姜蒜切末放入肉末中，再加入少许香醋、生抽、料酒、盐、葱花，然后搅拌均匀；步骤2、肉末中放入生粉，再次搅拌均匀，将肉末放到盘子中抹平，用勺子掏出两个凹坑；步骤3、在凹坑中打入两颗鸡蛋，开火后放入蒸屉中中火蒸15分钟；步骤4、在料碗中加入蚝油、生抽，搅拌均匀，最后将料汁浇在蒸好的肉末荷包蛋上即可。

荷包蛋最正确的做法

厨房美食记

[回答] 1、锅中倒入适量的清水，大火烧开。2、准备一个干净的大碗，提前把鸡蛋打在碗里。3、在开水中加入白醋，并把鸡蛋倒入锅中，关小火煮，不要搅拌，定型后就好了。