芥蓝炒腊肉的做法

厨师长农国栋

[回答] 1.香肠和腊肉清洗干净，放入蒸锅中，加入少许米酒用大火蒸5-8分钟。2.准备600克芥兰，去掉多余的叶子，去掉皮清洗干净。3.生姜大蒜切片，蒸好的香肠和腊肉取出切片。4.起锅烧油，油热以后下入香肠腊肉煸20秒，炒至少许焦边以后出锅备用。5.锅留底油，下入姜蒜煸香，下入芥兰翻炒后盖上盖子焖20秒。6.加入少许蚝油提鲜，芥兰8成熟以后下入辣味和红椒，滴几滴酱油翻炒均匀即可。

潮汕芥兰炒牛肉做法

我是马小坏

[回答] 1、牛肉切片后加入适量淀粉、清水、沙茶酱搅拌均匀后，加入少许花生油拌匀腌制20分钟。2、芥蓝洗净后去掉叶子，切斜片。取一个碗加入适量生抽、蚝油搅拌均匀。3、锅中烧油，油热后加入姜、蒜爆香，下入芥蓝炒至八成熟，撒适量盐出锅备用。4、另起锅烧油，油热后加入牛肉炒至变色后，放入芥蓝，翻炒均匀淋入酱汁，翻炒熟即可出锅。

鱿鱼炒芥蓝家常做法

厨房美食家常菜

[回答] 1、吧鲜鱿切开，戒花一般用斜刀戒，另一面用对角戒，然后切断。芥蓝斜刀切。2、过这种倒入清水，加入糖、盐、味精、酒，水烧开后放入鱿鱼焯一下捞出。3、锅中倒油，鲜鱿先用虾酱炒一下，放少许糖、味精，盛出备用。4、锅中放少许油，放芥蓝翻炒，放烧酒、糖，放少许油、味精、盐，爆香起锅。5、锅中放姜片、蒜片、红椒片爆香，放入炒好的芥蓝和鱿鱼，翻炒几下，少许味粉、糖、盐、麻油作为芡汁，放入勾芡，翻炒均匀即可。

清炒芥蓝怎么做

第一美食

[回答] 1.芥蓝茎切成片，青红椒个半个切成片，大葱切成葱花，生姜切末。2.锅中加水，加入一勺食用盐，一勺白醋，烧开以后把芥蓝和青红椒放入焯水。3.热锅下油，倒入葱姜末炒香，倒入芥蓝，食用盐，鸡粉，白糖炒均即可出锅。

白灼芥蓝家常做法

小管家美食

[回答] 1.把芥菜的老叶子摘掉，去掉头部的皮，摘掉中心的芥菜花，将芥菜对半切开；2.起锅开水加食盐加油，将洗净的芥兰放入焯九成熟，放入盘中摆盘；3.净锅烧油七成热，芥兰上放上三丝，边上倒蒸鱼豉油，浇上热油即可。

芥兰炒肉片的做法

大厨在线

[回答] 1.准备适量的芥兰去皮切成薄片，红辣椒切圈，生姜切片备用。2.肉片中加入适量的酱油，蚝油和淀粉搅拌均匀后腌制一会儿。3.起锅烧水，水开以后下入芥兰，煮熟以后捞出备用。4.热锅下油，放入姜片爆香，下入肉片翻炒至变色后加入适量的盐和蚝油翻炒均匀。5.倒入芥兰大火翻炒，炒熟以后加入适量油即可出锅。

姜蓉炒芥兰的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备芥兰一根削去外皮，然后切成细长条，红椒切成宽条，大蒜拍扁切成蒜末；步骤2、起锅烧水，水开倒入芥兰，加入少许植物油，焯水30秒即可倒出，用清水冲洗几下控干水分；步骤3、起锅烧油，放入蒜末爆香，再倒入芥兰快速翻炒，起锅加入食盐、味精、白糖，加入清水化开调料；步骤4、开大火继续翻炒，勾入少许水淀粉炒匀，再加入适量食物油，最后翻炒均匀即可盛出。

广东潮汕大厨教你芥兰牛肉做法，简单易学，好吃又下饭

嘉弟美食

[回答] 西瓜精选

潮汕炒薄壳家常做法

潮州山哥

[回答] 1、薄壳处理干净，蒜拍碎，小米辣切碎备用，潮州人炒薄壳，金不换是必备的。2、锅里放油，油温稍高是放蒜和辣椒爆香，把薄壳、金不换倒下去翻炒。3、翻炒快熟的时候，下豆酱，盐即可出锅食用。

芥兰怎么炒比较好吃

老曾家常菜

[回答] 步骤1、先将猪肉切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，将其抓拌均匀后放入植物油，再次抓匀腌制15分钟；步骤2、然后将芥兰的叶子和杆子分开，把叶子切成段，杆斜刀切成片；步骤3、热锅倒油，油温3~4成热放入肉片过油，待肉片变色后倒出；步骤4、另起锅倒油，放入蒜末煸香，再依次放入芥兰杆、料酒、芥兰叶、白糖、肉片；步骤5、最后加入适量食盐和蚝油，翻炒均匀即可出锅。