[回答] 步骤1、准备元宵、面包糠、鸡蛋液备用，锅中烧开水，下入元宵煮熟至浮起，期间轻轻搅动，捞出过凉水控干；步骤2、把汤圆放到鸡蛋液里，热锅倒油，给元宵裹上面包糠；步骤3、5成油温将元宵放入锅中，炸至两面金黄，捞出控油即可。

[回答] 1.准备元宵、面包糠，锅中加入适量清水，水开下入元宵煮五分钟左右。2.捞出装入容器中，用凉水过凉，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。3.锅中加入适量油，油温三成热，把裹好面包糠的元宵放入锅中，小火慢慢炸至金黄捞出即可。

[回答] 步骤1、锅中烧水把元宵下入锅中煮，全部浮起来后，改为中火煮两分钟，过凉水防止粘连；步骤2、用牙签在每个元宵上戳四五下，再给元宵裹上一层面包糠；步骤3、锅中倒入食用油，小火炸元宵，用筷子翻动，炸至金黄捞出。

[回答] 1、把黑芝麻、核桃仁放烤箱，黑芝麻烤3分钟，核桃仁烤8分钟，分别用擀面杖将其压碎。2、盆里放糯米面粉，将其揉成面团，把面团搓长，分成大小差不多的剂子。3、取一个面团，中间捏个窝，包上和好的馅儿，搓成汤圆。4、将搓好的汤圆放清水里沾湿，再放进糯米面粉里裹上面粉，这样元宵就完成了。

[回答] 材料：香蕉3根，鸡蛋2个，面粉60克，淀粉40克，面包糠小半碗。1.香蕉剥去外皮，碗中打入两个鸡蛋打散，将适量淀粉和面粉搅拌均匀。2.香蕉放入鸡蛋液中裹一层蛋液放入碗中，筛入面粉和淀粉的混合物，然后再裹上一层蛋液和面包糠。3.起锅烧油，油温5成热以后，然后下入香蕉小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出控油。4.香蕉冷却后切成长短，挤上适量的番茄酱即可。

[回答] 步骤1、准备适量干辣椒，将干辣椒剪成均匀的小段；步骤2、接着筛出辣椒籽，把辣椒放入开水中浸泡；步骤3、再将辣椒从水中捞出沥干水分，冷水放入锅中；步骤4、水烧开后，再煮5分钟将辣椒捞出，晾干水分备用；步骤5、准备粉料：碗中放入两把生的白芝麻、20克淀粉、3克食盐、少许白糖，用手抓匀备用；步骤6、把晾干水分的辣椒倒入盆中，再倒入拌好的粉料，用手轻轻翻动；步骤7、另准备一个小碗，打入一个蛋清，加入少许清水，用筷子快速搅散；步骤8、将蛋清水一点一点的淋在辣椒段上；步骤9、起锅多烧一些油，油温至140度时转为小火，把辣椒段撒入锅中，轻轻的推动；步骤10、炸6~7分钟，等辣椒炸脆，芝麻微微变黄即可捞出，捞出后快速摊开晾凉；步骤11、再准备适量的油酥花生米和辣椒段一起拌匀即可食用。

[回答] 步骤1、碗中倒入250g纯牛奶，加入20克炼乳，加入20克白糖，倒入40克淡奶油，再倒入30g玉米淀粉，搅匀，将搅拌好的牛奶倒入锅内加热，牛奶会慢慢变浓稠；步骤2、将牛奶糊倒在容器里晾凉，晾凉后倒扣出鲜奶，用刀切成小块，碗中打一个鸡蛋搅散，取出一块鲜奶，先裹上淀粉，再裹上蛋液，然后均匀地裹上一层面包糠； 步骤3、锅内倒油，烧热，油热后将其下锅炸，炸的过程中多翻面，外表炸至酥脆后捞出摆盘即可。

[回答] 步骤1、生菜130克切成细丝，里脊肉350克切成片，用刀拍松肉片，撒上3克食盐；步骤2、准备鸡蛋100克，搅成蛋液备用，准备玉米淀粉50克，裹在肉片表面，再裹上一层蛋液，准备面包糠60克，裹在肉片表面；步骤3、下锅小火炸三分钟，表面金黄捞出；步骤4、和生菜一起装盘，搭配上橘子酱、沙拉酱和日式酱油即可。

[回答] 步骤1、将茄子的把切掉后去皮再切成滚刀块，青椒去把后切成菱形片，西红柿去蒂切成块，葱姜切成片，大蒜拍碎剁成末；步骤2、锅中倒入适量油大火烧至五成熟，给茄子加入适量水、一把淀粉抓拌均匀，放入锅中高温炸至定型再倒出控油；步骤3、锅中加少许油放入西红柿煸炒，再放入葱姜蒜爆香，再加一勺鲍鱼汁、两勺生抽、一勺料酒翻炒均匀，再加半碗水、两勺白糖、一点盐搅拌均匀；步骤4、放入炸好的茄子大火烧一下，再放上一两滴酱油，等汤汁快收干时放入切好的青椒翻匀再装盘，最后撒上香菜即可。

[回答] 1.炸好的猪皮放在冷水中泡软，辣椒切斜刀，猪皮切条。2.起锅烧油，油热以后下入辣椒炒香，然后加入适量的盐翻炒均匀后盛出。3.锅留底油，下入猪皮，翻炒均匀后下入姜末和蒜末，再次翻炒均匀。4.倒入辣椒，然后加入少许的盐，蚝油，生抽，味精，葱段，翻炒均匀即可出锅。