成都旅游美食推荐
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蒸猪肉的做法
爱做饭的老齐
[回答] 步骤1、锅中加水,放入五花肉、少许八角、一点料酒,盖上锅盖煮40分钟;步骤2、将五花肉取出后切成大薄片,浇上一点酱油,放入蒸锅,锅开以后蒸20分钟即可。
土豆蒸猪肉的做法
悠悠的幸福生壶
[回答] 步骤1、准备400g土豆,洗净后带皮放入锅中,蒸20分钟左右,筷子能扎透时取出备用;步骤2、将300g去皮的猪肉切成细丝,放入碗中,加入姜末、大葱末、半勺盐、两勺料酒、半勺五香粉;步骤3、锅中加适量油,放入一小把花椒炒香,捞出花椒,将油倒在肉中;步骤4、去掉土豆皮,装入袋子中压成泥,将土豆泥倒入肉中,再放入50g面粉、30g淀粉抓匀,顺着一个方向搅拌上劲;步骤5、碗中打入6个鸡蛋,锅中刷一层油,开中小火倒入适量蛋液,将锅转一圈铺均匀,烙1分钟左右,定型凝固后盛出;步骤6、在鸡蛋上放入适量肉馅,两头包严实,放入铺着笼布的蒸锅中,蒸50分钟;步骤7、取出晾凉后切片,蘸上陈醋即可食用。
苦瓜蒸猪肉做法
老曾家常菜
[回答] 步骤1、猪肉切片,剁些蒜末,加生抽、盐、蚝油、白糖、少许老抽、淀粉抓匀腌10分钟;步骤2、苦瓜切开去瓤洗净,切小段再对半切开摆入盘中,铺上腌好的肉片;步骤3、锅中水开,放入盘子蒸15-30分钟即可。
梅菜蒸猪肉的做法
河南张小厨
[回答] 步骤1、将泡发好的梅菜切成小段,放入盘底备用,把焯过水的二刀肉切成薄片,放入碗中,加入一勺鸡粉、少许食盐、少许白糖、少许胡椒粉、一点料酒、适量蚝油、老抽搅匀,腌制10分钟;步骤2、梅干菜上撒入少许食盐、鸡粉抓匀,倒入一点食用油,将腌好的肉均匀的放在梅干菜上,切一点葱丝、姜丝放在上面;步骤3、锅中烧开水,将梅干菜放在篦子上,盖上锅盖大火蒸20分钟即可。
豆豉芋头蒸排骨教学
喵食语
[回答] 步骤1、准备食材:排骨300克、芋头200克、淀粉、姜末、蒜末、豆豉、蚝油、小米辣、盐、糖、料酒、胡椒粉;步骤2、排骨用冷水浸泡,芋头切成小块,碗中加蚝油、姜末、蒜末、小米辣、一勺盐、一勺糖、一小勺料酒、两勺生抽、胡椒粉拌匀,加豆豉搅拌;步骤3、将酱汁倒入晾干水分的排骨中,加点油拌匀,放一勺淀粉拌匀腌制20分钟;步骤4、芋头垫在盘底,放入排骨,大火上锅蒸30分钟,出锅撒上葱花即可。
蒸蜂蜜红薯芋头怎么做
端哥美食
[回答] 1、蜂蜜兑少量温水,调成蜂蜜汁备用。2、红薯削皮切小块,芋头削皮切小块,蒸锅放水,将红薯和芋头块放入,盖上锅盖。3、中小火蒸约15分钟,取出后,均匀淋上蜂蜜汁即可。
芋头红烧肥肠的做法
摸凹猫
[回答] 步骤1、准备猪大肠、毛芋头、辣椒、香葱、姜、蒜、泡椒、八角、香叶、豆蔻、草果、小茴香、花椒、山柰、黄芩、白芷、香辣菌菇酱;步骤2、先把猪大肠反复清洗干净;步骤3、锅中加水,放入大肠、姜片和全部香料,再加入料酒,煮开三分钟后撇去浮沫,捞出大肠;步骤4、起锅烧油,将大肠煎至微微焦黄,放入姜片、蒜末、泡椒、干辣椒翻炒均匀,再加入香菇酱炒出红油,放入生抽和料酒,加入清水煮开后转小火炖煮二十分钟;步骤5、放入芋头炖煮半个小时,芋头煮烂后开大火收汁,放入蚝油搅匀,再加入辣椒翻匀,撒上食盐翻匀后放入香葱,出锅前放入适量味精即可。
五花肉红烧芋头的做法
夏日经典美食
[回答] 步骤1、削掉芋头的皮,用清水浸泡,把芋头切成块,把五花肉切成厚片;步骤2、五花肉冷水下锅,加入葱、姜、料酒,水开后撇去浮沫,焯水后捞出;步骤3、起锅烧油,下入五花肉、芋头翻炒,加入清水、葱、姜、八角、蚝油、生抽、老抽、蒸鱼豉油、冰糖搅拌均匀,也可以放入桂皮和香叶;步骤4、水开后盖上锅盖,转中火炖20分钟,汤汁较多时,转大火炖5分钟,最后出锅装盘即可。
炒芋头丝家常做法
体坛世界曰
[回答] 步骤1、准备芋头丝,把姜切丝,葱切丁备用;步骤2、起锅烧油,下入姜爆香,再下入芋头丝翻炒,放入米醋、盐、鱼露翻炒均匀;步骤3、然后加入一点清水、酱油,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
芋头扣肉正宗做法
迷迭香美食
[回答] 1、五花肉冷水焯水,捞出后表皮刷上老抽。2、锅中倒油,放入五花肉,有肉皮的一面朝下,煎至肉皮变色后取出过凉水。3、五花肉切厚片,芋头去皮切厚片。4、锅中热油,将芋头片煎至两面金黄后盛出备用。 5、将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。6、将五花肉和芋头沾匀调料,将食材以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,放入八角。7、碗中放上剩下的芋头块,入锅大火蒸40分钟,滤出肉汁,将扣肉碗倒扣进盘中,将汤汁倒入锅内煮开,加水淀粉勾芡后,淋回肉面上,洒上葱花即可。
已经到底了