汐墨的小天地
相关推荐
炒里脊肉片的做法
迷迭香美食
[回答] 1. 将里脊肉切片后倒入料酒、生抽、蚝油、蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。2. 将青椒去蒂后对半切开,青椒去籽,将去籽后的青椒切菱形块。3. 接着将里脊肉倒入煸香的蒜末中翻炒,炒至变色后倒入孜然粉翻炒均匀。4.最后倒入青椒和醋翻炒均匀,家常孜然小炒里脊完成了。
肉片炒木耳的做法
幺妹美食记
[回答] 1.瘦肉切片,加入料酒,生抽,老抽,淀粉搅拌均匀。2.青红椒去籽切菱形片,姜蒜切末,葱白切段备用。3.碗中加入白糖,鸡精,淀粉,料酒,生抽,老抽,盐搅拌均匀。4.起锅烧油,油温7成热以后下入肉片大火炒至变色。5.下入葱姜蒜和青红椒煸炒,然后下入葱段和木耳,调好的料汁翻炒均匀即可。
秋葵炒肉片的做法
第一美食
[回答] 1.秋葵切去根部,斜刀切成2厘米左右的段,用清水搓洗一下,然后泡在清水里。2.泡椒小米辣切成辣椒圈,红辣椒切成斜段,生姜切成菱形片,大蒜切成薄片备用。五花肉一块,切成薄片放置盘里备用。3.锅内烧水,水烧开后,把秋葵倒入锅内,焯水30秒,倒出秋葵,然后用清水快速冲凉,清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感。4.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,倒入五花肉翻炒,炒出猪油,把肉片炒至变色,倒入姜,蒜炒出香味,倒入一点老抽提底色,翻炒几下后,倒入泡椒和红辣椒,快速翻炒后,倒入秋葵。5.加入味精,生抽,翻炒几下后,加入一点白醋,翻匀后就可以起锅装盘了。
莴苣炒肉片的做法
第一名厨
[回答] 1.准备莴笋两根,去皮洗净后切片,五花肉切片,红椒切块,红干椒切段,大葱切片,大蒜切片。2.起锅烧水,加入少许料酒,下入肉片,水开以后打去浮沫,然后捞出控凉。3.另起锅烧油,充分滑锅以后倒出热油,然后下入凉油和肉片翻炒均匀。4.下入葱蒜和红干椒,炒出蒜香味以后加入生抽3克,料酒3克,老抽适量翻炒均匀。5.倒入切好的笋片,快速翻炒均匀,加入食盐1克,白糖1克,胡椒粉1克,再次翻炒均匀即可出锅。
肉片炒白菜的做法
食游中华
[回答] 1、将煮熟的五花肉改刀切成薄片,将500克白菜帮洗净,改刀切条,小米椒切圈,大蒜去蒂后拍碎切末,小葱切段。2、锅中放少许油,放入切好的五花肉片,小火煸出油脂,放蒜末小米椒,再放五克生抽提香,加入切好的白菜条。3、翻炒均匀后放入少许盐,鸡精,味精,继续用中火将菜炒熟,放入小葱段,再淋入适量红油。4、翻炒均匀后即可出锅装盘。
肉片炒洋白菜的做法
农村赵小胖
[回答] 步骤1、把洋白菜撕成大片,并清洗干净,把木耳撕成小朵;步骤2、把生姜切成片,葱切成丝,准备一点干辣椒,把里脊肉切成片;步骤3、起锅烧油,下入肉片炒至变色,下入葱、姜、干辣椒、生抽煸香;步骤4、加入木耳翻炒1分钟左右,放入洋白菜炒至7成熟;步骤5、加入蚝油、1勺糖、1勺鸡精、盐,翻炒均匀即可出锅装盘。
佛手瓜炒肉片的做法
膳叔涨健食
[回答] 步骤1、准备佛手瓜、瘦肉、胡萝卜片,将佛手瓜去皮去芯后切片,瘦肉切薄片,放入碗中,加入少许盐、少量水搅匀,加入适量生粉搅匀;步骤2、锅内加水烧开,倒入胡萝卜片、佛手瓜、瘦肉片,焯水30秒,捞出控水放凉;步骤3、锅内加适量油,倒入胡萝卜片、佛手瓜、瘦肉片翻炒,加入少许盐、少许虾粉、适量蚝油、少许黑胡椒、少许料酒、少许香油,翻炒均匀即可装盘。
豆角炒肉片做法
本味美食
[回答] 步骤1、切好的肉片加少许盐、生抽、老抽、料酒抓匀,加少许清水抓拌2分钟左右,加少许玉米淀粉抓匀腌制10分钟左右;步骤2、摘洗干净的豆角切成斜刀段,切点葱姜蒜备用;步骤3、锅中烧油,4成油温放入肉片滑油,用筷子划散,滑油2分钟左右至肉熟,控油捞出;步骤4、锅中烧水,水开加适量盐和少许食用油,放入豆角,水开焯水2分钟至豆角熟,控水捞出;步骤5、炒锅放油烧热,放入葱姜蒜炒香,放入豆角、盐、少许生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉快速翻炒均匀;步骤6、放入肉片大火翻炒2分钟左右,加少许鸡精翻炒均匀即可。
菜花炒肉片的做法
王大厨的美食日记
[回答] 步骤1、蒜切片、干辣椒切丝、青椒切丝、里脊肉切薄片、菜花切小朵备用,菜花下锅焯水,捞出过凉;步骤2、热锅烧油,放入肉片炒至变色,放入干辣椒丝、蒜片、菜花翻炒;步骤3、依次放入生抽、青椒丝、1勺盐、鸡精,分次翻炒均匀即可出锅。
荷兰豆炒肉片的做法
家家美食坊
[回答] 步骤1、准备食材:荷兰豆200克、淀粉5克、瘦肉100克、料酒5克、盐3克、鸡精3克、生抽10毫升、食用油适量;步骤2、荷兰豆洗净去除老筋,肉切薄片加生抽、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟左右;步骤3、锅中倒油烧至6成热左右,放入葱姜蒜爆香,放入肉片炒至断生发白;步骤4、放入荷兰豆快速翻炒至翠绿,加适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
已经到底了