[回答] 1.发面韭菜鸡蛋饼：①300g面粉中加3g酵母，用160ml温水和面，揉光后饧发至两倍大；②韭菜清洗干净后控干水分切碎，加入炒好的鸡蛋；③加入香油，熟花生油，生抽，盐，拌匀；④面发好了先简单揉搓几下排排气，再分成大小合适的剂子；⑤把剂子擀薄，包入馅料，按压成小饼；⑥平底锅刷油，放入小饼烙，韭菜鸡蛋饼非常容易熟，只要看到饼皮金黄就可以出锅；2.酱香肉饼：①用300g面粉，加一勺盐增加筋性，加3g酵母用260ml温水和面，揉光后涂上一层食用油，发酵20分钟；②豆芽焯水，稍微挤一下水分，锅中烧热油，加入肉馅翻炒，再加一大勺黄豆酱翻炒，让肉馅裹满酱汁；③把炒好的肉馅放到豆芽中，拌匀，不需要加其他调味料；④面醒好后分成大小合适的剂子，擀成包子皮，包上适量馅料，按成馅饼；⑤电饼铛刷油，放入小饼开始烙，馅料基本是熟的，所以只要饼皮烙到金黄色就可以了；3.千层肉饼：①300g面粉加一勺盐增加筋性，用260ml温水和面，不用发酵，揉光后饧10分钟；②白菜剁碎后加盐腌出水分，把白菜中的水分挤干净，加入切碎的韭菜；③锅里烧热油，加入葱姜爆香浇在白菜馅上，这样菜馅会更香；④加入蚝油，盐，鸡精拌匀即可；⑤面饧好了擀成一张大薄饼，把调好的菜馅均匀的铺在饼上面，从一头卷起来，卷成长条，然后再把长条盘起来，最后的头压在饼下面，擀成一张薄饼；电饼铛预热刷油，把饼放进去烙，两分钟翻一次面，翻三次面就熟了；

[回答] 步骤1、面盆中倒入200克面粉，分次加入清水，揉成面絮再揉成一个光滑的面团；步骤2、接着给面盆上盖一层保鲜膜，密封饧面二十分钟；步骤3、二十分钟后在案板上撒适量干面粉，取出面团，揉成长条状，揪成四个均等的面剂；步骤4、然后给面剂上撒适量的面粉，依次将面剂摁扁，擀成2毫米左右的圆面片；步骤5、准备一把小茴香，洗净后切成小段，放入盆中，加入两个鸡蛋、适量的芝麻香油、2克食盐、1克五香粉，用筷子将其搅匀；步骤6、把调好的茴香馅依次放在两个饼胚上，留出一点边，用另外两张饼胚盖住，把边缘压实，捏出一个花边；步骤7、将平底锅烧热，均匀的淋上植物油，油温五成热时放入菜盒，盖上锅盖，开小火焖至菜盒鼓起来；步骤8、最后给饼皮上淋点植物油，将菜盒翻面，烙至两面金黄酥脆即可。

[回答] 1、面粉300克加入小半勺盐、220克的开水，和成软面团。2、往面团里加入10克的油，放凉之后用筷子搅拌成光滑的面团。3、在案板上适当的揉一下，再擀成薄饼。4、擀薄之后放上油、盐、葱花，折起来。5、折起来之后用刀从中间切开，切开后稍微转一转然后卷起来。6、醒面五分钟后擀平。7、锅内放油，将饼皮放入锅中，烙至定型，三分钟左右翻面，盖上盖子。8、烙至两面熟即可，全程大概五六分钟。

[回答] 1、准备一斤面粉，加入5克盐，加入温水和面，饧面40分钟。2、准备30克的玉米面粉，加入2克盐，30克食用油和成油酥。3、面团分成剂子，在案板上擀成长方形，上面涂抹一层油酥。4、将面皮切分开，一次叠起，再压平擀薄。5、平底锅刷上一层油，放下面胚烙制40分钟，两面鼓起金黄即可。

[回答] 1、在盆中加入玉米面、白糖、牛奶、鸡蛋、奶粉搅拌均匀；2、将锅烧热，倒入面糊，煎至底部定型时翻面，烙至两面金黄即可。

[回答] 步骤1、400克普通面粉里加90克玉米油，油和面搅匀，加入3克酵母粉、60克白糖，用230克清水和面；步骤2、搅拌成面絮，揉成光滑稍软的面团，盖上保鲜膜饧20分钟；步骤3、240克面粉加入110克玉米油，搅拌成颗粒，团成油酥面团备用；步骤4、饧好的面整理成长筒状，分成大小均匀的面剂，揉匀按扁，稍微擀开，包入油酥面，收口处捏紧；步骤5、再次按开均匀的用力擀成牛舌状，卷起来，从中间切一刀按扁擀成圆饼，放入烤盘；步骤6、表面刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，上火180下火190烤25分钟即可。

[回答] 步骤1、碗中加入250克面粉，分次加入150毫升温水，搅拌成面絮后揉成面团，盖上保鲜膜饧面30分钟；步骤2、案板上撒上面粉，取出面团用手压扁，用擀面杖擀成圆形，撒上少量食盐，倒入猪油涂抹均匀；步骤3、从一端卷起来，捏紧两头后切成3份，捏紧边缘，把面团竖起来后压扁，擀成圆饼；步骤4、锅烧热后放入饼胚，表面鼓起来后翻面，烙至两面焦黄即可出锅。

[回答] 抖音精选

[回答] 1.碗中加入适量面粉和温水，揉捏成面团之后醒发一会儿，小葱切碎备用。2.取一块醒发好的面团擀成面皮，倒入适量的食用油和葱花，然后卷起来，切块。3.准备好的面饼放入蒸锅中，蒸20分钟后即可取出食用。

[回答] 玉米烙 美味食谱 家常菜 香甜酥脆 小吃 玉米烙教你在家做，味道不比饭店差，香甜酥脆，学会宴客露一手！爱吃玉米烙的看这里，教你金黄酥脆做法，大人小孩都爱吃！