酸菜烤五花肉做法

老陕说菜

[回答] 1，五花肉150g切片，酸菜50g 切丝备用。2，五花肉放入盆中，加入蚝油一小勺,沙茶酱半小勺，排骨酱半小勺，柱候酱半小勺，辣椒面1g，孜然粉1g，料酒适量，东古一品鲜酱油2g，白糖1g，鸡精1g，红油10g拌匀备用。3，拌好的五花肉平铺，加入切好的酸菜卷成卷。卷好以后用烤肉签串好。上炉烤制5分钟撒孜然，辣椒面即可。

韩式烤五花肉的做法

复古米米

[回答] 步骤1、准备的五花肉切片，可以将五花肉提前冷冻一下，方便切得厚薄均匀，切好的五花肉中加入姜片、蒜末、韩式辣酱、蜂蜜、生抽、料酒，抓拌均匀后腌制20分钟；步骤2、起锅烧火，不用倒油，开中小火，放入肉片，煎2-3分钟，煎至肉片变色后翻面，然后再煎2分钟步骤3、煎至两面焦黄即可盛出，撒少许芝麻进行装饰，可以搭配生菜、蒜片或米饭食用。

烧烤之烤五花肉的做法

卓妈厨房

[回答] 步骤1、将带皮的五花肉切薄片放入碗中，将半个洋葱切块放入肉中，加入料酒10ml、味极鲜或生抽10ml、烧烤料25g、淀粉15g、鸡蛋清一个、姜丝，抓拌均匀腌半小时；步骤2、将肉穿到烧烤的签子上，再将肉串平铺在烤架上，放在火上烤到肉片滋滋作响，用力震下油，烤的过程中不断翻面，烤熟即可食用。

烤五花肉拌饭做法

独炊札记

[回答] 1、五花肉洗净，切成一厘米厚的肉排。在表面划几刀，上面抹点高度白酒，抹好之后放置十分钟。2、黄瓜、洋葱、胡萝卜切丝，中火热锅加点油，把洋葱加进去用中火炒出香味，加入两勺韩今辣酱，转小火翻炒均匀，然后加入两勺番茄酱。3、炒匀之后倒入一百毫升开水，中火煮至酱汁浓稠就可以了。要是觉得淡的话可以再加点盐。装盘备用。4、先把锅用中火加热至冒烟，中火每面煎两分钟。 如果用的是平底锅的话一边煎一边把多余的油给倒出来。把肉翻面每面再煎一分钟 。5、用剪子把肉剪成小块，把每个切面再煎半分钟左右就可以了。5、米饭倒入锅内用小火炒一下盛出，把蔬菜马在饭上。把肉也给马上，加上做好的辣酱，撒点海苔碎和芝麻，搅匀之后就可以吃了。

五花肉卷金针菇的烤法

相食小记

[回答] 步骤1、将准备的五花肉冰冻后切薄片，然后倒入生抽、老抽和少许糖，搅拌均匀后腌制15分钟；步骤2、在收拾好的金针菇中同样放入生抽、老抽和少许糖，拌匀后腌制10分钟；步骤3、腌好以后在五花肉和金针菇中加入适量的盐搅拌均匀，然后用五花肉将金针菇卷好；步骤4、烤盘铺一层锡纸，然后刷一层油将肉卷放上去，再撒点黑胡椒，烤箱预热两百度，烤10分钟，拿出来刷点蜂蜜水，撒点黑芝麻再烤5分钟，也可以直接刷好后烤15分钟左右就好了，烤好后就可以出烤箱了。

怎么烤制脆皮五花肉

湖鲜帝

[回答] 步骤1、选择肚皮上的的五花肉，起锅烧水，下入整块五花肉，淋入料酒、姜片、葱段，开大火煮15分钟，煮到用筷子能轻易扎进肉中即可；步骤2、将肉捞出用清水洗净，然后用牙签在猪肉的两面扎出若干小孔，在两面撒上盐和五香粉，用手涂抹均匀，在猪皮上淋少许老抽涂抹均匀；步骤3、起锅烧油，油温6成热时下入五花肉，开小火慢炸5分钟，然后盖上盖子放防止炸锅，5分钟后翻面再炸5分钟，将两面反复炸2遍；步骤4、提前准备一盆冰水，将炸好的五花肉控油后放入冰水中，在水中浸泡约15分钟，15分钟后把肉晾干，然后放到烤盘上；步骤5、烤箱预热几分钟，放入五花肉，开上火200度，下火160度，烘烤30-40分钟，准备花生碎、白芝麻、辣椒面、孜然粉、椒盐，混合拌匀，烤好后将五花肉取出，然后切成小块，即可蘸料食用。

五花肉土豆的做法

第一美食

[回答] 1、将五花肉切成大小均匀的肉块，土豆切厚片加入清水浸泡，青椒、红椒切菱形片，大葱白切马蹄片，姜切片。2、煮一下五花肉，清水冲洗。锅中烧油，加入白糖，快速搅动，开小火，糖汁变焦糖色下入五花肉，快速翻炒，倒入葱姜和大料，炒出香味后加入大蒜，加入豆瓣酱炒出红油。3、加入适量清水，调味料，水开后倒入高压锅内，焖煮十分钟，把五花肉重新倒入锅中，捞出辅料。汤汁烧开后倒入土豆块，中火煮10分钟，调味，收汁后放入青红椒，煮至青红椒断生即可。

烤鸡腿的做法烤箱烤

王大厨的美食日记

[回答] 1、姜切片，葱切圈，鸡腿肉上面划口，鸡腿肉里放切好的葱姜、花椒、料酒、蚝油、奥尔良辣椒面抓匀腌制。2、锡纸上刷一层油，上面铺上腌制好的鸡腿肉，上下火180度，烤30分钟。3、剩10分钟的时候取出，在鸡腿上刷一层蜂蜜，再入烤箱烤即可。

千张炒五花肉的做法

秦岭茂哥

[回答] 步骤1、把五花肉的肥肉和瘦肉分开，肥肉切成片，瘦肉切成丝；步骤2、加入半勺料酒、淀粉，腌制10分钟；步骤3、把千张切成丝，二荆条斜切成段，葱、姜切成丝，大蒜切成片；步骤4、碗中加入一满勺生抽、一满勺蚝油、小半勺老抽、小半勺麻油、一勺白糖搅拌均匀；步骤5、锅中烧水，水开后下入千张，焯水1分钟，捞出用凉水冲洗；步骤6、把锅烧热，放入二荆条、盐，炒至边缘微焦后盛出；步骤7、起锅烧油，下入肥肉煸炒至金黄，下入瘦肉炒至变色，下入葱、姜、蒜炒香；步骤8、放入千张、调好的料汁、老干妈、二荆条、小半勺食盐、小半勺鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

五花肉豆腐煲的做法

春哥的美食

[回答] 1、五花肉切厚片，豆腐切块，鸡蛋打散。2、锅中烧油，豆腐沾上鸡蛋液下锅，炸至表面金黄后捞出放入砂锅。3、锅中热油，放入五花肉爆香，炸成金黄，放入葱花爆香，放入适量盐、料酒、糖、生抽、海鲜酱、蚝油加水煮开。4、煮开后倒入砂锅，焖15分钟，撒上葱花即可。