什锦馒头的做法

山林食记

[回答] 1、馒头切小块，洋葱切片，青椒切片，红椒切块，香肠切小块。2、鸡蛋打散成蛋液，倒入馒头，充分浸泡。3、锅中加油适量，加入馒头块，翻炒至金黄，装出备用。4、锅中加油适量，加葱段、洋葱，加入青红椒、香肠翻炒，加入馒头块，加适量胡椒粉翻炒出锅。

什锦炒虾仁的做法

爸比厨房

[回答] 步骤1、剥掉虾壳，去掉虾线，虾冷冻30分钟比较好剥壳；步骤2、接着加入一茶匙淀粉、少量生抽，拌匀后腌制10分钟；步骤3、锅中水烧开，加入少量油，下入青豆、玉米、胡萝卜，焯水1分钟后捞出备用；步骤4、起锅烧油，下入小葱、大蒜、虾仁炒至变色，倒入配菜翻炒；步骤5、最后加入一勺蚝油、一勺生抽、一茶匙盐，翻炒均匀即可出锅装盘。

什锦小素炒的做法

相遇味蕾

[回答] 1.韭菜洗净切段，然后准备适量的包菜，黑木耳，葱和鸡蛋。2.碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀备用。3.起锅烧水，水开以后下入黑木耳焯水，两分钟后捞出过凉水后切丝，包菜切条，葱切花。4.起锅烧油，油热以后倒入鸡蛋液，翻炒成小块后出锅备用。5.锅内加油，下入葱花爆香，然后倒入包菜，豆芽，黑木耳，大火翻炒至断生。6.加入韭菜，蚝油，五香粉，继续翻炒，然后倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

炒三丁的做法

小厨大亮

[回答] 1、将鸡胸肉切成1厘米左右的厚片，再切成长条，然后切成丁，放入盆中加入食盐、料酒、老抽以及干淀粉搅拌均匀后腌制十分钟；2、黄瓜去除根部从中间切开，切成条后再切成丁；3、土豆去皮后切成大小一样的丁，准备几根小米椒切碎；4、锅内放油，油热后倒入土豆炸至表面金黄，再倒出控油备用；5、锅中再多加些油，油温五成热后倒入腌好的鸡丁，大约三十秒左右炒熟后倒出控油备用6、锅里留少许底油放入小米椒翻炒几下，接着把鸡丁、土豆和黄瓜放入锅中，加入生抽提鲜；7、再加入适量的食盐和白糖翻炒片刻使其入味，最后加入鸡精翻炒均匀后出锅即可。

炒豆腐丁的做法

蜗牛食记

[回答] 步骤1、准备的蒜苔洗净后切成小段，胡萝卜和香菇切丁，豆腐切成1cm左右的小丁；步骤2、将锅烧热，加入食用油，放几粒花椒爆香后捞出不用，放入豆腐丁，小火煎至表面金黄，然后盛出备用；步骤3、锅留底油，放入葱花爆香，依次放入香菇、胡萝卜翻炒，再放入胡椒粉炒匀，接着放入生抽和半碗清水；步骤4、加入蚝油，鸡精，再放入蒜苔翻炒，炒匀后倒入豆腐丁，再放入盐，临出锅前加入少许水淀粉，最后翻炒均匀即可盛出。

清炒三丁的做法

泽泽妈妈生活记录

[回答] 步骤1、土豆、黄瓜、胡萝卜分别切丁，将土豆洗一下，切点葱姜蒜，碗中加盐、糖、醋、酱油、一勺蚝油、淀粉、适量清水拌匀；步骤2、锅中倒油，下入土豆煎至两面微黄盛出，放入胡萝卜炒软，放入黄瓜炒香；步骤3、放入土豆、葱花、姜末炒香，倒入料汁拌匀即可。

脆炒藕丁的做法

随手做美食

[回答] 1、藕切丁后，放入碗中加入适量清水、白醋浸泡。青、红椒切丁，葱白、生姜、小米辣切末。2、取一个碗，加入适量生抽、陈醋、老抽、食盐、白糖、清水搅拌化开。3、锅中烧油，加入适量油，倒入葱、姜、小米辣炒香后倒入藕丁，翻炒均匀后倒入料汁，中火焖3分钟，撒上青、红椒、水淀粉翻炒收汁即可。

脆炒藕丁的做法

小彪美食

[回答] 步骤1、准备莲藕、干辣椒、葱、蒜、青红椒；步骤2、切掉莲藕的两头，削去外皮，再切成丁，放入碗中，加入清水、两勺白醋抓洗；步骤3、去掉青红椒的蒂，再切成丁，把大葱切成末，干辣椒切成段，大蒜剁成末，用清水把莲藕再洗一遍；步骤4、锅中烧水，水开下入藕丁，大火煮30秒，捞出用凉水冲洗；步骤5、起锅烧油，下入葱、蒜、干辣椒炒香，加入2勺白醋、青红椒、藕丁翻炒；步骤6、然后加入一勺盐、一勺胡椒粉、油，翻炒均匀即可出锅装盘。

酱炒三丁的做法

畅想美食

[回答] 1.把笋、香干、五花肉分别切成丁，锅内烧水，笋丁热水下锅焯水后捞出；2.锅中烧油，下入五花肉煸至金黄，加入葱、姜、蒜爆香，倒入料酒去腥；3.加入笋、香干爆炒，加入2大勺黄豆酱、生抽、老抽、食用盐、清水搅拌后焖煮5分钟，大火收汁出锅装盘即可。

茄子炒三丁的做法

小郑家常菜

[回答] 步骤1、准备茄子、洋葱、青椒、葱、蒜头、火腿，茄子、洋葱、青椒、火腿分别切成丁，葱切末，蒜切片备用；步骤2、锅中倒油烧至7成热，下入茄子炸1分钟，捞出控油；步骤3、锅留底油放入蒜片炒香，放入茄子、火腿、洋葱、青椒、盐、糖、生抽翻炒均匀；步骤4、放入葱末和淀粉汁拌匀即可出锅。