[回答] 1、姜切片，葱切圈，鸡腿肉上面划口，鸡腿肉里放切好的葱姜、花椒、料酒、蚝油、奥尔良辣椒面抓匀腌制。2、锡纸上刷一层油，上面铺上腌制好的鸡腿肉，上下火180度，烤30分钟。3、剩10分钟的时候取出，在鸡腿上刷一层蜂蜜，再入烤箱烤即可。

[回答] 步骤1、烧掉猪肘上残留的毛，用刀刮去表皮的杂质，然后用水清洗干净；步骤2、在高压锅中加水，下入猪肘，放入适量盐、糖、味精、酱油、红烧酱油、料酒、葱、姜、花椒、八角、香叶、干辣椒，加盖排气，上汽后煮40分钟；步骤3、将猪肘去骨，在烤盘上放上锡纸，锡纸上刷一层油，将猪肘放在烤盘上放入烤箱，210度上下火烤15分钟；步骤4、取出猪肘撒上盐、烧烤料、辣椒末、白芝麻，再放入烤箱，用210度上下火烤10分钟，取出后撒上香菜即可食用。

[回答] 步骤1、鸡翅划口，加入切好的芹菜、胡萝卜、洋葱；步骤2、加入椒盐、孜然、红甜椒粉，再加入油，抓匀；步骤3、放在烤盘上，再放进烤箱，150度的火烤13分钟，取出即可。

[回答] 步骤1、准备两个猪蹄洗净，从中间劈开，准备葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒；步骤2、锅中加水，放入猪蹄，放入葱姜蒜和香料，加入酱油、料酒；步骤3、盖上锅盖，大火煮开，加入足量盐，盖上锅盖，转中火，再炖30分钟；步骤4、烤盘铺上锡纸，放上猪蹄，蜂蜜和油混合均匀，刷在猪蹄上，撒上孜然粉和辣椒粉；步骤5、放入烤箱，上下火200度烤25分钟取出，撒上芝麻、辣椒粉，放回烤箱，烤5~10分钟。

[回答] 步骤1、准备70克黄油加入30克白糖，分两次加入一个蛋液，搅拌后加入奶粉、淀粉各30克；步骤2、再加入面粉100克，和成面团，做成饼干生胚；步骤3、把烤盘刷少许油，180度预热5分钟再放入生胚，上下火180度烤15分钟即可。

[回答] 步骤1、准备食材：葱、柠檬、大蒜、秋刀鱼；步骤2、先在秋刀鱼上切出花刀；步骤3、然后给鱼身上刷上食用油；步骤4、再把秋刀鱼放入烤盘，将刷了油的一面朝下，然后再给另一面也刷上油；步骤5、接着放入烤箱烤10分钟，烤箱上下管的温度调为190℃；步骤6、再将柠檬切成小块，大蒜和葱切成末；步骤7、然后把蒜末放入碗中，加入适量的食盐和葱末搅拌均匀，再加入适量食用油，继续搅拌均匀；步骤8、取出秋刀鱼，把鱼切开，撒上椒盐、五香粉和孜然粉，再倒上调好的蒜末；步骤9、放入烤箱继续烤5分钟；步骤10、最后取出秋刀鱼，挤上柠檬汁即可。

[回答] 步骤1、在鸡翅上打上花刀，放入盆中，加入适量沙姜粉、适量蒜粉、食盐1茶匙、柱侯酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒3汤匙抓匀，腌制20分钟；步骤2、将烤箱190度上下火预热5分钟；步骤3、将鸡翅摆在烤盘上放入烤箱，烤40分钟，期间15分钟翻一次面，刷上腌制时候的酱，烤熟即可食用。

[回答] 步骤1、准备两个大茄子，洗净擦干水分后，放到铺上锡纸的烤盘上，刷上一层植物油，烤箱开上下火200度烘烤30分钟，将茄子充分烤熟；步骤2、碗中加入蒜末和2克的食盐，加入2克白胡椒粉、3克白糖、2克鸡粉、1勺生抽，挤入1勺蚝油，最后再倒入20克的植物油，将调料搅拌化开，料汁就做好了；步骤3、半小时后茄子出现明显的褶皱就烤好了，将茄子取出，把茄子皮划开，再用筷子将茄子挑开，把调好的料质均匀地淋在茄子上；步骤4、可以撒一些小米椒或辣椒面，再次放入烤箱，烤5分钟，再撒上少许的葱丝，吃之前用筷子将茄子肉轻轻扒掉，就可以享用了。

[回答] 1、将大块五花肉洗净后，一头用斜刀切去，在肉表面撒些盐和胡椒粉。2、将五花肉从一头卷起来，用棉线绑起来。3、锅中烧水放入生姜片和五花肉，焯水20分钟，捞出在表面插一些小孔。4、在五花肉表面抹上适量盐和胡椒粉，烤箱预热后放入烤箱，上下200度烤50分钟左右即可。

[回答] 步骤1、鸡翅洗净，在两面各划两刀，加入35克烤肉料，再加入和调料一样多的清水，加入少许老抽，抓拌均匀后包上保鲜膜；步骤2、在冰箱腌制4个小时以上，腌制好后再搅拌一下，烤箱提前预热5分钟，在烤架上依次放入鸡翅，把多余的料汁刷在鸡翅表面；步骤3、烤箱调到200度，烤15分钟，15分钟后刷上一层蜂蜜，再继续烤5分钟，美味的奥尔良烤鸡翅就做好了。